Czym jest restauracja? Znaczenie, pochodzenie, synonimy

Czym jest restauracja? To słowo jest przestarzałe, ponieważ nie ma takiego przedmiotu w naszym dzisiejszym życiu. Dlatego nie wszyscy są całkowicie jasne, co to oznacza. Chociaż z reguły istnieją powiązania z pubem, który istniał w dawnych czasach. Więcej o tym, czym jest pub, porozmawiamy w dzisiejszym przeglądzie.

Szukaj w słowniku

Co mówi się o znaczeniu słowa "tawerna" w słowniku? Tam z reguły podaje się dwie interpretacje:

1. W przeszłości był hotel lub karczma z restauracją. ("Kiedy Piotr Grinev przybył nocą do Simbirska, gdzie musiał zostać na jeden dzień na zakup niezbędnych rzeczy, zatrzymał się w tawernie.")
2. Najniższa restauracja. ("Ze względu na brak pieniędzy podróżni musieli zjeść śniadanie w jakiejś obskurnej tawernie znajdującej się niedaleko od drogi").

Etymologia

Przedmiot językowy, który badamy, zaczyna swój obieg w języku rosyjskim od czasów Piotra Wielkiego. O pochodzeniu słowa "tawerna" dzisiaj naukowcy nie mają konsensusu. Zastanów się nad niektórymi wersjami.

1. Istnieje przypuszczenie, że bezpośrednim źródłem jego pojawienia się w języku rosyjskim są przestarzałe słowa z polskiej traktjerni - "tawerna" i traktjer - "pub joker".
2. Max Fasmer uważa, że ​​wraca do włoskiej trattorii w znaczeniu "tawerna, restauracja".
3. Według P.Ya. Czarny, możliwe jest pochodzenie z holenderskiego czasownika trakteren, co oznacza "traktować", lub z niemieckiego traktieren, który ma to samo znaczenie.
4. Źródło odnosi się także do przestarzałego słowa niemieckiego, Traktieren - "karczmarz" i Francuzi (poprzednio o tym samym znaczeniu) traiteur.
5. Wielu badaczy podnosi termin do łacińskiego tracto, który rzekomo tłumaczony jest jako "traktuję". Inni sprzeciwiają się im, biorąc pod uwagę, że tracto raczej nie "leczy", ale "zaprasza". Według tego ostatniego, z tego słowa powstały łacińskie tractoria w znaczeniu "zaproszenia". Innym znaczeniem tego słowa było polecenie cesarza, nakazujące udzielenie konkretnej osobie wszelkiej pomocy w jego oficjalnej podróży. Później powstała włoska trattoria.

Etymologia ludowa sugeruje wersję sugerującą, że termin, który badamy, jest powiązany ze słowem "przewód". I jest w tym pewna logika, ponieważ wiele tawern było zlokalizowanych wzdłuż ścieżek - wielkich jezdni. To wyjaśnienie można znaleźć dzisiaj w wielu literackich źródłach.

Synonimy

W najlepszy sposób, aby dowiedzieć się, co to jest restauracja, należy rozważyć synonimy tego słowa, z których istnieje znaczna liczba. Należą do nich:

• hotel;
• restauracja;
• tawerna;
• tawerna;
• snack bar;
• tawerna;
• tawerna;
• Shalman;
• piwnica;
• piwnica;
• dukhan;
• tawerna;
• trattoria;
• krążyły;
• osteria;
• dom do picia;
• zakład picia.

Restauracje w Rosji

Podsumowując, rozważmy kwestię tego, czym jest zajazd, porozmawiajmy o rosyjskich instytucjach tego typu. Ich pozycja ukazała się w 1861 roku. Odnosi się on do "tawerny" jako sali otwartej dla publiczności. Albo wynajmuje pokoje "ze stołem", albo jest sprzedaż żywności i napojów.

W tym samym czasie obowiązywał drugi znak do tawerny. W związku z tym przepis ten miał specjalną uwagę, że jeśli instytucja wynajmuje pokoje "bez stołu", a także jeśli aneks kuchenny lub sklep z wyrobami cukierniczymi produkuje dania na wynos, to nie należą one do tawern.

Uważa się, że pierwszy taki zajazd został otwarty w Petersburgu na molo Trinity w czasach Piotra I, w 1720 roku. Zawierał drinki przeznaczone na przybycie Jego Wysokości w uroczyste dni. Początkowo tawerny miały się zatrzymać, gdy uprzywilejowana publiczność podróżowała. Później restauracje zaczęły się wyróżniać. W XIX wieku zaczęły pojawiać się tawerny, reprezentujące niskopoziomowe puby dla bezpretensjonalnych gości.