Sok pomidorowy i koktajl warzywny

13.04.2019

Według licznych badań naukowych, sok pomidorowy, bez wątpienia, można przypisać napoje energetyczne. Pomidory zawierają substancję lipoken, która zapobiega rozwojowi raka. Dlatego też należy używać tego jasnego, słonecznego napoju. W sezonie letnim zadbaj o przygotowanie zdrowych warzyw, wykonując na przykład ostry koktajl według proponowanej receptury.

sok pomidorowy

Wymieszaj

Zgadzam się, że zwykły sok pomidorowy z całym bogactwem jest nadal dość prosty, a czasami potrzebujesz jasnych doznań smakowych (przyprawa, pikanteria). Dlatego przyprawa napoju z przyprawami nie boli. Proponowany koktajl składa się właściwie z dwóch składników: ostrego warzywnego puree i soku pomidorowego. Ponieważ gotowanie zajmie dużo czasu, można podzielić pracę na dwa etapy: pierwszego dnia wziąć przecier warzywny (po schłodzeniu, wstawić do lodówki na noc), drugiego dnia, przetworzyć pomidory i przygotować produkt końcowy - koktajl. Zimą, wraz z nadejściem chłodu, będziesz chciał się rozgrzać, a ten ostry, odurzający napój, zawierający sok pomidorowy, pomoże ożywić dzięki jego jasnemu smakowi i aromatowi, przypominającemu upalne lato.

Produkty z przecieru roślinnego

  • słodki papryka (najlepiej dojrzały - żółty i czerwony) - 1 kg;
  • cebula - 1 kg;
  • gorzka papryka (dojrzałe) - 6-10 szt. (w zależności od rozmiaru);
  • chrzan - 200 g;
  • czosnek - 200 g;
  • mieszanka ziemi papryki (czarne, chili, biały) - 2 łyżeczki;
  • ocet 9% - 100 g;
  • sól - 2 łyżki.

sok pomidorowy

Gotowanie pikantnego przecieru warzywnego

  1. Obierz i umyj cebulę, gorzką i słodką paprykę. Uformować i przykryć folią na wierzchu, piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180-200 o C.
  2. Po schłodzeniu, obierz skórkę. Zmiel warzywa za pomocą blendera, aż będą gładkie i gładkie.
  3. Obrać i posiekać czosnek i chrzan przez maszynkę do mielenia mięsa, po uprzednim przymocowaniu plastikowej torby za pomocą elastycznej taśmy, tak aby gotowa masa dotarła do środka. Odbywa się to w celu uniknięcia nieprzyjemnych wrażeń (pary bardzo "zjadają" oczy).
  4. Warzywa i korzenne masy łączą się w jednym rondlu, dodajemy sól, mielony pieprz, zalewamy octem. Gotować pod przykryciem, po gotowaniu przez 5-7 minut. gotowanie soku pomidorowego

Gotowanie soku pomidorowego

Będziesz potrzebował 8-10 kilogramów pomidora. Muszą być umyte i pocięte przez usunięcie łodygi. Następnie sok pomidorowy można przygotować na kilka sposobów.

Pierwszy sposób. Umieść pokrojone pomidory w dużym rondlu i gotuj przez 20-30 minut, aż zmiękną. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przetrzyj przez durszlak, a następnie przez duże sito, aby usunąć skórki i nasiona.

Drugi sposób. Za pomocą procesora żywności posiekaj surowe pomidory na sok.

gotowy sok pomidorowy

Zrobić koktajl

Sok pomidorowy i przecier warzywny połączyć w jednym pojemniku i gotować przez 20-25 minut. Sugerowane proporcje mogą się nieznacznie różnić. Jeśli chcesz ostrzejszy napój, zmniejsz masę pomidora, a jeśli lubisz łagodniejszy smak, zwiększ go. Następnie, sok pomidorowy, a raczej warzywo, należy wlewać, gdy jest jeszcze gorący, na sterylizowanych słoikach i odwracając do góry nogami, owijać, aż całkowicie ostygnie. Soczysty letni koktajl jest gotowy!