Przepis na ciastka z ciasta biszkoptowego: minimum składników, maksimum smaku

09.03.2019

Przepis na ciasto z ciasta biszkoptowego pomoże w stworzeniu najdelikatniejszej bazy na deser. Ta opcja jest idealna dla prawie każdego ciasta - może to być ciasto, ciasto, ciasto i bułka. W połączeniu z biszkoptem, kremem, owocami, jagodami, wspaniałymi deserami.

Zawiera herbatniki

Przepis na ciasto gąbkowe Ten rodzaj ciasta od dawna jest popularny wśród wielu gospodyń domowych. Dużo czasu, który jest potrzebny do gotowania, więcej niż opłaca się pompować, delikatność i wspaniały smak produktu. Podstawą biszkoptu są jajka, cukier i mąka. Wszystkie te składniki muszą być ubite w określony sposób. Tylko wtedy można osiągnąć niezbędną wentylację. Biszkopt, który jest równomiernie upieczony, ma charakterystyczną skórkę i jednorodną strukturę. Jakość końcowego produktu zależy również od temperatury użytych składników, świeżości jaj i właściwej temperatury.

Co można zrobić z biszkoptu

Gotowanie ciasta na herbatniki pozwala stworzyć podstawę dla większości ciast wypiekanych w domu. Za pomocą tej opcji można uzyskać słodkie i delikatne wypieki, tylko z delikatnym smakiem wanilii. Uniwersalna receptura pozwala na użycie różnych kremów i warstw. W tym przypadku smak ciasta może się znacznie różnić.

Składniki

Gotowanie biszkopt Do 250 g mąki potrzebne są cztery jaja, szklanka cukru, wanilina lub cukier waniliowy.

Metoda gotowania

jak zrobić ciasto na ciastka Białka należy oddzielić od żółtek, następnie dodać żółtka 2/3 całej masy cukru i startej skórki cytrynowej. Mieszaninę ubijano trzepaczką, aż otrzymano jasnożółtą pianę o jednorodnej konsystencji. W osobnej misce ubij białko pozostałym cukrem na kilka minut. Jeśli białko zostanie ubite prawidłowo, to gdy miska zostanie przechylona, ​​mieszanina nie rozleje się. Do żółtek należy dodać 1/3 białka i stopniowo wlać mąkę.

Następne kroki

Na końcu przepis na ciasto na herbatniki obejmuje dodanie pozostałych białek, co pozwoli masie dodać puszystość. Przygotowaną formę naoliwić i posypać mąką, kaszą manną lub bułką tartą. Ciasto układa się w nim i piecze w piecu przez około czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Przydatne wskazówki

Teraz wiesz, jak gotować ciasto gąbkowe jednak jeśli chcesz, aby było jeszcze smaczniej, powinieneś posłuchać kilku wskazówek. Podczas ubijania białek konieczne jest stosowanie całkowicie suchych i czystych naczyń, które nie zawierają śladów tłuszczu lub innych składników. Pokonaj żółtko, aż granulki cukru całkowicie znikną i zacznie formować się piany. Idealnie, żółtka powinny być ubijane razem z białkami. Ponadto masy te są szybko mieszane, dodają mąkę, która jest delikatnie mieszana. Ciasto musi być uniesione warstwami. Zatem będzie w nim wystarczająco dużo powietrza. Przepis na ciasto na herbatniki zakłada, że ​​białka nie powinny być wodniste lub ubić źle. Jeśli masz do czynienia z tą sytuacją, możesz dodać trochę soli, trochę octu lub kwasu cytrynowego. Każdy z tych składników poprawi proces ubijania. W przypadku stosowania metody "ciepłej" należy całkowicie wymieszać jajka - żółtko i biel. Przepis na ciastka na ciastka jest generalnie prosty, ale wymaga wszystkich kroków.