Dlaczego orzech: skąd się wzięło imię?

We współczesnym świecie istnieje około stu odmian jadalnych orzechów. Najczęściej spotykane w CIS to orzech. Dlaczego ta odmiana nazywała się tak? Jak to jest przydatne? A czy jego ojczyzną jest Grecja? Dowiedzmy się odpowiedzi na wszystkie te pytania.

Jaki orzech jest nazywany "orzech"

Zanim zastanowisz się nad tym, dlaczego orzechy włoskie nazywane są "orzechami włoskimi", powinieneś wiedzieć, jaka to roślina i jak się ją nazywa w języku rosyjskim.

Orzech to rodzaj drzewa z rodziny Juglandaceae. Poza szklarniami drzewa rosną swobodnie w Azji Mniejszej, na Bałkanach, w Grecji, na Ukrainie, w Kalifornii, Indiach, Chinach, a także na Kaukazie.

Zyskały popularność dzięki swoim dużym owocom - orzechom. Od czasów starożytnych orzechy włoskie były nie tylko popularnym przysmakiem wśród wszystkich narodów, ale także bardzo zdrowym produktem dietetycznym.

Oprócz nazwy "orzech" owoc ten nazywany jest również "Wołoskim", rzadziej "królewskim".

Warto zauważyć, że oprócz Rosjan i Białorusinów inne narody nie nazywają tego orzecha włoskiego "orzech". Na przykład w języku ukraińskim - jest "włochaty", po polsku - włoski, po czesku - vlašský, po angielsku - orzech, a pośród samych Greków - καρυδιά (karýdia).

Jakie składniki odżywcze bogate są w orzechy?

Ogromna popularność tej rośliny jest zobowiązana nie tylko do jej smaku i sytości, ale także do jej ogromnych właściwości leczniczych. Co więcej, nie tylko same jądra mają korzystny wpływ na ludzkie ciało, ale także na skórę, skorupę, korzenie i kora drzewa, a także na liście.

W przeciwieństwie do innych roślin, niedojrzały owoc orzecha jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera 7-10 razy więcej witaminy C niż porzeczka czarna. Jednak nadal nie można ich jeść, ponieważ w niedojrzałej postaci zawierają pewne toksyczne substancje lotne.

Dojrzałe owoce są dobrym źródłem witamin A, D, E i K, zawierają pół-nasycone kwasy tłuszczowe (Omega-3 i Omega-6), a także przeciwutleniacze.

Liście orzecha włoskiego bogaty w kwas askorbinowy, karoten i witaminy P i B.

Skorupa orzecha włoskiego zawiera galusowe i elagowe kwasy, które są doskonałymi taninami.

Wykorzystanie orzecha w życiu codziennym i przemyśle

Po rozważeniu, z jakich przydatnych witamin i kwasów orzech jest bogaty, dowiedzmy się, jakie jest praktyczne zastosowanie tej rośliny.

Jak wspomniano powyżej, bogate w witaminy C niedojrzałe owoce orzecha włoskiego nie są spożywane, ale są one używane do wyrobu bardzo smacznego i zdrowego dżemu.

Ziarna dojrzałych orzechów są spożywane zarówno nieprzetworzone, jak i prażone. Dodatkowo dodaje się je do słodyczy, ciast i innych wypieków (w tym pikantnych), serów, sałatek, dżemów.

Ponadto owłosione orzechy - prywatny składnik diety. Z reguły są one częścią miksów fitness i batonów energetycznych. Również ten owoc, wraz z miodem, suszonymi morelami i cytryną, jest częścią słynnej, poprawiającej zdrowie mieszanki Amosova.

Stosowanie orzechów włoskich w żywności jest zalecane u pacjentów z miażdżycą, gruźlicą, cukrzycą i nadciśnieniem tętniczym. Jednak ludzie, którzy mają problemy z wątrobą nie powinni nadużywać tego produktu, ponieważ jest on wystarczająco ciężki dla wątroby.

Z liści tej rośliny można stosować różne nalewki do oczyszczania krwi, zapobiegania chorobom skóry i jako środki przeciwrobacze. Ponadto na ich podstawie znajdują środki do odstraszania much i ciem. Podczas gotowania liście ulistnienia są dodawane podczas konserwacji.

Na podstawie twardej pigułki przygotowywane są preparaty do leczenia ran i zakaźnych zmian skórnych.

Przemysł ten jest również szeroko stosowanym drewnem orzechowym do produkcji mebli i instrumentów muzycznych. A ze skorupy owocu wyodrębniane są substancje do garbowania skóry; z zielonych muszli - farba do tkanin.

Krótka historia orzecha włoskiego

Większość metod stosowania nakrętki Volos została odkryta w czasach starożytnych. Istnieją dowody na to, że przed epoką lodowcową roślina ta rosła niemal wszędzie w Europie, a także w Indiach, Chinach i Japonii, a także w Grenlandii i na Syberii. Nie wiadomo, który z tych krajów jako pierwszy użył owoców tej rośliny do jedzenia.

Istnieje jednak wiarygodna informacja historyczna, że ​​Grecy zapożyczyli tradycję jedzenia orzechów tego gatunku od Persów, którzy nazywali ten produkt jedynie "królewskim".

Po Grekach fabryka została opanowana przez Rzymian i wraz z nadejściem chrześcijaństwa - i całej Europy.

W USA roślina ta została sprowadzona dopiero w XIX wieku, ale szybko stała się bardzo popularna.

Na terytorium Krymu i Tawriji nakrętka Volosh okazała się w przybliżeniu w II-III wieku. n e. o czym świadczą znaleziska archeologiczne. Możliwe, że w tym okresie przybył do Rosji, choć jego szersze rozpowszechnienie nastąpiło w późniejszych wiekach wraz z nadejściem chrześcijaństwa.

Kilka teorii o tym, skąd pochodzi nazwa "orzech"

Po rozważeniu cech tej rośliny, jej pola zastosowania, a także historii, warto przejść do głównego zagadnienia. Dlaczego więc orzech, a nie japoński, indyjski czy chiński? Istnieje kilka wersji pochodzenia tej nazwy w języku rosyjskim.

Według najczęstszych, pierwsze rosnące całe sady orzechowe zaczęły się w klasztorach. A ponieważ to głównie Grecy robili to, jako bardziej zorientowani w agronomii, owoce drzew zaczęto nazywać "orzechami". Nawiasem mówiąc, z tego samego powodu nazywa się owsiankę gryczaną. To Grecy po raz pierwszy zaczęli hodować i gotować to zboże.

Istnieje inna wersja, dlaczego orzech jest "orzech". Niektórzy uważają, że rośliny te nie zostały przywiezione do Rosji przez duchownych z ich Bizancjum, ale przez kupców i znacznie wcześniej. Jednak bez znajomości nazwy rośliny zaczęto nazywać ją "orzech" - nazwą miejsca pochodzenia.

Dlaczego orzech, a nie grecki

Biorąc pod uwagę najsłynniejszą teorię pochodzenia tego terminu, warto poznać specyfikę tej nazwy. Tak więc, zgodnie z zasadami języka rosyjskiego, musisz powiedzieć "grecki", to dlaczego orzech jest "orzech"?

W takim przypadku taka pisownia jest wytłumaczona tradycją. Faktem jest, że w momencie pojawienia się tej rośliny w Rosji istniał przymiotnik "orzech". Że nazwali ten rodzaj orzecha. A gdy zmieniły się normy języka rosyjskiego i zastosowano przymiotnik "grecki" (co jest istotne dzisiaj), większość obywateli nadal nazywała orzech "orzech" i nazwa ta pozostała na zawsze. Dlatego orzechy włoskie to "orzechy włoskie", a nie "greckie".

Jednakże, jeśli pamiętasz dzieła N. V. Gogola, nazwał ten owoc Volosha. Skąd się wzięło to imię?

Pochodzenie orzecha "Wołos"

Po zrozumieniu, dlaczego orzech jest "orzech", warto dowiedzieć się, dlaczego, z jakiegoś powodu, nazywa się go czasem "Wołoskim". W wielu językach zachodniosłowiańskich i ukraińskich nazwa ta jest najważniejsza, a zwrot "orzech" nie jest w ogóle używany.

Termin "Wołokhi" dzisiaj i dawniej nazywano przedstawicielami ludów romańskich państw naddunajskich, wśród których były plemiona greckie. Jest prawdopodobne, że na ziemiach zachodniosłowiańskich słowo to było częściej używane w odniesieniu do Greków i Rzymian. Dlatego orzechy przywiezione z ich ziemi, zwane "Wołoskim", a to nazwisko zostało ustalone w języku ukraińskim, polskim i czeskim.