Jakie jagody rosną w lesie? Jadalne i trujące jagody w lesie

Wiele osób lubi wędrówki po lesie. Często towarzyszy im zbiór jagód. Ekscytujące działanie, ale w trakcie tego trzeba uważać, ponieważ nie wszystko, co można znaleźć, jest jadalne. Aby uniknąć problemów, które mogą objawiać się rozstrojonym żołądkiem lub zatruciem, warto wiedzieć, które jagody rosną w lesie i które z nich są jadalne.

Czerwony i szkarłatny

Dzięki kolorowi są najłatwiejsze do zobaczenia, ponieważ historia powinna się zacząć od nich. Jakiego rodzaju jagody rosną w lesie czerwonym i jadalnym?

Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na borówkę bogatą w węglowodany, karoten i pektynę. Ta słodko-kwaśna dzika jagoda rośnie na krzewach - krótkich, wiecznie zielonych bylinach. Owoce są błyszczące, przypominając małe czerwone kulki (o średnicy do 0,8 cm). Dojrzewają późnym latem i wczesną jesienią.

Kostia to roślina zielna o maksymalnej wysokości 30 centymetrów. Charakterystyczną cechą są długie pędy rozrzucone po ziemi. Jagoda to dość duży zespół pestek z 4 owoców o dużych kościach w środku. Kość dojrzewa w połowie późnego lata, a jej smak przypomina soczysty granat.

Kalina to mała szkarłatna pestka jagodowa rosnąca na liściu w małych grupach. Nie wiem, że to niemożliwe. I zebrać Kalinę lepiej po pierwszych przymrozkach. Przed nimi nie ma słodkiego, ale gorzko-kwaśnego smaku.

Pomarańczowy

Jakie jagody rosną w lesie i mają przyjemny odcień? Oczywiście maliny moroszki. Rośnie na trawiastych pół-krzewach o wysokości do 30 cm, owocuje zbiorowym pestkowcem o średnicy do 1,5 centymetra. Można go pomylić z malinami, gdyby nie bladopomarańczowy odcień i cierpki słodki smak. Zbierz je w lipcu i sierpniu.

Owoce jarzębiny to kolejne jadalne jagody w lesie. Rosną w pęczkach (jak kalina) na wysokich drzewach, czasem osiągając 10 metrów wysokości. Owoce są gęste, małe, o średnicy do 1 cm. Smakuje soczysty, ale gorzki, bo po prostu nie je - robią dżem, kompoty, nalewają miód lub cukier.

Mówiąc o tym, co jagody rosną w lesie, nie można powiedzieć o rokitniku. To wielki krzew, bardziej jak drzewo, z jaskrawymi pomarańczowymi owocami, które rosną bardzo interesująco. Patrząc na zdjęcie poniżej, widać, że owoce dosłownie utknęły w pobliżu gałęzi (właściwie stąd nazwa). Więc nie możesz ich pomylić z niczym.

Niebieskie odcienie

Być może najpiękniejszy kolor "jagodowy". I nie rzadkie. Wszyscy znają niesamowite jagody. Na zewnątrz jest niebieski, jeśli zmiażdżony - zmieni kolor na purpurowy, a usunięcie skóry - widać, że miąższ jest zielony. Jagoda rośnie na rozgałęzionym krzewu, którego wysokość wynosi zwykle 30-50 cm (maksymalnie - 1 m). Łatwo jest pomylić z jagodami (o tym - nieco później). Ale jaśniejsze pędy i złamane naczynie odróżniają to. A jagoda borówki ma kwaśny, soczysty smak.

Czym są jagody? W rzeczywistości można ją odróżnić od jagód, nie tylko od wyżej wymienionych cech. Oczywiście są to podobne dzikie jagody. Jagody są jeszcze ciemniejsze, a wewnątrz - fioletowe. Przy okazji, możesz przeprowadzić test do weryfikacji bezpośrednio w lesie: zabrudzić rękę sokiem z jagód, a następnie spróbuj go zmyć. Nie działa, ciemnopurpurowy odcień pozostał na skórze? To są jagody.

Wiciokrzew - dzika jagoda, o "niebieskim" kolorze, ale wydłużonym kształcie. Przypomina dzwonek - nawet "dno" jest płaskie. Smak jest wyjątkowy - ma słodycz, gorycz, lekko kwaśne odcienie. Ale najważniejsze jest to, że niebieski wiciokrzew zawiera kompleks składników mineralnych i witamin. A także dojrzewa wcześnie - na początku czerwca.

Czarny

W naturze ten cień w jego czystej manifestacji nie jest. Ale jest wiele rzeczy, w przybliżeniu w kolorze. Na przykład jeżyna. Jagoda rośnie na krzakach, których łodygi są pokryte ostrymi cierniami - ponieważ zespół powinien chwytać obcisłe rękawiczki. Owoce są prawie czarne, ale w rzeczywistości ciemnofioletowe. Jest lekki dotyk, który można łatwo usunąć. Jeżyny - ciekawa jagoda. Najpierw rośnie do zwykłego rozmiaru (do 2 cm), a następnie uzyskuje cień - od zielonego jest pomalowany na czerwono, potem - brązowy, a następnie nasycony ciemno-fioletowy.

Czeremcha i kruszyna to kolejne prawie czarne jagody. Często są zdezorientowani. Jagody są małe, okrągłe, rosną na drzewach. Ale owoce czeremchy rosną w małych grupach, na różowych gałązkach. Z boku wydaje się, że drzewo zdobią długie ciemne kolczyki. Rokitnik rzadko rośnie - 5-7 jagód na gałęziach, gęsto pokryte liśćmi. Czereśnia ma przyjemny słodko-ściągający smak. Kushina jest gorzko-kwaśna i niearomatyczna. Jest on stosowany w medycynie i dodaje się do nalewek alkoholowych.

I, oczywiście, nie można nie wspomnieć o porzeczkach. Duże jagody rosną na krzewach z klapowanymi liśćmi. Porzeczka jest nie tylko czarna, ale także czerwona i biała. Ale najsłodsze są czarne jagody.

Inni przedstawiciele leśnictwa

To jest truskawka - wielu udaje się do lasu tylko po tę słodką jagodę. Rośnie na słonecznych polanach, w trawie. Ze względu na podobieństwo do słynnej jagody, wielu ukochanych kremem, nazywano ją "leśną truskawką".

W borach iglastych wielu chętnie wybiera żurawinę. Absolutnie wszystkie jego gatunki są jadalne. Kuliste czerwone jagody są bogate w witaminę C. Jego ilość jest porównywalna z zawartością grejpfruta, cytryny i pomarańczy. Żurawina zawiera także witaminy K, B, PP i wiele innych substancji niezbędnych dla organizmu. Być może jest to najbardziej przydatna leśna jagoda bagien.

Vodianika - ciekawy przysmak. Rośnie na krótkich krzewach, których liście przypominają igły sosnowe. Oglądany z daleka może wyglądać jak jałowiec. Ale nie - to krzak z jadalnymi jagodami. Są kwaśne i nie ma w nich praktycznie żadnego mięsa. Wewnątrz soku! Stąd nazwa. Jest polecany do usuwania radionuklidów z organizmów i przygotowywania smacznej galaretki.

Czego nie można zjeść?

Trujące jagody też wystarczą. Powyżej mówi się o niebieskim wiciokrzewu - więc na dużych krzakach wciąż rośnie czerwona. Jego jagody są okrągłe i trujące, podobnie jak owoce. wilk łyka. Tylko te są bardziej niebezpieczne. Wyglądają jak rokitnik zwyczajny - tylko czerwony i okrągły, przywierają również do gałązki. Nie można ich nawet dotknąć - trucizna jest zbyt silna, może szybko przenikać przez skórę.

Kruk oko - jagoda bardzo przypominająca jagody. Tylko że i tak by się z nią nie pomylił. Ponieważ rośnie bardzo nietypowo: jedna (!) Jagoda na łodydze, otoczona czterema dużymi liśćmi. Jednak na powyższym zdjęciu wszystko jest już widoczne.

I wreszcie - kruk z czarną głową. Jagody, podobne do porzeczek, ukryte pod dużymi zębatymi liśćmi z nieprzyjemnym, jasnym aromatem. Niemożliwe jest dotknięcie jagód bażyny, a także samej rośliny - jej sok może wywoływać wrzody, a nawet pęcherze na skórze. A wejście do środka zapewni silne wymioty i dławienie (na szczęście przemijanie).

Powinieneś więc uważnie przyjrzeć się temu, co chcesz umieścić w koszyku. Lista dzikich jagód (zarówno jadalnych, jak i trujących) jest bardzo długa, ale zapewniono najbardziej żywe przedstawicieli w każdym znaczeniu tego słowa.