Wina z Armenii: nazwy, opinie, zdjęcia

Słoneczny Armenia słynie nie tylko ze swojej gościnności, ale także z drinków. Wina z Armenii znane są na całym świecie. Po skosztowaniu jednego z nich na zawsze odciśnięty zostanie w mojej pamięci magiczny bukiet i aromat.

Historia wina

Ze starożytnego i wiarygodnego źródła wiadomo, że Mount Ararat Znaleziono Arkę, a Noe podłożył winogrona niedaleko niej. Można przypuszczać, że od tego momentu zaczyna się historia winiarstwa w Armenii.

Archeolodzy z ich odkryciami potwierdzili, że wino powstało w IX-X wieku pne. Herodot i Strabon zeznawali na chwalebnym trunku z kraju Naria, znajdującego się na terenie Ormiańskiego Wyżyny.

Sława na temat win z Armenii dotarła do różnych części świata. Przepisy, a raczej ich fragmenty, zadowoliły archeologów i kochanków, aby odtworzyć wino, które zostało wykonane w starożytności. Zaledwie 2 tysiące lat temu Armenia eksportowała wina do różnych krajów w dużych ilościach.

Dzbanki i inne pojemniki z resztkami napoju i nasion winogron, narzędzia do produkcji wina, znaleziono w jaskiniach w pobliżu wioski Areni. Wiek znaleziska wynosi prawie 6000 lat.

Historia nowoczesnej produkcji wina sięga 1887 roku. Neres Tairov, pierwszy kupiec cechowy, założył pierwsze przedsiębiorstwo produkujące wino i brandy w Armenii w dawnej twierdzy Erivan. Ale uświadomienie sobie, że produkty nie działają. Potem Tairov sprzedał go Nikolayowi Shustovowi, rosyjskiemu głównemu przemysłowcowi.

Zostając właścicielem od 1898 roku, nowy właściciel dokładnie przestudiował tajniki wytwarzania i konserwowania napojów. Wyposażył piwnicę do długiego przechowywania produktów, zainstalował butelki wina do starzenia się.

Wkrótce zyskują sławę armeńskie brandy i wina wytwarzane w Twierdzy Erivana. Opinie o smakoszy są tylko pozytywne. Napoje z słonecznego kraju różnią się smakiem i aromatem.

Ogólna charakterystyka

Wina armeńskie są silniejsze niż napoje przygotowane w innych krajach. Doskonałe warunki klimatyczne przyczyniają się do pełnego dojrzewania owoców winorośli i ich nasycenia cukrem. Sok winogronowy zawiera 30% cukru, dzięki czemu produkuje wzmocnione, słodkie i mocne napoje alkoholowe. Wina stołowe Armenia wyróżnia się także wysokim udziałem alkoholu.

Sklepy z winami

W rzeźbionym wąwozie w Ararat Trust znajduje się muzeum ormiańskiej sztuki winiarskiej. Zbiór napojów ma około 3 tysięcy odmian. Są naczynia, w których napój jest przechowywany przez ponad jeden wiek. W chwili obecnej w całym rozległym świecie są tylko 3 takie magazyny:

• Francja;
• Armenia;
• Włochy

Wiele winnic zbudowano w różnych regionach Armenii. Produkują różnorodne produkty - szeroki wybór napojów alkoholowych dla każdego smaku i koloru. Wina z Armenii na zdjęciu wyglądają niesympatycznie kusząco, ale magicznie.

Regiony winiarskie

Obecnie w Armenii znajduje się prawie 175 tysięcy hektarów winnic, a produkcja wina jest uznawana za priorytet w gospodarce kraju. Przydziel główne obszary uprawy winorośli:

• Region Vayots Dzor. Jeden z głównych regionów winiarskich Armenii. Tylko 20% ziemi jest uprawiane. Na wysokości 1400-1800 metrów nad poziomem morza rozciągały się luksusowe winnice. Dla starzenia wina produkty są zamknięte w dębowych beczkach, dzięki czemu alkohol nadaje delikatny smak drewna. Napój jest zrobiony z miejscowego odmiany winorośli Areni, czasami Saperavi jest dodawany. Winorośl rośnie w dolinie Vayots-Dzor w bardzo ograniczonych ilościach. Dlatego wina Areni z Armenii mają wysoką cenę. Opinie klientów o tym niedoścignionym napoju są różne - wszystko zależy od gustu.
• Region Izhdevan-Tavush. Obszar znajduje się po obu stronach rzeki Agstev, u podnóża gór Izhdevani. Klimat jest łagodny z niestabilnymi zimami, a lato jest słoneczne i ciepłe. Teren nadaje się do uprawy winogron, takich jak Cabernet, Aligote, Pno Noir i inne. Z tych odmian przygotowują doskonałe surowce do szampana.
• Region Aragatsotn. Znajduje się na zachodzie kraju. Jego nazwa oznacza "podnóża Aragatów" najwyższy punkt w Armenii (4090 metrów nad poziomem morza) i wygasły wulkan, a najniższy punkt regionu - 950 metrów nad poziomem morza. Klimat waha się ze względu na różnicę wysokości. Prawie połowę ziemi zajmują winnice. Zaletą jest odmiana odporna na mróz - Voskeat.
• Dolina Ararat. Wzrasta do 850-1000 metrów nad poziomem morza, znajduje się na zachodzie Armenii. Umiarkowanie gorący klimat umożliwia uprawę wszystkich endemicznych odmian winorośli w dolinie.

Każdy region ma własne winnice. Są unikalne na swój sposób ze względu na różne warunki klimatyczne. Wina z Armenii mają doskonały smak i niezrównany bukiet.

Odmiany winogron

Z szerokiego wyboru win można pomylić. Ormiańskie imiona winogron dla zwykłych Rosjan brzmią jak zaklęcia bajecznego czarownika.

Czerwone winogrona:

• Kakhet;
• Saperavi;
• Tigrani;
• Nerkeni;
• Areni Black.
  

Białe winogrona:

• Chardonnay;
• Woskheat;
• Garandmak;
• Chilar;
• Kangul;
• Banants;
• Mężowie armeńscy;
• Kharji;
• Rkatsiteli;
• Muscat Yerevan.

Bogaty wybór odmian wiązał się z produkcją szerokiej gamy win i brandy o swoistym smaku i oryginalnych nutach.

Funkcja wina

Wina z Armenii mają wyrazisty charakter, piękny kolor, harmonijny smak. Nazwy i cechy win białych:

• "Ayrum" - wino stołowe z gron odmiany Rkatsiteli. Zbieraj jagody, gdy zawartość cukru jest nie mniejsza niż 17% i przetwarzaj je za pomocą rozdzielania grzebienia. Napój ma zielonkawy kolor słomy i orzeźwiający smak.
• "Aygeshat" - wykonane z odmian Voskeat. Kolor waha się od jasnego do ciemnego bursztynu. Jasny bukiet z owocowymi odcieniami.
• "Arteni" - stół suchy biały zwykły wino z winogron odmiany Garandmak, Mskhali i Rkatsitelli. Zbierz winogrona o zawartości cukru 16%. Ma złoty kolor.
• "Ashtarak" - napój podobny do sherry. Jako surowce służą winogrona odmian Vozkeat i Chilar. Kolor jest jasny lub ciemny złoty. Jasny silny bukiet z goryczką.

Nazwy i cechy win czerwonych:

• "Arsaneakan" - przygotowany z odmian Areni black i Saperavi. Kolor jest jasnym granatem. Kilka odmian.
• "Areni" - czerwone wino stołowe z czarnej odmiany Areni uprawiane w okręgu Yeghegnadzor. Ma rubinowy kolor i różnorodny bukiet.
• "Nairi" - czerwone wino z czarnej odmiany Areni, zmieszane z białymi odmianami szampana - Banants, Voskheat, Aligote, Pinot Noir. Ma kolor jasno czerwony lub ciemnoczerwony.
• "Arevshat" to napój typu Malaga. W produkcji używanych odmian Mskhali, Kakhet, Voskheat, Muscat biały. Przyjemny, ciemnobrązowy kolor z charakterystycznym bukietem i nutą palonej kawy.

Prawdziwe wina z Armenii są pachnące, cierpkie i bogate. Aby wypróbować wszystkie marki alkoholu produkowane w Armenii, warto odwiedzić ten kraj.

Odmiany jagodowe

Oprócz tradycyjnych napojów, wina owocowe i jagodowe o wspaniałym, radosnym smaku są produkowane z winorośli. Napoje alkoholowe owocowe - duma ormiańskich winiarzy. Dzielą one win jagodowych z Armenii na wina półsłodkie i deserowe.

Napoje półsłodkie:

• Ormiańska wiśnia - gruba z odcieniem rubinowym. Przyjemnej kwasowości towarzyszy cierpkość wywołana garbnikami.
• Ormiański szkarłat - nasycony różowy kolor z fioletowym odcieniem. Delikatny i otaczający zapach świeżych malin. Pełen, harmonijny smak lekko dzianinowy i cierpki.
• Ormiańskie wino z granatów jest półsłodkie, w kolorze ciemnoczerwonym, bawiąc się rubinowymi błyskami, słodko cierpką. Miękki orzechowy posmak w połączeniu z delikatną nutą wiśni i tytoniu.
  

Deser:

• Wino Blackberry - jasny napój alkoholowy o magicznym smaku, ciemnoczerwonym kolorze i rozkosznym aromacie świeżych dzikich jagód. Cierpki, cierpki smak z owocowymi odcieniami.
  
• Pigwa - deser, średnio słodki. Prezentuj wykwintną kwaskowość i siłę 15%. Bursztynowy kolor z cytrusowym aromatem i delikatnymi nutami kwiatowymi.
  
• Ormiańska śliwka - deser, kolor waha się od złotego do burgunda - wszystko zależy od rodzaju śliwek, z których jest zrobiony produkt. Owocowy cierpki smak miesza się z nieznacznie wyczuwalnym aromatem pestek śliwki.

Nagrody ormiańskich win

W Międzynarodowym Konkursie MUNDUS VINI odbyły się 20 GRAND INTERNATIONAL WINE AWARDS 25 lutego w Niemczech w mieście Neustadt Armenia osiągnęła dobre wyniki. Przedstawiono wina z 44 krajów.

Produkty firm winiarskich z Armenii zdobyły 23 medale. Spośród nich - 10 sztuk złota i 13 srebra. W liczbie nagród dzieliła 14. miejsce z Węgrami i Nową Zelandią.

Ormiański Festiwal Wina

Wino dla Ormian nie jest łatwym napojem alkoholowym. Skupia narodową dumę, historię ludzi i ich tradycje. Radośni i dumni ludzie dużo wiedzą o winie i potrafią się pięknie zrelaksować.

Corocznie na początku listopada, kiedy szczyt małego Araratu pokrywa śnieg, rozpoczyna się festiwal wina w stolicy wina Areni. Producenci win przybywają tutaj ze wszystkich regionów, aby pochwalić się swoimi napojami i nowymi przepisami. Dla gości dostępny jest szeroki wybór różnych napojów i brandy. Rzeka przepływa przez Maderę i port. Wszystko, co możesz spróbować zabrać ze sobą.

Pomimo obfitości alkoholu w kraju, mieszkańcy Armenii szanują się i nigdy nie popadają w pijaństwo. Przy wejściu do jednej wytwórni wódek i wódek znajduje się napis: "Pij tyle wina, że ​​możesz złamać usta lwa". Oznacza to, że po spożyciu napoju nie wolno utykać i czołgać się, ale stać mocno na własnych nogach i, jeśli to konieczne, chronić swoich bliskich.