Wskazówki i przepisy. Jak gotować naleśniki

Jak gotować naleśniki z nadzieniem, aby były odżywcze i piękne? Oczywiście to pytanie wiele interesuje. Nie wyprzedzajmy jednak lokomotywy. Po pierwsze, po prostu wymyśl, jak zrobić pyszne naleśniki. Ale już z wypełnieniem zrozumiemy później.

Jak gotować chude naleśniki

Będziesz potrzebował szklanki przesianej mąki, dwóch szklanek zimnej wody, pięćdziesięciu gramów oleju roślinnego, dużej łyżki granulowanego cukru, sody (dosłownie jedna trzecia łyżeczki) i soli na samym końcu noża. Wlej wodę do głębokiej miski i ostrożnie rozpuść w niej sól i cukier. Dodaj szklankę mąki i wymieszaj, aby nie było grudek. W rezultacie otrzymujesz gładkie, piękne ciasto. Teraz dodaj trochę sody i wlać olej. W gorącej patelni upiecz naleśniki z powstałego ciasta. Podawane są z miodem lub dżemem truskawkowym. A wtedy nie jest wymagane wypełnianie!

Jak zrobić słodkie naleśniki

Weź dwie szklanki dobrej mąki, jedną pełną szklankę mleka, pięć jaj, łyżeczkę napoju gazowanego, pół szklanki ciężkiej śmietany, masło i pół szklanki granulowanego cukru. Za pomocą ostrego noża zamień masło w małą kostkę i potrzyj surowymi żółtkami jajka. Wlać do pojemnika z pół szklanki oleju z mleka. Stopniowo dodawaj mąkę do tej mieszaniny. Dodaj soda z octem i dodaj do miski na ciasto. Dokładnie wymieszaj zawartość miski i wlej pozostałe mleko. W osobnej płytce połączyć i ubić śmietankę z białkami. W rezultacie powinna powstać spieniona masa. Wymieszaj z ciastem. Upiecz naleśniki jak zwykle. Same będą wystarczająco słodkie, więc ta opcja jest idealna, gdy nie ma dżemu ani miodu.

Jak gotować irlandzkie naleśniki

Nie masz nic przeciwko narodowemu kolorowi? Więc zaczynajmy. Do gotowania potrzebne są trzysta mililitrów mleka, cztery średnie kurze jaja, olej słonecznikowy (około sześćdziesięciu gramów), dwieście gramów mąki, cynamon i gałka muszkatołowa, czterdzieści gramów rumu, sto gramów sproszkowanego cukru (można zająć mniej, jeśli nie lubisz protorii), sto gram cukru, tłuszcz do smażenia i jedna świeża cytryna. Jak widać, wiele składników jest wymaganych. Ale to po to, by poczuć się jak prawdziwy Irlandczyk!

Przepis

Aby zrobić ciasto naleśnikowe, wystarczy wymieszać mleko, masło, cukier puder, jajka, rum, mąkę i przyprawy. Idealnie ciasto o konsystencji będzie jak gęsty, gęsty krem. Cienkie naleśniki smaży się z nich, które następnie układa się na sobie, posypuje cukrem i przykrywa plasterkami cytryny. Wyobraź sobie, jaka to piękna!

Jak zrobić naleśniki z drożdżami

Będziesz potrzebował mąki w dość dużych ilościach (więcej niż dwie szklanki), czterysta mililitrów wody lub mleka, dwadzieścia gramów suchych drożdży, trzy jajka, ghee, łyżka cukru ze wzgórza i sól. Tak więc, w szklance ciepłego, ale nie gorącego mleka, należy rozcieńczyć drożdże. Mąka jest również rozcieńczana mlekiem i drożdżami. Ciasto wkłada się do ognia. W pozostałym ciepłym mleku zamieszaj sól cukrem, żółtkami i masłem. Wlać do ciasta, dodać pozostałą mąkę. Tuż przed pieczeniem dodaje się również ubite białka. Naleśniki pasują do puree brzoskwiniowego.