Co to jest chia? Przydatne właściwości i zdjęcia

W prawie wszystkich zakątkach świata istnieją dary natury, które pomagają ludziom radzić sobie z dolegliwościami bez stosowania konwencjonalnych leków.

Dzisiaj, w przeciwieństwie do dawnych czasów, ludzie mogą bez problemu kupować rośliny, nawet jeśli ich ojczyzna znajduje się w odległości wielu tysięcy kilometrów od miejsca zamieszkania. Jedną z tych cudownych naturalnych metod, które obecnie aktywnie zyskują popularność na całym świecie w medycynie alternatywnej są nasiona chia.

Co to jest chia, jakie właściwości posiada i w jakich przypadkach? Wszystko to można znaleźć, czytając informacje zawarte w artykule.

Pochodzenie nazwy rośliny

Kiedy wymawiasz nazwę tej rośliny, mimowolnie przychodzi na myśl nazwa rasy psów - chia-hua (chihuahua). Jest uważany za najmniejszego psa na świecie i nosi imię jednego z meksykańskich stanów Chihuahua. Według niektórych założeń jej przodkowie żyli dawno temu na wolności i zostali oswojeni przez Tolteków w erze cywilizacji. Ta rasa znana jest Aztekom i plemiona Majów. A roślina, o której będzie mowa w dalszej części artykułu, była znana tym ludziom od tamtych czasów, a jej ojczyzną jest właśnie to miejsce, z którego pochodził ten sam pies.

Nadal trwa spór o pochodzenie nazwy rośliny - chia. Niektórzy badacze uważają, że pochodzi ono od słowa chiabaan, co oznacza "wzmocnienie". Reszta skłonna jest wierzyć, że pochodzi od słowa "aztec chian", co tłumaczy się jako "gruby".

Warto tutaj zauważyć (dla odniesienia), że istnieje inna znana nazwa, która zawiera samo słowo, ale nie ma nic wspólnego z rośliną opisaną w artykule. To Mantak Chia (lub Mantak Jia) - chiński mistrz qigong, nauczyciel taoisty, autor wielu książek na temat praktyk seksualnych i medytacji.

A następnie bardziej szczegółowo przedstawiamy tę cudowną roślinę.

Rośliny Ojczyzny, miejsca wzrostu

Dziwna tajemnicza nazwa cudownej rośliny została nadana w Ameryce Środkowej (Gwatemala, południowe i centralne regiony Meksyku), która jest jej ojczyzną.

Sama roślina nie odgrywała dużej roli w życiu ludzi i nie przyciągała zbyt wiele uwagi. Ale użyteczne nasiona chia zyskały znaczną popularność, szczególnie w ostatnich latach, nie tylko w Ameryce, ale także w krajach innych kontynentów.

Chia w warunkach naturalnych rośnie na pustyni lub na suchych równinach, ale na wysokościach poniżej 1200 metrów. Wiele osób używa go w uprawie kwiatów w pomieszczeniach, ale wymaga to stworzenia następujących warunków wstępnych: dobrego drenażu, suchego powietrza i stałego nasłonecznienia.

Trochę historii chia

Od czasów starożytnych Aztekowie (mieszkańcy Indii w Ameryce Środkowej) wierzyli w ogromną moc nasion, więc spożywali je w dużych ilościach, zwłaszcza przed polowaniem lub na ważną i trudną kampanię. Nasiona Chia nadały ciału niesamowitą siłę, przyczyniły się do zwiększenia energii, dały wytrzymałość i wytrzymałość.

Chia niewątpliwie można uznać za kulturę, która zapewniła moc państwa Azteków. Starożytni wojownicy zjadali garść tych nasion każdego dnia. Wierzyli, że dali im znaczną siłę do trudnych przejść.

Azteccy wojownicy zawsze byli pełni energii. Pomimo gorących warunków klimatycznych i rozrzedzenia górskiego powietrza, nie odczuwali odwodnienia i wyróżniał ich niezwykły hart ducha. Zawsze mieli torbę z tymi cudownymi nasionami pod ręką.

Wojownicy konkwistadorzy pod wodzą Cortesa położyli kres kwitnącemu imperium Azteków. Cudowna roślina Chia została również poddana opalowi. Absolutnie wszystkie uprawy zostały zniszczone, a Indianie, którzy przeżyli, nie mogli uprawiać tej rośliny w przyszłości.

Trwało to pięć stuleci, aż do rozpoczęcia odrodzenia użytecznej kultury antycznej dzięki programowi państwowemu. W ubiegłym stuleciu, na początku lat 90., małe dzikie plantacje kultury Chia, zachowane z tamtych czasów, zostały odkryte w odległych obszarach Meksyku i Gwatemali. Piętnaście lat zajęło hodowcom stworzenie nowego rodzaju hiszpańskiego szałwii - salby. Więc Chia wyszła z długiego zapomnienia.

Czym jest chia dla ludzi, którzy żyli w dawnych czasach?

1. Nasiona sprzed kilku tysięcy lat były jednymi z najważniejszych produktów reprezentujących dietę Azteków, Inków i Majów. Używał ich w diecie na równi z amarantusem, fasolą i kukurydzą.
2. Chia (hiszpański szałwia) została doceniona nie tylko ze względu na doskonałe właściwości odżywcze. Jego nasiona były niezastąpione podczas wykonywania kultowych rytuałów plemion indiańskich - stanowiły przedmiot ofiary dla najwyższych bóstw.
3. Nasiona rośliny stanowiły nawet środek płatniczy: zniewolone plemiona kupiły je (jako hołd) od swoich zdobywców, a azteccy szlachcice i duchowni zaakceptowali je jako podatki.
4. Tradycyjne leki zostały wyprodukowane z rośliny i, jeśli to możliwe, wyprodukowano równie użyteczny olej.

Ogólne informacje, opis roślin i nasion

Co to jest chia? Jego inna nazwa (jak wspomniano powyżej) to hiszpański mędrzec. Roślina należy do rodziny yasnotkovyh, rodzaju mędrca. Wysokość Chia może osiągnąć sto centymetrów. Liście są podłużne, przeciwnie, kwiaty są fioletowe lub białe.

Nasiona tego jednorocznego zioła wyglądają jak fasola, ale są znacznie mniejsze, podobnie jak nasiona lnu. Średnica - około jednego milimetra. Mają błyszczącą powierzchnię i mają łagodny, ale charakterystyczny orzechowy smak. Ich kolor jest zazwyczaj szary, czarny i biały z charakterystycznym wzorem reliefowym przypominającym wzór kilku odmian fasoli. Wszystkie nasiona, niezależnie od ich koloru, mają dokładnie taki sam skład.

Skład

Nasiona Chia, których właściwości są bez wątpienia użyteczne, mają następujący skład chemiczny:

• tłuszcz - około 31-39%;
• białka - około 16-22%;
• węglowodany - do 40-44%;
• błonnik pokarmowy - ponad 25%.

Żelazo, potas, magnez, wapń, fosfor, cynk i więcej. inne - wszystko to jest częścią nasion tej leczniczej rośliny. Są w nim substancje takie jak tiamina, ryboflawina i niacyna.

Należy zauważyć, że w produkcie nie ma cholesterolu. Roślina zawiera witaminy A, C i E.

Przydatne właściwości

Po przedstawionej kompozycji staje się mniej lub bardziej jasne, jakie są nasiona chia. Jest to wielka energia, ładując ciało mocą. Wysoka zawartość minerałów to doskonały zestaw witamin stworzony przez naturę. Ważne jest, aby pamiętać, że to właśnie te (roślinne) źródła wapnia przyczyniają się do lepszej absorpcji w ciele tej korzystnej substancji niż źródła pochodzenia zwierzęcego.

Korzystne właściwości chia, a także kilka przeciwwskazań, wynikają zarówno z ich zawartości chemicznej, jak i obecności dużej ilości minerałów, witamin i aminokwasów, których udział w tym produkcie jest unikalny.

Czym jest chia pod względem użyteczności dla ludzi? Fundusze na nich oparte są wykorzystywane w leczeniu różnych chorób, a także w celu pozbycia się nadwagi.

Ze względu na aktywny wzrost popularności nasion chia, szczególnie w ostatnich latach, jest zbyt dużo informacji o tym produkcie i trudno jest określić najbardziej prawdziwe informacje na jego temat. Dlatego powinniśmy przede wszystkim polegać na faktach dotyczących składu nasion i leczniczych właściwości chia. Nasiona są doskonałą alternatywą dla kompleksów witamin farmacji. Są dobrze wchłaniane przez organizm i dostarczają mu istotnych użytecznych substancji.

Funkcja Seed

Główną cechą ziaren jest ich wysoka hydrofilowość. Są w stanie wchłonąć duże ilości wody. Ta wartość jest równa objętości, która jest około 12 razy większa niż rozmiar samych nasion.

Nawet niezbyt duża liczba nasion, gdy obrzęk w żołądku, utrzymuje uczucie pełności przez pewien czas. Dlatego dietetycy zalecają używanie go swoim pacjentom, którzy chcą schudnąć.

Warto wiedzieć

1. Dwie łyżki nasion o wartości odżywczej 85 kalorii.
2. Pod względem ilości kwasów tłuszczowych (głównie kwasów omega-3) nasiona rośliny przekraczają ich zawartość w mięsie łososia.
3. Dwie łyżki nasion - 41% dziennej wartości błonnika.
4. Ilość wapnia w roślinie jest 6 razy większa niż w mleku.
5. Zawartość żelaza jest 6 razy wyższa niż w szpinaku.
6. Zawierają nasiona chia i przeciwutleniacze (u borówki są dwa razy mniejsze).
7. Ilość potasu w nasionach jest o 64% większa niż w bananie.

Korzyści dla ciała

Regularne stosowanie produktu zapewnia ciału następujące korzyści:

1. Reguluje masę ciała. Należy pamiętać, że oprócz stosowania tych nasion, należy stosować wystarczającą ilość płynu i stosować odpowiednią dietę.
2. Zmniejsza się w organizmie, a także znacząco, poziom szkodliwego cholesterolu.
3. Kwasy tłuszczowe normalizują pracę serca, poprawiają stan naczyń krwionośnych i wspierają organizm jako całość.
4. Nasycenie długotrwałe występuje (wyjątkowa cecha ziaren została odnotowana powyżej). Nawet po pierwszych dwóch łyżkach nasion uczucie głodu znika. Na podstawie tego amerykańskiego produktu istnieje wiele diet na odchudzanie.
5. Obecnie na podstawie nasion chia badany jest i obecnie opracowywany nowy lek, który w przyszłości planuje się stosować w leczeniu pacjentów z cukrzycą typu 2.
6. Nasiona są doskonałym lekarstwem na przeziębienia i grypę. Regularne przyjmowanie pomaga zapobiegać ryzyku choroby.
7. Zęby i kości są wzmocnione, stan paznokci i włosów ulega poprawie dzięki zawartości użytecznych składników w roślinie (wapń, magnez, fosfor itp.).
8. Doskonałe źródło wapnia jest dobrze doceniane i bardzo aktywnie wykorzystywane przez wegetarian.
9. Korzystne korzystne właściwości nasion chia w leczeniu narządów żołądkowo-jelitowych. W jelicie nasiona aktywnie zwalczają szkodliwe bakterie i tworzą korzystne.
10. Przeciwutleniacze, które są częścią rośliny, łagodzą objawy alergii i wpływają na całe ciało w sposób odmładzający i wzmacniający.

Chia Seed Harm, przeciwwskazania

Oprócz użytecznych właściwości dowolnego produktu, istnieją z reguły także pewne wady. Nawet jeśli nie są tak znaczące, to dla osób cierpiących na niektóre choroby mogą stanowić poważne zagrożenie.

I nasiona chia naturalnie mają przeciwwskazania:

• u niektórych osób mogą występować objawy alergiczne, które mogą powodować następujące objawy: wysypka skórna, trudności w oddychaniu, biegunka;
• leki hipotensyjne nie mogą być stosowane z nasionami chia;
• łączenie stosowania antykoagulantów i nasion może prowadzić do działań niepożądanych;
• stosowanie nasion może powodować taki efekt uboczny, jak powstawanie nadmiaru gazów w jelicie.

Zarówno szkodliwe, jak i korzystne właściwości chia nie są w pełni zrozumiałe. Rozważane są również przeciwwskazania dla kobiet w ciąży i karmiących. Możliwe, że nie ma żadnych skutków ubocznych związanych z używaniem produktów z nasionami tej rośliny, ale lepiej powstrzymać się od jej stosowania w tych okresach.

Trochę o oleju chia

W kosmetologii nie nasiona, ale ropa z nich pochodząca jest częściej używana. Zastosuj go zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Połącz ten produkt z innymi olejkami roślinnymi: kokosem, oliwką itp.

Narzędzie doskonale nawilża suchą skórę, pomaga w walce z zapaleniem skóry, pozytywnie wpływa na wzrost włosów.

Dodano olej i przygotowanie różnych potraw.

Aplikacja

1. Nasiona tej kultury dodaje się do różnych napojów.
2. Nasiona hiszpańskiego szałwii są szeroko stosowane w przygotowywaniu sałatek i deserów, do których nadają im szczególny i przyjemny smak.
3. Wiadomo, że cukiernicy używają nasion roślin nawet jako substytut jaj podczas pieczenia produktów kulinarnych.
4. Wykorzystywana jest również unikalna właściwość nasion - zdolność do wchłaniania cieczy. W produkcji sosów działają one jako dobry środek zagęszczający.

Gdzie lepiej kupić nasiona i jak?

Informacje zwrotne od osób, które zajmują się nasionami chia są bardzo pozytywne. Wielu ogrodników próbuje już uprawiać je w swoich zielonych obszarach.

Możesz je kupić w aptece, gdzie sprzedawane są w różnych opakowaniach. Zwykle oferowane są torby o wadze 200 i 500 g. Można je również kupić w sklepach ze zdrową żywnością w opakowaniach o wadze 1 kg lub większej. Jednak znaczna część rozprzestrzeniania nasion tej rośliny przypada na sklepy internetowe.

Przy wyborze nasion należy przestrzegać kilku przydatnych zasad.

1. Zwróć uwagę na kraj pochodzenia rośliny. Obecnie chia uprawiana jest w Gwatemali, Indiach, Meksyku, Australii i krajach południowej Europy. Napis na opakowaniu "Made in China" powinien być ostrzeżony, ponieważ ten stan jest obojętny na ekologiczną czystość produkowanej przez nas żywności.
2. Pożądane jest posiadanie kontroli ekologicznej i certyfikatu jakości, który wskazuje na dobrą jakość produktu.
3. Koszt 250 gramów nasion chia w Stanach Zjednoczonych wynosi około 8 USD, w krajach europejskich około 8 euro, aw Rosji 600 rubli. Z zakupu należy zrezygnować, jeżeli niepokojąca jest duża różnica w cenie i wygląd nasion, które nie budzą zaufania.

Wniosek

Ten nowy produkt, przydatny pod każdym względem, pewnie i szybko przeniknął na zdrowy rynek żywieniowy. Ze względu na właściwości lecznicze i zawartość użytecznych substancji znajduje się w czołówce, nadrabiając zaległości i prawdopodobnie wyprzedzając wiele dobrze znanych produktów leczniczych.

Ze wszystkich przedstawionych powyżej w artykule możemy wywnioskować: oraz korzyści i szkody wykorzystanie tej rośliny zależy od jej umiarkowanego i właściwego użycia, biorąc pod uwagę wszystkie jej cechy i przeciwwskazania do jej użycia.