Sos z awokado jako sposób na dodanie gorących potraw

Awokado jest jednym z najbardziej korzystnych owoców. To prawdziwy magazyn witamin i składników odżywczych. I jest często używany jako składnik wielu receptur. A sos z awokado może być świetnym dodatkiem do ryb, mięsa, warzyw. Zwłaszcza jeśli jest odpowiednio ugotowany.

Guacamole

Jest to najbardziej znany i popularny przepis na owoce, które pojawiły się w krajach południowych. Pigmeje, nawiasem mówiąc, używają sosu guacamole z awokado jako opatrunek nie tylko do dań na ciepło, ale także do bulionów, zup, a nawet deserów. Możesz go ugotować według różnych receptur, ale istnieje kilka niezmienionych składników:

• awokado;
• sok z limonki i miazga;
• cytryna;
• sól

Miąższ owocu jest miażdżony do stanu kleiku. Można to zrobić za pomocą widelca (jeśli awokado jest bardzo dojrzałe) i blendera. Następnie do papki dodaje się sok z limonki i cytryny. Jest to wymagane, aby zachować przyjemny zielony odcień. Mieszaninę doprawia się solą, a następnie dodaje miękkości wapna. Sos na zewnątrz przepisy na awokado które mogą być bardzo różne, często ugotowane również z dodatkiem papryki, cebuli, czosnku, papryki, zieleni. Guacamole najlepiej łączy się z mięsem i rybami, uzupełniając smak i aromat potraw.

Śmietana

Sos z awokado z kwaśną śmietaną to doskonały sposób na dekorowanie warzywnych dodatków i, oczywiście, uzupełnienie ich smaku. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• miazga z awokado (bez kości i skórki);
• kwaśna śmietana;
• sok z cytryny;
• mielony czarny pieprz;
• sól;
• zieleni;
• czosnek.

Wszystkie składniki miesza się do uzyskania gładkości. Jeśli nie ma takiego urządzenia w kuchni, możesz zrobić wszystko ręcznie. Miąższ kruszy się widelcem, miesza z sokiem z cytryny, kwaśną śmietaną, pieprzem i solą. Ściśnij czosnek i dodaj do powstałej masy. Aby sos awokado miał jednorodną konsystencję, należy go kilkakrotnie dobrze wymieszać widelcem lub szpatułką.

Słodka opcja

Ta opcja nadaje się do napełniania sałatek owocowych lub uzupełnienia deseru, lodów, owoców. Słodki sos z awokado, którego receptury zostaną opisane poniżej, może być stosowany do smarowania warstw ciasta do pieczenia, ponieważ konsystencja jest dość gruba. Nie warto go piecić przez długi czas, w przeciwnym razie jakość smaku nieco ucierpi. Ale gorące gotowe ciasta smarują je bezpiecznie. Dzieci uwielbiają słodkie sosy do wykorzystania zamiast pasty czekoladowej i masła. Są naprawdę smaczne, a co najważniejsze - zdrowe.

Mango i awokado

Ta tropikalna mieszanka jest szczególnie popularna wśród dzieci. Do gotowania będzie wymagać:

• mango i miąższ awokado;
• jogurt naturalny;
• cukier;
• sok z cytryny;
• wanilina.

Wszystkie składniki miesza się aż do uzyskania gładkości w blenderze lub ręcznie widelcem. Do dekoracji można użyć gałązek świeżej mięty lub melisy.

Awokado i truskawka

Ta kombinacja tworzy bardzo niezwykły kolor, który jest kochany zarówno przez dzieci, jak i przez dorosłych. Potrzebujemy następujących składników:

• miąższ dojrzałego awokado;
• truskawki;
• miękisz z czekolady;
• kwaśna śmietana;
• sok z cytryny (kilka kropli);
• cukier lub cukier puder.

Najpierw zmiel owoce na kleik, następnie dodaj sok z cytryny. To nie pozwoli, aby sos stracił kolor. Stopniowo ingeruj w inne komponenty. Ten sos z awokado pasuje do lodów i świeżych owoców.

Sos do potraw z ryb

Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu i, co najważniejsze, nie wymaga dużej ilości składników. Serek awokado dla ryb składa się z:

• pulpa owocowa;
• orzechy włoskie;
• zieleń;
• cytryna;
• bazylia;
• czosnek.

Czas gotowania to tylko pięć minut. Miąższ jest pomarszczony widelcem, orzechy włoskie są tłuczone tłuczkiem, czosnek jest popychany do zawiesiny. Zieloni i świeża bazylia drobno posiekana. Wszystkie składniki są mieszane, a następnie przyprawiane sokiem z cytryny. Podawaj na każdym upieczonym lub smażona ryba.

Obfitość mięsa

Mięso szczególnie dobrze łączy się z ostrymi sosami, w tym z awokado. Ugotuj to nie jest trudne. Będziemy potrzebować:

• miąższ awokado jest pozbawiony kości i skóry;
• mielona czerwona papryka;
• papryka chili ;
• papryka;
• Bułgarska papryka;
• zieleni;
• sok z cytryny (kilka kropli);
• sól;
• przyprawy do smaku.

Wszystko, co można drobno posiekać, trzeba posiekać. Miąższ awokado przeciera się przez drobne sito lub przechodzi przez tarkę. Wszystkie składniki miesza się do uzyskania gładkości, z wyjątkiem przypraw. Dodawane są na samym końcu, tuż przed podaniem sosu. Dobrze pasuje do wieprzowiny, ale warto być ostrożnym dla tych, którzy mają problemy z jelitami i trzustką, ponieważ danie doprawione nimi stanie się bardzo ostre.

Tatarowa alternatywa

Szynka z awokado zamiast majonezu jest często podawana zgodnie z tą niecodzienną recepturą. Potrafi z łatwością zastąpić tak popularny tatar. Do gotowania będzie wymagać:

• miazga z awokado;
• kiszone ogórki (lepiej, jeśli są to korniszony);
• zieleni;
• ząbek czosnku na pikanterię;
• sok z limonki;
• sól;
• śmietana.

Kiszone ogórki kroimy w bardzo małe kostki, które miesza się ze śmietaną i posiekanymi zieleniami. Czosnek jest zmuszony do gnojowicy, soli. Miąższ awokado przetarł się przez sito lub tarka, doprawiony sokiem z cytryny. Dopiero potem dodaj do niego czosnek. Na kilka minut przed podaniem miesza się dwa składniki: awokado i śmietanę z ogórkami. Jeśli natychmiast je zestawisz, sos będzie wodnisty. I to znacznie uderzy jej smak. Sos przygotowany zgodnie z tym przepisem doskonale pasuje do wszystkich potraw: ryb, mięsa, dań bocznych. Często jest używany zamiast masła, rozprzestrzenia się na kanapki. Ponadto, ten sos można dodać do składników na przekąski w postaci tartalet.