Blackberry: użyteczne właściwości pradawnych jagód

Starożytny ludzki towarzysz

Ta wyjątkowa jagoda jest jednym z najbardziej owocnych i najłatwiejszych do uprawy krzewów wieloletnich. Rodzina Rosaceae. Jeżyny, których właściwości użytkowe opisujemy poniżej, są często spotykane jako dziko rosnące na polach, łąkach, gajach i lasach. Jego owoce są jadalne. W zależności od odmiany, jagody różnią się smakiem od kwaśnego do słodko-słodkiego, w kolorze od ciemnofioletowego do czarnego. Jest to jeden z najstarszych krzewów: Blackberry, którego właściwości użytkowe od dawna stosowane są w medycynie ludowej, znaleziono w wyrobiskach z czasów prehistorycznych (oczywiście nie sama jagoda, ale ślady jej obecności). Można ją uprawiać, podobnie jak maliny, w produkcji rolnej, do własnego użytku w domkach letniskowych i ogrodach przydomowych. Staje się coraz bardziej popularny dzięki pysznym owocom. Blackberry ma wysoką wartość leczniczą i odżywczą. Do celów leczniczych należy używać owoców, liści, młodych pędów, płatków kwiatów, łodyg i korzeni rośliny. Jeżyny (jego użyteczne właściwości były używane w starożytności) są wysoko cenione, na przykład w dermatologii. Od dawna stosowane okłady z liści do leczenia różnych chorób skóry. Ale z ich pomocą leczono nie tylko egzemę i trudne rany gojące. Liście jeżyny są szeroko stosowane, a ich użyteczne właściwości pomagają przy grypie, przeziębieniach, reumatyzmie, chorobach żołądka i jelit, zapaleniu żołądka i zapaleniu okrężnicy, tendencjach do obrzęków i biegunki. Ze względu na obecność w nich garbników przyczyniają się do normalizacji krzesła. Najczęściej używane liście w postaci naparów i herbaty, ale można je stosować na zewnątrz.

Medycyna leśna i ogrodowa

Ten fioletowy przysmak ma wiele zalet zdrowotnych. Jedną z zalet jeżyny jest wysoka zawartość cennych przeciwutleniaczy - substancji, które spowalniają proces starzenia się organizmu. Są również uważane za ważny element w profilaktyce raka. Blackberry jego korzystne właściwości i przejawia się przez przeziębienia - jako środek wykrztuśny, a także w wysokiej temperaturze. Jagody mają również działanie tonizujące, uspokajające, ściągające i przeciwbiegunkowe. Co to jest przydatny blackberry? Sprawdzone właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i moczopędne jagód. Zmniejsza kruchość naczyń krwionośnych, pomaga normalizować dopływ krwi do oczu i poprawiać jakość widzenia. Owoce jeżyny zawierają antocyjany i garbniki, które mają właściwości antybakteryjne i antybiotyczne. Herbata z jagodami i liśćmi działa kojąco i kojąco. Jeżyny zawierają również złożone cukry, kwasy organiczne prowitamina A, witamina B, B9, witamina C, pektyny, garbniki, flawonoidy, kwas cytrynowy. Spośród pierwiastków śladowych warto wymienić potas, wapń i magnez. Podobnie jak malina, jeżyna wykazuje użyteczne właściwości jako źródło miedzi i żelaza - dlatego może być stosowana do anemii. Ta jagoda jest również bogata w witaminę E, który jest uważany za substancję młodości. Ze względu na uspokajające właściwości herbat i wywarów są pokazane w leczeniu chorób neurologicznych. Mają efekt napotkania. Sok z jeżyny, oprócz leczenia zaburzeń stolca, stosowany jest w przypadku nudności, łagodzi ból związany z zapaleniem choroba jelit, pomaga złagodzić zgagę. Pomaga usunąć toksyczne produkty rozkładu z moczem.

Jak gotować

Jagody są spożywane na surowo, ale po dokładnym umyciu. Ponieważ dzikie owoce są zbierane w lasach, należy pamiętać, aby nie używać nieproszonych jeżyn, zwłaszcza tych, które rosną blisko ziemi: może być zanieczyszczone odchodami dzikich zwierząt. Jagoda jest obecna na naszym stole przez długi czas, dostarczając nam wielu cennych składników odżywczych w postaci świeżych jagód, syropów, soku, win, likierów, dżemów i przetworów. Za jego pomocą można przygotowywać koktajle, galaretki, marmolady, kompoty, ciasta i desery. Jeżyny są często wykorzystywane jako słodki sos do lodów.