Kto wynalazł wódkę? Historia wódki

Wódka od dawna uważana jest za narodowy napój alkoholowy w Rosji. Kto dokładnie i kiedy wymyślił ten napój, nie jest dokładnie znany. Istnieje wiele wersji pochodzenia wódki, główne z nich są przedstawione w tym artykule.

Historia wódki

Uważa się, że arabski lekarz Pares wynalazł wódkę w roku 860 i wykorzystał swój wynalazek tylko do celów medycznych do mielenia i podgrzewania. W końcu, zgodnie z Koranem, picie alkoholu jest zabronione. Oprócz medycyny, zaczęli używać alkoholu do przygotowywania perfum i wody toaletowej. Chociaż dane na temat tego, kto wynalazł wódkę, nie zostały potwierdzone naukowo. Z tego wynika, że ​​Arabowie nie mogliby wymyślać wódki, zwłaszcza że w ogóle nie piją alkoholu.

W Europie po raz pierwszy rozmawiamy o wódce po raz pierwszy destylację cieczy zawierającej cukier sporządził włoski alchemik Valentius. Następnie narodziły się wszystkie znane alkohole, takie jak whisky, brandy, brandy, sznapsy.

Kto wynalazł wódkę w Rosji?

W Rosji nazywano wódkę wino chleba i wykonane ze zbóż: pszenica, żyto i jęczmień. Można powiedzieć, że historia wódki w Rosji zaczyna się, zgodnie z legendą, od 1430 roku. Następnie mnich Izydor z klasztoru Chudov skompilował przepis na pierwszą rosyjską wódkę. Autor przyszłego napoju narodowego miał odpowiednie wykształcenie. Miał sprzęt do gorzelnictwa i dzięki niemu stworzył jakość i nowy rodzaj alkoholu.

Niektóre wersje wyglądu wódki w Rosji

Historyczne dokumenty pokazują, że z okresu 1386-98 kupcy z Genui sprowadzili do Rosji wino z winogron. Był używany tylko jako lek. Na początku XV w. Alkohol uważano za szkodliwy i zakazano go importować do księstwa moskiewskiego. Właśnie wtedy zaczęła się pojawiać rosyjska destylacja, czyli być może historia wódki pochodzi właśnie z destylacji spirytusu zbożowego z surowców żyta. Być może to wino z chleba później stało się wódką. W tym czasie wódka stawała w opozycji do innych odurzających napojów, takich jak piwo i pożywny miód, które zostały zatwierdzone przez Kościół. Uważano, że stosowanie wódki zapobiegnie rozmaitym chorobom zakaźnym, ponieważ spirytus z chleba ma właściwości dezynfekujące.

Interesujące fakty

W Rosji wódka nazywa się płynem, który ma wysoki procent siły. Arabska nazwa "alkohol" nie była kochana, duchy nazywano winem, mimo że nie miały żadnego związku z winogronami. Nazwali także napój, który mógłby odurzyć osobę.

Chociaż fakty te nie mówią dokładnie, kto wynalazł wódkę, wiele osób będzie zainteresowanych tą informacją. Wiele historii, które spłynęły do ​​naszych czasów, wiąże się z półrocznym rosyjskim napojem. To wino chleba, które jest destylowane do twierdzy 38,5 stopnia. Jeśli dostaniesz słaby napój, zostanie on wzmocniony i nazwany nedogarom. Z tego wyszło imię - silny zapach z ust - dym.

Co Mendeleev ma wspólnego z wynalezieniem wódki?

Słynny naukowiec nie ma nic wspólnego z wynalezieniem wódki, ponieważ wódka pojawiła się przed narodzinami. Dlatego wersja, w której Mendeleev wynalazł wódkę, jest błędna.

DI Mendelejew w 1865 r. Napisał i obronił pracę doktorską na temat "Alkohol ze związkami wody" o teorii roztworów alkoholu i wody. Niektórzy sugerują, że w swoich pismach chemik zasugerował, że zawartość alkoholu w wódce wynosi 40 stopni - jako idealna ilość pod względem picia. Wtedy okazuje się, że Mendelejew wynalazł 40-stopniową wódkę, ale tak nie jest.

Według istniejących informacji, że Muzeum Wódki ma w Petersburgu, słynny naukowiec uważał, że idealna twierdza wódki ma 38 stopni. Dopiero wtedy wartość jest zaokrąglana do 40 stopni, aby ułatwić obliczenie podatku dochodowego. Wódkę wcale nie interesował Mendelejew, interesował go tylko preparat alkoholowy, więc nie ma związku z pytaniem, kto wynalazł wódkę. Naukowiec wziął trochę danych do swojej rozprawy z wcześniejszych prac Anglika J. Gilpin. Jak wiadomo, nawet przed badaniami naukowymi ludzie pili wódkę, tylko zawartość alkoholu w niej nie była regulowana, a zwłaszcza na poziomie państwowym.

Pojawienie się wódki w Rosji

Od 1533 r. W Rosji wprowadzono państwowy monopol na produkcję wódki i sprzedaż w "suwerennych pubach". Sam termin "wódka" został sformalizowany w 1751 roku przez Elżbietę II. Na przełomie XVIII i XIX wieku chemik z Sankt Petersburga, Lovits, zaproponował użycie węgla drzewnego do czyszczenia olejków fuselowych w wódce. Była sprzedawana w carskiej Rosji tylko w wyspecjalizowanych sklepach z winami. W tym czasie sprzedawano tylko 2 rodzaje wódki: "Krasnogolovka" i "Whitehead", z białymi i czerwonymi czapkami. Pierwsza wódka, której cena wynosiła 40 kopiejek, została sprzedana w butelkach o pojemności 0,61 litra. Podwójne sprzątanie "Whitehead" kosztuje 60 kopiejek. Sprzedawane są również butelki o pojemności ¼ wiaderek, czyli 3 litry w specjalnych koszach z wikliny. Najmniejsza butelka wódki wynosiła 0, 061 litrów i kosztowała tylko 6 kopiejek.

Nieco później nazwa "Moscow vodka" powstała i mocno utknęła. Patent na niego został uzyskany w 1894 roku. Wódka zawierała 40 części wagowych alkoholu etylowego i powinna być oczyszczona za pomocą filtra węglowego. Nieco później pojawili się oficjalnie zarejestrowani producenci wódki, jest oczywiste, że praktycznie nie mają nic wspólnego z tym, kto wynalazł wódkę, właśnie ją wyprodukowali. Ta firma nazywała się "Piotr Smirnow", produkowała wódkę "Smirnowskaja".

Wygląd nowoczesnej wódki

W 19 wieku rozpoczął masową produkcję alkohol etylowy, który był niezbędnym przemysłem chemicznym, perfumerią i, oczywiście, oficjalną medycyną. Powstała specjalna aparatura, która na dużą skalę wytwarzała alkohol o wysokim stopniu oczyszczenia z olejków eterycznych i olejów fuzlowych, jego wytrzymałość wynosiła 96 stopni.

Monopol państwowy na produkcję wódki został zwrócony, rozprzestrzenił się na cały kraj. Istnieje wiele rodzajów nowoczesnej wódki, a teraz niewiele osób zastanawia się, kto wynalazł wódkę w Rosji. Odpowiedź na to pytanie pozostanie otwarta. W 1936 r. Rząd radziecki wydał specjalny GOST, zgodnie z którym roztwór alkoholowy nazywano wódką, a to, co powstało przed rewolucją, nazywano wódką. Od około 1950 r. Termin "wódka" stał się międzynarodowy.

Niezwykłe rodzaje wódki

W Wielkiej Brytanii wyprodukowano jedyną na świecie czarną wódkę. Zwykle różni się tylko kolorem. Najsilniejsza wódka należy do szkockich producentów, jej wytrzymałość wynosi 88,8 stopnia. Ta wódka, która kosztuje około 140 USD za butelkę, jest szczególnie popularna w Chinach, gdzie liczba 8 jest uważana za szczęśliwą.

Najdroższa wódka produkowana jest w tej samej Szkocji. Wyprodukowany napój przechodzi złożony system filtracji węgla drzewnego Karelska brzoza i okruchy diamentowe. Cena butelki zależy od wielkości i jakości kamieni, koszt waha się od 5 do 100 000 dolarów.

Historycy nie byli w stanie wiarygodnie ustalić kto wymyślił wódkę. Najprawdopodobniej pojawił się w małej wiosce, a po pewnym czasie rozprzestrzenił się po całym świecie. Twórca tego napoju alkoholowego nie był wcale sławnym człowiekiem i dlatego nie pozostawił śladów w historii. Ale mimo wszystko, wódka jest uważana za narodowy rosyjski napój.