Sól Adygei: kompozycja, korzyści i szkody, wykorzystanie

12.06.2019

Sól Adyghe jest popularną przyprawą, którą mają większość gospodyń domowych. Jego główną cechą jest to, że ten zbiór przypraw można przygotować własnymi rękami i w domu. W tym artykule porozmawiamy o składzie, korzyściach, szkodliwości i wykorzystaniu soli Adyghe.

Różne rodzaje soli morskiej

Co to jest?

Sól Adyghe to wyjątkowa mieszanka przypraw. Do przygotowania tej przydatnej i oryginalnej przyprawy wszystkie składniki na długi czas i starannie dobrane. Dlatego ta mieszanka ma ogromny wpływ na organizm.

Nie wystarczy mieszać wszystkich składników w jednej misce. Krajowa przyprawa Adygei jest niesamowita, ponieważ zawarta w niej sól absorbuje aromat i smak wszystkich przypraw. Dlatego wiele gospodyń domowych woli kupować gotowe przyprawy, a nie robić samodzielnie w domu. Chociaż samoziarnista sól adygei staje się jeszcze smaczniejsza i zdrowsza niż sól handlowa. Sprawdźmy, jakie właściwości ma przyprawa i jak można ją ugotować w domu.

Skład produktu

Główną cechą przypraw jest obecność soli morskiej. Pikantny smak i aromat daje zmiażdżony czosnek.

Sól Adyghe to starannie skomponowany produkt, który jest bardzo popularny nie tylko wśród ludzi rasy białej, ale także wśród ludzi na całym świecie. Obejmuje:

  • koperek;
  • pietruszka;
  • kolendra;
  • Chaman (kozieradka);
  • czarny pieprz;
  • czerwona słodka papryka.

Przydatne właściwości

Ze względu na to, że sól absorbuje wszystkie ważne cechy przypraw, staje się niezwykle przydatna. A podczas przechowywania nie traci swoich właściwości. Kolejną zaletą soli Adyghe jest to, że potrzebuje znacznie mniej niż zwykłe gotowanie (względnie 15%).

Przyprawy różnią się ostrzami
  • Czosnek Korzystny wpływ na zdrowie skóry, włosów i paznokci. Czosnek jest również środkiem przeciwzapalnym, przeciwpasożytniczym. Jest często używany do niszczenia robaków i szkodliwych mikroorganizmów w ciele. Ta roślina zawiera dużą ilość selenu i witaminy B1 - pomaga stymulować układ nerwowy, sprawia, że ​​jesteś energiczny, skoncentrowany i uważny.
  • Dill. To aromatyczne zioło jest bogate w witaminę A, która wraz z przeciwutleniaczami jest w stanie usunąć toksyny i żużel. Ponadto uważa się, że koperek - doskonała roślina, która może zwalczać komórki nowotworowe.
  • Pietruszka Kolejne zioło o niesamowitym smaku. Jego aromat jest niemożliwy do niezauważenia. Główną cechą tego zioła jest to, że zawiera ogromną ilość witaminy C (bije rekordy na zawartość kwasu askorbinowego, wyprzedzając nawet cytrynę).
  • Kolendra Nie bez powodu uważają ją za przyprawę człowieka. Kolendra dodaje się do posiłków lub napojów, aby poprawić potencję i zwiększyć libido. Uważa się, że po kilku dniach używania nasion człowiek odczuwa przypływ siły, pojawia się pożądanie seksualne.
  • Chaman. Kozieradka, czyli szaman, to kolejna niesamowicie pożyteczna przyprawa. Często dodaje się do chleba, sera i gorących potraw jako pachnącą przyprawę. Chaman walczy z komórkami nowotworowymi, cukrzycą, przywraca hormony w pięknej połowie ludzkości. Jeśli kolendra jest przyprawą męską, to można ją bezpiecznie uważać za kobietę, ponieważ zwalcza objawy PMS, przywraca cykl, poprawia krążenie krwi i zwiększa libido.
  • Czarny pieprz Bardzo dobrze krąży krew, szczególnie u tych, którzy cierpią na zakrzepicę. Dzięki temu cały organizm otrzymuje dobre odżywianie, ponieważ tlen jest w pełni transportowany. W rezultacie bóle głowy znikają, poprawia się funkcja mózgu, osoba staje się bardziej czujna i aktywna.
  • Czerwony słodki pieprz. Bułgarski pieprz ma przyjemny aromat i wyrazisty smak. Zawiera dużą ilość likopenu, który chroni komórki przed szkodliwym działaniem toksyn. Dzięki tej substancji pieprz ma piękny czerwonawy odcień.

Sól morska jest kolejnym ważnym składnikiem kompozycji soli Adyghe. Korzyścią jest to, że jest bogaty w siarczany (wapń, magnez, potas). Potrzebujemy soli morskiej w celu normalizacji metabolizmu soli wodnej, nasycenia organizmu chlorem, kwasem chlorowodorowym.

Jak gotować

Ze względu na swój skład sól Adygei może być wytwarzana niezależnie i w domu. Aby to zrobić, musisz wziąć wszystkie wymienione przyprawy, sól morską i czosnek.

Sól w moździerzu

Etapy gotowania:

  1. Weź sól morską, około 500 gramów, a następnie umieść ją w głębokiej misce.
  2. Obierz 1-2 główki czosnku (wszystko zależy od Twoich preferencji, ponieważ jeśli kochasz ten jasny aromat i smak, nie możesz obawiać się dodania jak największej ilości czosnku). Grind ząbki z blenderem do pasty. Oczywiście można pominąć czosnek za pomocą prasy lub rusztu na drobnej tarce.
  3. Wymieszaj czosnek z przyprawami (po około 1 łyżeczce) w osobnej misce. Zaleca się stosowanie wszystkich przypraw w suchej postaci, ale rośliny takie jak koper, pietruszka, kolendra, mogą być drobno posiekane lub posiekane za pomocą blendera.
  4. Dodaj tam sól morską. Otrzymaną mieszaninę należy dokładnie wymieszać, aw razie potrzeby zmielić w moździerzu. Możesz użyć tylko głębokiego kubka i grubego wałka do ciasta.

Powinieneś mieć mokrą mieszankę. Umieść gotową przyprawę w szklanym pojemniku, który jest szczelnie zamknięty pokrywką. Przechowywać w ciemnym miejscu, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do zbiornika. W przeciwnym razie sól Adyghe wyschnie i straci swoje właściwości.

Aplikacja

Sól Adyghe jest tak uniwersalna, że ​​idealnie nadaje się do wszelkich potraw. Z reguły do ​​gotowania warzyw, mięsa, ryb, owoców morza, konserwy i zup dodaje się mieszankę przypraw.

W kuchni narodowej Adyghe sól ta jest używana do tworzenia niepowtarzalnych sosów na bazie śmietany, kumysu, bulionu lub pikantnego jogurtu. Dodaje się go i przygotowuje krakersy oraz podczas pieczenia chleba i ciast. Kolejną niesamowitą cechą soli Adyghe jest to, że przybiera ona zupełnie inne smaki w każdej potrawie.

Skład soli Adyghe

Harm

Głównym składnikiem tej przyprawy jest sól. Nadmierne jego stosowanie może podnieść ciśnienie krwi, prowadząc do obrzęku. Duża ilość soli ładuje nerki, zmuszając je do pracy powoli, a zawarte w nich minerały nie są całkowicie usunięte z układu moczowego, ostatecznie zamieniając się w kamienie.

Przyprawy leżą w łyżkach

Należy ostrożnie używać tej przyprawy, szczególnie jeśli cierpisz na nadciśnienie, choroby przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego.