Jakie pokarmy zawierają witaminę E? Witamina E w produktach: stół

W wielu źródłach można znaleźć informacje o korzyściach z tokoferolu i zawartych w nim produktach witamina E w oryginalnej formie. Ale jest bardzo mało artykułów, które zawierają realistyczne, ukierunkowane zalecenia dotyczące wyboru, przechowywania i jedzenia tych produktów, aby zachować maksymalną ilość tego związku organicznego.

Oczywiście, pozytywny wpływ tokoferolu na organizm ludzki, zwłaszcza kobiety i dzieci, jest niepodważalny. Ponadto jest jednym z głównych enzymów zaangażowanych w procesy chemiczne na poziomie komórkowym. Ale czy warto od razu pobiec do apteki po kompleksy witaminowe, czy też jest wystarczająco dużo produktów o wysokiej zawartości tego związku?

Ważne dla właściwości ciała witaminy E.

Wiedząc, jakie pokarmy zawierają witaminę E, każda osoba będzie w stanie chronić się przed wieloma problemami w przyszłości ze względu na jej właściwości ochronne.

Tokoferol doskonale przeciwdziała szkodliwym działaniom wolnych rodników na komórki naszego organizmu, utrzymując ich żywotność i spowalniając starzenie. Dlatego nazywany jest "witaminą młodości". Jest to jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, ponieważ jest odporny na peroksydację komórek, co czyni go niezbędnym w leczeniu i profilaktyce raka.

Witamina E zapobiega również tworzeniu się skrzepów w naczyniach, chociaż nie jest w stanie rozerwać istniejących.

Wartość tokoferolu dla funkcji rozrodczej

Witamina E jest bardzo ważna dla układu rozrodczego kobiet i mężczyzn. Wpływa nie tylko na pożądanie seksualne, ale także na produkcję hormonów płciowych - estrogenu i testosteronu. Ponadto, przyjmując pokarmy bogate w witaminę E, każda kobieta może zmniejszyć nieprzyjemne skutki niedoboru estrogenu: zaburzenia miesiączkowania, zespół menopauzalny, zmiany nastroju, suche błony śluzowe i tak dalej. U mężczyzn witamina E zwiększa objętość i poprawia jakość produkowanych plemników.

Jest również konieczne dla kobiet w ciąży i karmiących, ponieważ chroni komórki zarodka podczas ich aktywnego podziału.

Witamina E w kosmetologii

Wpływ tokoferolu na kondycję i wygląd skóry, włosów i paznokci jest również duży. Nie tylko odżywia, ale także chroni komórki przed negatywnym wpływem agresywnych czynników zewnętrznych. Dzięki temu witamina E jest aktywnie wykorzystywana nie tylko w zabiegach kosmetycznych, ale także w produkcji produktów do pielęgnacji skóry, paznokci i włosów.

Jakie pokarmy zawierają maksymalną ilość witaminy E?

Przede wszystkim należy pamiętać, że witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, czyli przede wszystkim w olejach i produktach o wysokiej zawartości tłuszczu,
dlatego ci, którzy lubią diety, cierpią z powodu jej niedostatku. Z drugiej strony, ludzie, którzy jedzą tłustą żywność, w której zawartość naturalnych substancji i witamin jest zminimalizowana lub całkowicie zneutralizowana przez konserwanty, również cierpią z powodu braku tokoferolu. Ponieważ witamina E ma na celu podział nasyconych kwasów tłuszczowych, ich nadmiar w żywności może powodować obniżenie poziomu tego enzymu w organizmie.

Dalej można zapoznać się z tabelą "Witamina E w produktach", gdzie podano jej zawartość w miligramach na 100 g produktu.

Zgodnie z tabelą, dzienna dawka witaminy E niezbędnej dla ludzkiego ciała może wypełnić tylko kilka łyżek. olej kukurydziany. Ale rzadko używamy go do jedzenia, zresztą nie w takich ilościach. Dlatego dużo przyjemniejsze i bardziej korzystne jest łączenie różnych produktów spożywczych zawierających witaminę E.

Wszystkie warzywa są bogate w witaminę E w kolorze zielonym: sałata, brokuły kapusta włoska pietruszka, rukola, młoda cebula, szpinak i tak dalej.

Dzienne spożycie witaminy E

Liczne badania medyczne wykazały, że niezbędna dawka witaminy E jest różna dla osób w różnym wieku, płci, a także w niektórych stanach ciała. Różne kraje przyjęły różne stawki spożycia tokoferoli, uproszczone lub rozszerzone. Stwarza to pewne zamieszanie w zaleceniach. Ponadto istnieje kilka form witaminy E, które wpływają na organizm ludzki na różne sposoby. Dlatego żywność należy przyjmować do produktów zawierających witaminę E w różnych postaciach: tokoferole i tokotrienole.

Lekarze domowi stosują następujący wskaźnik zużycia naturalnego alfa-tokoferolu - 0,69 mg. Należy również pamiętać, że tempo spożycia witaminy jest indywidualne dla każdej osoby i zależy od wielu czynników. Na przykład kamica żółciowa może powodować ciężki niedobór witaminy E w organizmie, nawet jeśli jest wystarczająco spożywany. Wynika to z faktu, że do rozpadu tokoferolu w struktury odpowiednie do trawienia, konieczne jest narażenie na działanie żółci.

Witamina E w swojej naturalnej postaci działa dwa razy silniej niż w sztucznym. Dlatego przy obliczaniu dawki tokoferolu pochodzenia syntetycznego należy wziąć pod uwagę tę różnicę.

Jak utrzymać tokoferol w żywności?

Podobnie jak wiele innych, witamina E ulega zniszczeniu przez światło słoneczne, ciepło i tak dalej. Dlatego wybierając produkty bogate w witaminę E, należy pamiętać o zasadach i sztuczkach.

Tak więc w twojej kuchni musisz mieć kilka rodzajów oleju do gotowania różnych potraw. Do smażenia lepiej użyć zwykłego rafinowanego słonecznika rafinowanego lub oliwy z oliwek. Chociaż jest w niej niewiele witaminy E, to jednak będzie wytwarzać mniej szkodliwych substancji podczas obróbki cieplnej. Ale do sałatek można kupić kukurydzę, siemię lniane, soję lub jakikolwiek inny olej. Ponadto wybierz lepszą butelkę z ciemnego szkła.

Zieloni są oczywiście najlepiej spożyte świeże lub poddane szybkiemu zamrożeniu. Dzięki temu utrzymuje maksymalną ilość składników odżywczych. Zawiera witaminę E, olej rybi, ale pozostaje w produkcie tylko wtedy, gdy jest odpowiednio przygotowany - owoce morza są lepsze do soli lub gulaszu.

Różne pokarmy zawierają różne rodzaje witaminy E. Nasiona i ziarna zawierają więcej tokotrienolu niż tokoferolu. Dlatego Twoja dieta powinna być zróżnicowana - niektóre oleje nie wystarczą. Upewnij się, że tabela zawiera różne produkty spożywcze zawierające witaminę E: orzechy, zboża, warzywa, ryby, wątrobę i tak dalej.

Witamina E podczas ciąży i karmienia

Kobiety w ciąży i młode matki powinny uważnie monitorować swoją dietę i wiedzieć, które pokarmy zawierają witaminę E, ponieważ jest to niezbędne dla prawidłowego rozwoju dziecka. Nie siadaj na dietach, bojąc się uzyskać dodatkowe kilogramy (chyba, że ​​są zatwierdzone przez lekarzy). Od momentu poczęcia i w pierwszym roku życia dziecko otrzymuje od matki normę tokoferolu, więc jej dieta powinna być bogata w kalorie. Ale dzięki nie do ciast i smażonego mięsa, ale do naturalnych olejków.

Podstawowe zasady żywienia dla kobiet w tych okresach zostaną wyszczególnione przez lekarzy, ale rzadko wspominają o takich rzadkich produktach na naszych półkach, takich jak kiełki pszenicy lub olej lniany. Daj pierwszeństwo produktom naturalnym, unikaj półproduktów i gotowych produktów. Mają niewiele składników odżywczych, ale wiele chemicznych dodatków, które niszczą witaminę E.

Dziecko od pierwszych dni życia do 6 miesięcy będzie wystarczające 4 mg tokoferolu dziennie, a następnie do trzech lat - 5-6 mg dziennie.

Co powoduje niedobór witaminy E?

Zewnętrzne objawy niedoboru witaminy E to blada, zmęczona skóra, łamliwe paznokcie, matowe włosy z rozdwojonymi końcami. Przygnębiony nastrój, obniżone libido, drażliwość może również wynikać z braku tokoferolu.

Konsekwencjami przedłużonego braku tej witaminy będą niewyraźne widzenie, ogólne osłabienie, niedokrwistość, ból mięśni.

Poważny niedobór tokoferolu występuje bardzo rzadko i często wiąże się z chorobami, które uniemożliwiają jego rozszczepienie lub wchłanianie. W takich przypadkach lekarze zalecają stosowanie specjalnych preparatów, które zawierają witaminę we właściwej formie.

Witamina E w medycynie

Większość ludzi otrzymuje wymaganą ilość tokoferolu z pożywienia. Z niewielkim niedoborem ciała może sobie poradzić samodzielnie. Dlatego uciekanie się do pomocy preparatów farmaceutycznych jest możliwe tylko w przypadkach skrajnej konieczności. Ogromna większość takich kompleksów witamin zawiera sztuczny substytut, podczas gdy naturalna witamina E w żywności jest znacznie bardziej aktywna i nie ma szkodliwych skutków ubocznych. Tylko niewielka ilość drogich leków zawiera tokoferol w naturalnej postaci.

Dlatego obserwuj swoją dietę - i nigdy nie poczujesz niedoboru witaminy E.