"Kawałek arbuza" - sałatka dekorująca stół

Zakres sałatek, które zaskakują mistrza sztuki kulinarnej, jest zróżnicowany do nieskończoności. Zmienia się nie tylko ilość połączonych składników, ale także ich wygląd. Kapryśny apetyt smakoszy nie jest już zadowolony z jednej listy produktów używanych w sałatkach. Wymaga bardzo estetycznej kompozycji, która nie jest pozbawiona wyrafinowanego smaku. Należą do nich danie z kawałków arbuza. Sałatka po raz kolejny potwierdza prawdę: "Wszystko genialne jest proste!".

Skład sałaty

Pomimo nazwy oryginalnego dania, przepis "Kawałek arbuza" nie zapewnia obecności soczystych letnich jagód wśród składników sałatki. Tak więc, przygotujmy listę produktów, których potrzebujemy:

- Szynka lub pierś z kurczaka (150 g);

- pieczarki (mogą być puszkowane);

- 3 jajka (gotowane);

- 100 g twardego sera;

- Pomidor i ogórek (do rejestracji);

- sól i mielony czarny pieprz;

- olej roślinny do pieczenia warzyw.

Sos sałatkowy

Do wykonania opatrunku potrzebne są następujące składniki:

- majonez (można zastąpić kwaśną śmietaną);

- para ząbków czosnku;

- sok z połowy cytryny;

- Gałązka zieleni.

Jak przygotowuje się plasterek arbuza?

Sałatka zawiera dość zwyczajne pokarmy, które bardzo często znajdują się w zimnych potrawach. Naszym zadaniem jest usprawiedliwienie apetycznej nazwy potrawy poprzez umieszczenie wszystkich składników w kształcie kawałka arbuza. Połóż pokrojoną szynkę lub gotowaną pierś z kurczaka w pierwszej warstwie. Składniki następnej warstwy muszą być przygotowane wcześniej. Są to drobno posiekane grzyby i cebula, smażone na patelni i schłodzone. Teraz zamień na starte jajka na twardo i ser. Każdą warstwę smaruje się przygotowanym dressingiem z majonezu.

W jaki sposób sporządza się "Kawałek arbuza"?

Sałatka z apetyczną nazwą i nie mniej zachęcającym wyglądem wymaga pewnych umiejętności artysty. Zewnętrzna warstwa półkola jest ozdobiona świeżymi ogórkami, startymi na grubej tarce. Powierzchnia sałaty i warstwa wewnętrzna są pokryte drobno pokrojonymi pomidorami tak mocno, że dekor warzywny przypomina prawdziwe arbuzowe mięso. Oliwki, pocięte na pół pierścienie lub kostki, naśladują czarne kamienie największej jagody. Ostatni szlif - i prawdziwy kawałek arbuza pojawił się na naszą uwagę! Sałatka jest wysyłana do lodówki na kilka godzin.

"Kawałek" z kurczak wędzony i granat

Proponuję przygotować sałatkę "Kawałek arbuza", której receptura jest nieco zmodyfikowana. Różni się od poprzedniej wersji tym, że filet z kurczaka wędzony traktowany jest jako podstawa, dlatego danie przybiera nieco pikantnego smaku. Zestaw pozostałych składników praktycznie się nie zmienia. Ale ogórki i pomidory, które były używane do formowania i dekorowania plasterków, są zastępowane przez nasiona granatu i winogrona. Czasem do sałatki dodaje się gotowaną marchewkę. Moim zdaniem, jego obecność nie wpływa tak naprawdę na smak, więc myślę, że można się bez niego obejść. Inną rzeczą, jeśli zdecydujesz się ułożyć "Kawałek arbuza" używając pomarańczowego warzywa jako wierzchniej warstwy - wtedy dodawanie marchwi jest uzasadnione.