Strudel jabłkowy. Gotowanie receptury

06.04.2019

Lato i jesień - czas na jabłko. Pamiętaj, aby gotować strudel jabłkowy. Przepis na to danie jest prosty, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Zrób ten wspaniały deser na herbatę.

przepis jabłkowy strudel Strudel jabłkowy. Gotowanie receptury

Do ciasta użyj 1 jajka, 250 g mąki, oliwy z oliwek (15 ml) i octu stołowego (0,5 łyżeczki stołowej). A także woda (100 ml) i sól. Do napełniania potrzebne będą: jabłka (1 kg), masło (100 g), cukier (250 g), orzechy włoskie, mielone krakersy i rodzynki (100 g każdego produktu), cytryna, cukier puder i cynamon. Zagnieść ciasto. Zacznij od potrząsania jajkiem solą. Wlej do niej ciepłą wodę, oliwę z oliwek i ocet. Dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę. Musisz ugniatać ciasto. Jak tylko będzie gotowy, pokryj go olejem, zawiń w plastikową torbę i odłóż na bok na jakiś czas. Ciasto musi stać. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Obierz jabłka i pokrój je w małe kostki lub plasterki. Na gorącej patelni roztopić masło. Następnie dodaj przygotowane plasterki jabłka i odrobinę gulaszu. Po pojawieniu się aromatu dodaj jabłka, rodzynki, bułkę tartą, cynamon, cukier i posiekane orzechy.

Ciasto

Teraz nadszedł czas, aby wrócić do testu. Wytrzyj stół, wysusz ręcznik, lekko posyp mąką. Zacznij rozciągać ciasto dłońmi. Powinien być cienki, prawie półprzezroczysty. Specyfika przygotowania wspomnianego ciasta polega na tym, że ciasto nie jest konieczne Wiedeński przepis na strudel rozwinąć, a mianowicie rozciągnąć. Skalku można aplikować tylko na samym początku. Następnie przystąp do rąk. Jeśli wszystko jest gotowe, posyp powierzchnię bułką tartą. Następnie równomiernie rozprowadź wypełnienie. Wlać to sokiem z cytryny. Teraz możesz rzucić rolką. Tutaj przydaje się ręcznik. Ponieważ ciasto jest bardzo cienkie i łatwo się rozrywa, należy zachować ostrożność, ponieważ grozi to uszkodzeniem powierzchni rolki.

Pieczenie

W przygotowanej uprzednio i masłem formie umieszczamy strudel jabłkowy. Przepis wymaga pieczenia go w temperaturze 200 stopni. Czas oczekiwania - 30 minut. W celu nadania połysku wyrobowi i zachwycającej złocisto-rumianej skórce można natłuścić go masłem lub ubitym żółtkiem. Po określonym czasie wyjąć strudel jabłkowy z piekarnika. Przepis na ten deser, jak widać, jest naprawdę bardzo prosty i nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku. Pozostaje pokroić gotowy tort na kawałki i udekorować go sproszkowanym cukrem. Masz bardzo smaczny poczęstunek!

przepis na strudel Wiedeński strudel Gotowanie receptury

Ten przepis jest trochę podobny do poprzedniego. Do ciasta potrzebna jest mąka, masło, jajko (żółtka) i sól. Składniki nadzienia są bardziej zróżnicowane. Obejmuje: jabłka i cytryny, migdały, rodzynki, biały chleb, śmietanę i masło, cukier puder i cynamon. Zagnieść ciasto, stosując się do znanej już technologii (wymieszać wszystkie produkty). Przykryj gotowe ciasto folią i pozwól mu się zaparzyć. Przygotuj farsz. Pokrój obrane jabłka na kostki, wyciśnij z nich sok z cytryny, dodaj zmiażdżone migdały i rodzynki. Stopić masło w ilości jednej łyżki na gorącej patelni. Podsmaż drobno posiekany biały chleb. Rozwałkuj ciasto w taki sam sposób jak wskazano w pierwszym przepisie. Rozetrzyj go roztopionym masłem, następnie śmietaną i posyp torką. Włóż farsz. Zrób wszystko w formie rolki. Upiec strudel. Przepis gotowania zapewnia ustawienie temperatury na 200 stopni i czas oczekiwania wynoszący 45 minut. Sproszkowany deser, udekoruj listkami mięty i podawaj z herbatą.