Sok z buraków: korzyści i szkody zwykłego napoju

Buraki długo zajmowały nasze ogrody, aw niedalekiej przyszłości ich nie opuszczą. Robi się z nich sałatki, dodaje się je do zup, a także można dostać z niej sok z buraków. Korzyści i szkody tego napoju od dawna wywołują poważne spory. Czy można go zabrać bez narażania własnego zdrowia? To pytanie dręczy wielu ludzi, ponieważ to warzywo jest raczej kontrowersyjne.

Plusy i minusy soku z buraków

Z jednej strony stosowanie soku z buraków było znane w czasach starożytnych. W końcu zawiera witaminy, minerały, składniki odżywcze. Duża ilość błonnika zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych. Ponadto wielu lekarzy twierdzi, że rozpowszechnienie tego napoju może zmniejszyć śmiertelność z powodu chorób serca o 10%. Z drugiej strony konieczne jest bardzo ostrożne stosowanie soku z buraków, współistnieją w nim korzyści i szkody. Faktem jest, że jest bardzo skoncentrowany. Nie można go wypić natychmiast po obrocie. Napój należy pozostawić na kilka godzin, aby szkodliwe substancje niezbędne w nim zawarte zostały odparowane. Bez względu na to, jak bardzo dietetycy i lekarze dyskutują, przeciwnicy i obrońcy buraków, nie można dojść do wspólnego mianownika. W końcu sok z buraków (którego zalety i szkody są naukowo udowodnione i uzasadnione) jest jednym z najskuteczniejszych napojów, które mogą poprawić pamięć, oczyścić krew, leczyć rany. Ale w tym samym czasie może powodować nudności, rozstrój jelit, zawroty głowy.

Jak wziąć sok z buraków

Więc co robić? Poddać się całkowicie temu napojowi? Ale tutaj wszyscy mówią jednym głosem, że nie należy tego robić. Sok z buraków należy traktować jako lek. Jak każdy lek ma swoje przeciwwskazania. Po pierwsze, dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, wrzody i wszystkie inne choroby żołądka i jelit, lepiej jest zapomnieć o tym wzbogaconym napoju. Po drugie, osoby z kamicą żółciową w wywiadzie powinny być stosowane z dużą ostrożnością i sokiem z buraków. Korzyści i szkody w tym przypadku są oczywiste i nie trzeba długo czekać. Faktem jest, że oczyszczając wątrobę, napój ten może powodować komplikacje w obecności kamieni w przewodach żółciowych. Wszystkim innym zaleca się picie soku z buraków, rozcieńczanie go wodą i innymi soki: jabłko, marchewka, winogrona. Ponadto musisz stopniowo przyzwyczajać się do tego. Począwszy od jednej łyżki stołowej, zwiększając dawkę do 250 ml. Nie może pić więcej niż 2 tygodnie, aby nie spowodować uzależnienia ciała.

Burak Kwas

Jednak zalety tego napoju to wciąż więcej niż minusy. I wielu od dawna znalazło kompromis. Przygotuj się burak kwasowy, korzyści, które są oczywiste i ponad wszelką wątpliwość. Obniża ciśnienie krwi, rozszerza naczynia krwionośne, jest użyteczny przy osadzaniu kamieni i miażdżycy. Kwasowy przepis całkiem proste: posiekaj buraki i polej przegotowanej wody. Możesz dodać cukier, chociaż twoje babcie zrobiły to bez niego. Sam burak jest słodki. Połóż go i poczekaj, aż zacznie się fermentacja. Kwas będzie gotowy, gdy pianka zniknie z powierzchni. Zwykle trwa 3-5 dni.

Wynik

Aby się nie poddawać korzystne właściwości buraków, ale w tym samym czasie zamiast soku można spożywać kwas, który zawiera wszystkie korzystne właściwości soku z buraków, ale w niższej koncentracji.