Wegetariański pilaw: niezbędne składniki i przepisy

Ryż jest przydatnym produktem, który musi być okresowo obecny w diecie zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ziarno jest dobre, ponieważ dobrze pasuje do szerokiej gamy produktów. Ryż robi pyszne kaszki, obfite zupy, rolki kapusty. Można również użyć płatków zbożowych do gotowania zapiekanek. Ryż może być podawany z mięsem, a tylko z przyprawami, a także z warzywami, a nawet z cukrem. Jego smak doskonale uzupełnia prawie każdy inny składnik.

I, oczywiście, wśród całej obszernej listy przepisów z ryżem, plov zajmuje szczególne miejsce. Gotowane w kociołku, garnek lub w pilafie z pieca Okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. Większość przepisów pilau obejmuje mięso. Jednak dla tych, którzy jej nie zjadają, jest inna opcja. Możesz gotować wegetariańskie pilaw z warzywami, grzybami i suszonymi owocami. Jego recepta wcale nie jest skomplikowana.

Wegetariański pilaw z pieczarkami

Skład produktów:

• Cebula - cztery kawałki.
• Marchewki - dwie sztuki.
• Pieczarki - osiemset gramów.
• Cukier - łyżeczka.
• Sól - łyżka deserowa.
• Ryż - trzy szklanki.
• Mielony pieprz - czwarta część łyżeczki.
• Olej - osiemdziesiąt mililitrów.
• Przyprawa curry - łyżeczka.

Gotowanie krok po kroku

Pilaf wegetariański, który składa się z grzybów, praktycznie nie różni się od standardowego pilaw. W końcowej postaci danie okazuje się być równie odżywcze i pożywne, ale tylko bez mięsa. Przede wszystkim dla wegetariańskiego plov musisz przygotować zboża. Przejrzyj i usuń małe kamyczki, gruz i uszkodzone ziarna. Następnie spłucz starannie kilka razy i umieść w rondlu. Następnie zalać ryżem wegetariańskie plov z gorącą wrzącą wodą i gotować przez dziesięć minut, odcedzić w durszlaku.

Następnie przygotuj pozostałe produkty w dowolnej kolejności. Wyczyść marchewkę i wetrzyj ją w tarkę. Jeśli to konieczne, umyj pieczarki i pokrój je na talerze. Przygotowane główki cebuli nashinkovat. Teraz, zgodnie z recepturą wegetariańskiego pilaw z grzybami, podgrzej garnek z masłem nad ogniskiem i włóż do niego startą marchewkę i kostki cebuli. Pieczenie trwa pięć minut. Następnie ułóż talerze pieczarek i, mieszając, kontynuuj pieczenie przez następne dziesięć minut.

Następnie wegetariański pilaw z dodatkiem grzybów przyprawa curry mielony pieprz, cukier i sól. Wymieszaj i rozpakuj wcześniej ugotowany ryż. Pozostaje tylko przelać w garnku wrzącą wodę ponad poziom ryżu do trzech centymetrów. Bez mieszania gotować przez czterdzieści minut. Ogień musi być najmniejszy i nie zapomnij umieścić pokrywki na misce gulaszu. Nie można go usunąć przed zakończeniem gotowania. Pyszny wegetariański pilaw z grzybami podawany jest jako osobne danie, a także jako dodatek do przystawki.

Słodki pilaw

Wymagane składniki:

• Przyprawy do pilaw - łyżeczka.
• Ryż - jeden kilogram.
• Śliwki - dwieście gramów.
• Sól - łyżka deserowa.
• Suszone morele - trzysta gramów.
• Marchewki - trzysta gramów.
• Olej - dwieście mililitrów.
• Rodzynka - czterysta gramów.
• Cebula - trzysta gramów.

Gotowanie

Pilaf wegetariański z suszonymi owocami to potrawa dla zwolenników zdrowej żywności. Cały proces - od przygotowania do końcowego wyniku - zajmie mniej niż godzinę. Opłucz wysuszone owoce i zalej gorącą wodą przez dziesięć minut. Następnie odcedź i odłóż na bok. Dalej jest ryż, lepiej użyć raczej długiego niż okrągłego. Płukać ziarno kilkakrotnie, aż woda będzie całkowicie czysta. Włóż ryż do durszlaka i zostaw na chwilę.

Przygotowanie pozostałych składników

Dalej w kolejce są cebula i marchew, które muszą być oczyszczone i spłukane, a następnie posiekane. Cebule pokroić w pół pierścienie, a marchewki - cienkie słomki. Następnie w płaskim dnie kocioł wlać olej, którego objętość wystarczy do smażenia. Dobrze się nagrzewać przy wysokiej temperaturze. Wrzuć rozdrobnione marchewki i cebulę do kotła. Zmniejsz ogień i piecz ich przez trzy lub cztery minuty. Natychmiast dodaj suszone owoce na parze i wszystkie przyprawy zawarte w recepturze. Smaż przez dwie lub trzy minuty, nie zapomnij się ruszać. Po zasypianiu na górze przygotowany ryż.

Wszystkie składniki wlać wrzącą wodę do ryżu pokryto wodą na dwa centymetry. Osłona z kielicha redukuje ogień do minimum. Gotuj wegetariański pilaw z suszonymi owocami przez trzydzieści do czterdziestu minut. Następnie wyłącz ogień. Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj. Ponownie przykryj kocioł pokrywką i odstaw minutę na kolejne piętnaście minut. Słodki ryż w misce spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Warzywo pilaw z przyprawami w wolnej kuchence

Lista produktów:

• Kardamon - osiem kapsułek.
• Czosnek - sześć ząbków.
• Liść laurowy - dwa arkusze.
• Goździk - osiem rzeczy.
• Sól - łyżeczka.
• Cynamon - dwa patyki.
• Ryż długoziarnisty - półtora szklanki.
• Zielona fasola szparagowa - piętnaście sztuk.
• Ciecierzyca - jedna szklanka.
• Łuk - dwie głowy.
• Marchewki - dwie sztuki.
• Oliwa z oliwek - pięćdziesiąt mililitrów.

Jak gotować pilau

W tym przepisie na wegetariańskie plov można podać dowolną liczbę warzyw. Z tego będzie tylko smakować i zdrowiej. Używając powolnej kuchenki, możesz ją łatwo ugotować i nie martwić się, że pilaw może się palić. Przed użyciem ciecierzycy przepłucz i polej zimną wodą przez pół godziny. Ryż jest również bardzo dokładnie płukany kilka razy i pozostawiony w ciepłej wodzie na jedną godzinę, a następnie spuścić wodę. Podczas namoczonej ciecierzycy i ryżu należy oczyścić główki cebuli i marchewki. Potem łuk, zielona fasola i dobrze umyć marchewkę.

Następnie pokroić cebulę i marchewkę w kostkę, pokroić fasolę na małe kawałki i zmiażdżyć czosnek w prasie czosnkowej. Po namoczeniu ciecierzycy, należy gotować przez trzydzieści minut przy małym ogniu. Umieścić durszlak i pozostawić do spuszczenia całego płynu. Następnym krokiem jest włączenie multicookera i ustawienie trybu "Frying". Wlać olej do miski, a po rozgrzaniu umieścić w nim strąki kardamonu, liście laurowe, cynamonu i pachnące goździki. Smaż przez dwie lub trzy minuty, aż do zapachu.

Następnie włóż kostki cebulowe do miski i smaż je razem z przyprawami, aż będą przezroczyste. Smaż czosnek w misce przez następne dwie minuty, następnie dodaj fasolkę szparagową i kostki marchewki. Po upieczeniu wylać gotowaną ciecierzycę do miski. Mieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut. Ostatnie resztki składników w misce multicookera wysyłają ryż, który wcześniej był namoczony. Wymieszaj wszystkie produkty i poziom.

Następnie delikatnie wlej wrzącą wodę do miski wzdłuż ściany, zamykając ryż nie więcej niż pięć milimetrów. Opuść pokrywę i zmień tryb na wyświetlaczu na "Rys". Ustaw czasomierz na trzydzieści minut. Po niezbędnej ilości czasu, po usłyszeniu sygnału o gotowaniu wegetariańskim pilaw w wolnym naczyniu, otwórz zawór i uwolnij parę. Zaczekaj około dwudziestu minut, a dopiero potem otwórz wolną kuchenkę. Kruchy pachnący pilaw z przyprawami rozprowadza się w wygodnym naczyniu i podaje na gorąco.