Świat słynnego mołdawskiego białego koniaku

Koniak produkowany w Mołdawii jest klasyfikowany jako brandy, ponieważ używany alkohol nie pochodzi z Francji. Dlatego w tym kraju zamiast słowa "brandy" używane jest określenie "divin". Ponieważ Mołdawia ma ogromne winnice, w swoich gorzelniach na początku ubiegłego wieku zaczęli produkować alkohole. («Белый аист») - бренд, что выпускают в настоящее время все производители, так как он не принадлежит конкретному винному заводу. Tak zwany biały koniak ("Bocian biały") stał się wizytówką kraju - marki, którą wszyscy producenci obecnie produkują, ponieważ nie należy ona do konkretnej winnicy.

Trochę historii

W czasach radzieckich każdy kraj wytwarzał ogromną liczbę brandy, które praktycznie nie różniły się od siebie, z tym, że zawierały w tytule dodatek w postaci "trzech gwiazdek" lub "pięciu gwiazdek". W 1978 r. Ministerstwo Żywności i Przemysłu Związku Radzieckiego zdecydowało, że każda republika rozwinie się i stworzy własną markę napoju alkoholowego, która stanie się jej znakiem rozpoznawczym. W Mołdawii przyszły alkohol został zamówiony przez TKI NPO Ialoveni. аист», первые партии которого выпускались в Бельцах. Tak urodził się w 1979 roku mołdawski koniak "White Stork", którego pierwsze partie zostały wyprodukowane w Balti. Po rozpoczęciu przemysłowej produkcji alkoholu zaczął produkować w Kiszyniowie, Tyraspolu, itp. Z czasem napój stał się bardzo popularny wśród konsumentów.

Marka zyskała swoją nazwę dzięki starej legendzie, zgodnie z którą w XVIII wieku, gdy doszło do oblężenia jednej twierdzy, jej obrońcom zabrakło produktów. Wojownicy byli wyczerpani, ich siły zaczęły odchodzić. W tym czasie na niebie leciało stado bocianów, każdy ptak trzymał w dziobie garść winogron. Kiedy podleciały do ​​fortecy, zaczęły rzucać winogrona. Wojownicy byli tak zainspirowani tym, co zobaczyli, że znaleźli siłę, by oprzeć się naciskom wroga. Legenda nadała nazwę produktowi alkoholowemu, który ostatecznie uwielbił republikę całemu światu.

Opis

Odmiany takie jak Aligote, Colombard, Ugni Blanc, Riesling i wiele innych są uprawiane w mołdawskich winnicach. , который оценивают как местные, так и зарубежные потребители. Z tych winogron wytwarzany jest biały koniak , który jest oceniany zarówno przez lokalnych, jak i zagranicznych konsumentów. Pij pić w najczystszej postaci, dobrze komponuje się z deserami, kawą, owocami, ciemną czekoladą i serami. Cognac ma bursztynowy kolor, aromat waniliowy. Smak napoju jest dość miękki i lekki, świeży, posmak zawiera nuty kwiatowe. Podawać w temperaturze pokojowej. W WNP alkohol ten jest szczególnie popularny wśród innych marek tej klasy. W naszym kraju "bocian biały" - brandy, który kosztuje około pięciuset rubli za półlitrową butelkę, jest również bardzo pożądany od ponad dekady.

Technologia produkcji

Mołdawski koniak został stworzony przez najlepszych mistrzów winiarstwa, jest wykonany przy użyciu francuskiej technologii, która jest bardzo prosta. Po podwójnej destylacji w kostkach miedzi, alkohole starzone są w beczkach z drewna przez trzy do pięćdziesięciu lat. Następnie są mieszane, dodajemy cukier i karmel, aby uzyskać bursztynowy odcień i delikatniejszy smak. Uzyskana mieszanka jest ponownie wysyłana do beczek przez rok, tak że wszystkie składniki miesza się i przekształca w zrównoważony bukiet. которого сравнительно невысока, крепостью в сорок градусов. Więc zmienia się w biały koniak, którego cena jest stosunkowo niska, z fortecą czterdziestu stopni. W tym przypadku napój powinien zawierać co najmniej siedemdziesiąt pięć procent siedmioletnich duchów, a reszta mieszanki może mieć krótszy czas otwarcia migawki.

Skład, wartość odżywcza, koszt, warunki przechowywania

Alkohol ten ma nieograniczony okres trwałości w warunkach przechowywania. Przechowywać w temperaturze od pięciu do dwudziestu stopni Celsjusza w suchych pomieszczeniach. содержит коньячные спирты, сахарный сироп, карамель и воду, вредных компонентов здесь не обнаружено. Biały koniak zawiera alkohole brandy, syrop cukrowy, karmel i wodę, a nie znaleziono szkodliwych składników. Moc napoju wynosi czterdzieści stopni, wartość odżywcza - 239 kilokalorii na sto gramów brandy. Alkohol jest produkowany w półlitrowych butelkach, cena jednego wynosi około pięciuset rubli.

Recenzje

Dziś mołdawski koniak jest popularny na terytorium byłego ZSRR. имеет только положительные. Zawsze białe recenzje koniaku są tylko pozytywne. Niektórzy konsumenci dostrzegają delikatny i lekki smak alkoholu, który zawiera nuty kwiatów i karmelu. Koszt drinka jest całkiem do przyjęcia, więc prawie każdy może go kupić. Obecnie Biały Bocian ma wiele nagród otrzymanych na licznych konkursach. Koniak otrzymał pięć złotych, trzech srebrnych i jeden brązowy medal. Jest nadal uważany za najpopularniejszą markę brandy w Mołdawii i może konkurować z podobnymi produktami znanych światowych producentów. Konsumenci zauważają brak gorzkiej nutki alkoholu w tym napoju, jest on postrzegany przez organizm całkiem dobrze, oczywiście, w rozsądnych dawkach. Stres, śledziona, a nawet łagodne zimno znikną, jeśli spożyjesz kieliszek tego szlachetnego napoju. Jako środek trawiący można go wypić po obfitym posiłku, co poprawia trawienie.

Nareszcie ...

, а также описаны случаи отравления этим напитком. W dzisiejszych czasach w prasie pojawia się informacja, że ​​skonfiskowano fałszywą białą brandy i opisano przypadki zatrucia tym napojem. Ogromna popularność marki spowodowała, że ​​na rynku pojawiła się duża liczba podróbek i substytutów niskiej jakości. Aby odróżnić podróbkę, należy zwrócić uwagę na sposób wklejania etykiety na konsystencję napoju. Tak więc prawdziwy "bocian biały" ma grubą teksturę i nie ma osadów. Szklany bocian jest wykonany na wierzchu butelki.