Stek z indyka. Kilka metod gotowania
W rzeczywistości słowo "stek" w oryginalnym znaczeniu to jakościowy gruby kawałek mięsa, który został wycięty z tuszy młodego byka, najczęściej przez włókna (etymologia dla angielskiego to "kawałek", jak "stek"). To jest historia pochodzenia. Ale obecnie stek nazywany jest kawałkiem wysokiej jakości mięsa: ryb, drobiu, zwierząt.
Stek z indyka jest lekkim dietetycznym mięsem. Używa piersi lub podudzia młodego ptaka (lub brojlera). Mięso indycze dla dorosłych jest wytrzymałe i wymaga dodatkowego przygotowania, namaczania i trawienia. Teraz w supermarkecie pakowane, już "młode" mięso jest sprzedawane, więc nie będzie trudno go kupić. Spójrzmy na kilka opcji, jak ugotować stek indyk w domu.
Przygotowanie mięsa
Na początek, indyk, jeśli jest zamrożony, musi zostać rozmrożony. Jeśli jest świeży - umyj i osusz ręcznikiem. Następnie każdy stek z indyka pobijamy lekko młotkiem. Marynować w każdej znanej wam marynacie. Oferujemy kilka popularnych opcji.
- Jeden sok z cytryny miesza się z olejem roślinnym (dwie duże łyżki) i posiekanym czosnkiem (trzy ząbki). Dodaj suche przyprawy (możesz mieszać).
- Majonez (jedna tuba - 100 g) rozcieńcza się łyżeczką musztardy, jednym surowym jajkiem, małą łyżeczką sosu sojowego i przyprawami - do smaku.
- Ciemne piwo (pół litra) zmieszany z przyprawami, solą, jajkiem. Pokonaj do grubej pianki.
- Wino wytrawne białe (jedna szklanka) zmieszane z przyprawami do smaku, sól, pieprz, posiekane warzywa.
- Używamy zwykłego niskotłuszczowego kefiru, mieszamy z przyprawami.
W każdej z tych marynat warto zanurzyć stek z indyka na kilka godzin lub lepiej w nocy. Cebula w dowolnej marynacie nadaje silny charakterystyczny smak. Więc - dla amatora - możesz go dodać. 
Stek z indyka w piekarniku
Najprostszy i łatwy w użyciu przepis. Usuń serwetki z nadmiaru marynaty. Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Rozsmarowywujemy kawałki mięsa na przygotowanym liściu, wkładamy do dobrze rozgrzanego piekarnika i pieczemy, aż zrobimy (dobrze marynowane mięso gotuje się bardzo szybko - 20 lub 30 minut). Przed gotowaniem można posypać tartym serem, aby uzyskać rumianą skórkę. Jeśli masz piekarnik z funkcją turbo-grilla, możesz go włączyć na końcu. Podawaj mięso z dodatkiem przystawek i gorącymi warzywami.
Stek z indyka. Przepisy na grilla
- Jeśli masz w kuchni garnek do grillowania, możesz spróbować ugotować bardzo smaczne danie w domu. Rozgrzej patelnię i zetrzyj tłuszcz smalcem wieprzowym. Stek z indyka i smażyć z każdej strony przez około trzy do pięciu minut. Pod koniec gotowania modne jest posypanie produktu sokiem z cytryny. To danie dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami i ziołami, a także z chlebem pełnoziarnistym.
- Jeśli gotujesz na wolnym powietrzu na grillu, możesz w tym procesie posypać steki przy użyciu wina stołowego lub piwa. Reszta metody gotowania pozostaje taka sama. I nie zapominaj, wiele zależy od prawidłowego namaczania mięsa w marynacie.
Okazuje się, że mięso z dymem, bardzo pachnące i miękkie. Na zewnątrz, z przyjaciółmi, pod piklami, z wódką lub piwem - taka opcja, wędrówki. Lub na podwórzu prywatnego domu - grill, że tak powiem, wolny dzień.
W wolnym kuchence
Dno miski urządzenia smaruje olejem roślinnym. Rozłóż steki, wstępnie marynowane. Wybierz tryb "Pieczenie" i ustaw czas na dwadzieścia minut. Następnie obróć steki i piecz przez następne dwadzieścia minut. Jeśli chcesz opcję dietetyczną, wybierz "gotowanie na parze". Możesz podawać z warzywami, również na parze, aby stworzyć prawdziwe danie główne. 
Pieczone z pomidorami i ziemniakami
Będziemy potrzebować: kilograma mięsa z indyka, funta ziemniaków, funta pomidorów, cebuli - 200 gramów, przypraw, soli, twardego sera - 200 gramów.
Potnij ziemniaki w pierścienie. Rozprzestrzeniamy się w wysmarowanej postaci oleju na dolnej warstwie. Prawidłowo przygotowane (patrz powyżej) steki z indyka układa się w szerokim naczyniu do pieczenia w następnej warstwie. Top - pomidory, pokrojone w krążki i cebule (półr pierścionki). Posyp solą i przyprawami. Wlać pół szklanki wody. Całość konstrukcji wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec około piętnastu minut. Następnie posyp tartym serem, jeszcze raz piec piętnaście minut. Następnie - włącz tryb "Turbo Grill", aby szybko zrobić piękną brązową skórkę i ugotować produkt "dymem". Podawaj na gorąco jako kompletne danie główne z dodatkiem. Ciesz się posiłkiem!