Gotowana wołowina i potrawy z niej

Gotowana wołowina to bardzo smaczny i pożywny produkt mięsny, który można wykorzystać do przygotowania różnych potraw. Jeśli stosujesz zdrową i zdrową dietę, wówczas wspomniany składnik powinien być spożywany bez niczego. Przecież gotowana wołowina jest najbardziej dietetycznym produktem. W porównaniu z nim może być tylko podobne mięso na parze.

Ale jeśli chcesz karmić rodzinę obfitym i smacznym jedzeniem, to z tego składnika możesz spożywać więcej kalorycznych posiłków. Które, powiemy w prezentowanym artykule.

Gotowana wołowina: przepisy kulinarne ze zdjęciami obfitej sałatki

"Kaprys człowieka" to bardzo odżywcza i pożywna sałatka, która obejmuje wyłącznie produkty białkowe. Robi się to łatwo i prosto, ale okazuje się niewiarygodnie smaczne i delikatne.

Jak więc zrobić własną sałatkę z gotowaną wołowiną? Do tego potrzebujemy:

• żarówki słodki fioletowy, mały - 2 sztuki;
• naturalny ocet jabłkowy - około 100 ml;
• świeża wołowina beztłuszczowa - około 600 g;
• duża sól kuchenna - do gotowania mięsa;
• świeże kurze jaja - 4 duże kawałki;
• tłusty majonez - około 200 g;
• Holenderski twardy ser - około 200 g.

Ugotuj produkt mięsny

Gotowana wołowina, której zdjęcie zostanie przedstawione w tym artykule, jest używana w różnych sałatkach. Jednak "kaprys człowieka" jest najłatwiejszy do przygotowania i bardzo satysfakcjonujący. Zanim to zrobisz, dokładnie umyj kawałek mięsa, odetnij z niego wszystkie niepotrzebne elementy, a następnie zanurz je w osolonym wrzątku i gotuj na małym ogniu po zagotowaniu przez 60-90 minut (w zależności od wieku zwierzęcia). W tym przypadku, z powierzchni bulionu jest wymagane bez problemu usunięcie całej uformowanej piany.

Po przygotowaniu gotowanej wołowiny należy ją wyjąć z patelni i całkowicie schłodzić. Wlać smaczny rosół nie jest tego wart. Z niego można zrobić bardzo pożywną zupę, posypując niewielką ilością domowego makaronu.

Po schłodzeniu mięsa zaleca się pocięcie go na cienkie słomki na włóknach.

Przygotowanie pozostałych składników

Aby sałatka z gotowaną wołowiną okazała się smaczna i satysfakcjonująca, musisz użyć innych składników. Aby to zrobić, ugotuj jajka kurze, a następnie zetrzyj je na małej tarce. Dokładnie to samo powinno być zrobione twardy ser Jeśli chodzi o słodką purpurową cebulę, należy ją oczyścić, a następnie pokroić w cienkie pół-pierścienie. Aby naczynie było ostre, zaleca się marynowanie tego warzywa w occie jabłkowym. Aby to zrobić, należy umieścić ją w misce i zalać przyprawą jabłkową. Szczelnie zamykając naczynia z pokrywką, cebula musi być przechowywana w tym stanie przez około pół godziny. W przyszłości cały ocet powinien zostać osuszony, a warzywa - spłukać w zimnej wodzie i mocno wycisnąć.

Tworzymy sałatkę

Gotowana wołowina w tej sałacie jest głównym składnikiem. Należy go równomiernie nałożyć na dużą i płaską płytę, a następnie przykryć marynowanym w occie z cebulą. Następnie wszystkie składniki, które chcesz posypać startym jajkiem i zalać tłuszczem majonezowym. Podsumowując, sałatkę należy przykryć grubą warstwą pokruszonego twardego sera.

Jak służyć przy stole rodzinnym?

Teraz wiesz, jak używać gotowanego mięsa. Wołowina to uniwersalny produkt, który nadaje się zarówno do zup i sałatek, jak i dań głównych i przekąsek.

Po przygotowaniu "Kaprysu męskiego" należy go umieścić w lodówce i przechowywać w nim przez kilka godzin. Następnie należy podać sałatkę do stołu wraz z innymi przekąskami i białym chlebem.

Zrób obfite danie główne

Istnieje wiele przepisów na różne dania na wypadek, gdyby gospodynie domowe miały niezjedzone gotowane jedzenie. wołowina Co ugotować czy to dla członków twojej rodziny? Oczywiście pyszne drugie danie. Dla niego potrzebujemy:

• świeże mięsiste pomidory - około 3 szt .;
• wołowina bez tłuszczu i kości - około 500 g;
• sól jodowana duża - do smaku;
• masło - około 90 g (do smażenia mięsa);
• twardy ser - około 120 g;
• majonez trochę tłusty - około 150 g.

Gotowanie mięsa

Gotowane potrawy z wołowiny są serwowane na świątecznym stole. W końcu, mając wielką wartość odżywczą, są w stanie szybko i łatwo nasycić.

O tym, jak zrobić sałatkę z użyciem takiego produktu, opisaliśmy powyżej. Ale jeśli chcesz podać gorące danie, zalecamy skorzystanie z prezentowanego przepisu.

Najpierw musisz przetworzyć wołowinę. Należy go umyć, a następnie usunąć wszystkie niepotrzebne przedmioty i włożyć do garnka. Wlewając produkt mięsny w wodę i solą, należy umieścić naczynia na dużym ogniu i poczekać, aż zawartość się zagotuje. Następnie całą pianę należy usunąć z bulionu, ustawiając temperaturę na minimalną wartość i gotując wołowinę pod pokrywką przez 60-80 minut. W tym czasie powinien stać się miękki, ale nie miękki.

Po wszystkich opisanych czynnościach mięso należy usunąć z patelni i całkowicie schłodzić. Ponadto wymagane jest pocięcie na płaskie i szerokie części (wzdłuż włókien), których grubość nie powinna przekraczać 1 centymetra.

Pieczone mięso

Ostudzić i posiekać produkt mięsny, powinien być trochę smażony. Aby to zrobić, musisz włożyć masło na patelnię i powoli stopić. Następnie w naczyniu należy umieścić talerze z wołowiną i podsmażyć je po obu stronach, aż pojawi się czerwonawa skorupa.

Podobnie jak w przypadku innych produktów, powinny one być również przetwarzane. Świeże i mięsiste pomidory należy kroić w cienkie koła, a twardy ser należy ucierać.

Tworzymy danie i pieczemy je w piekarniku

Po przygotowaniu składników należy przystąpić do formowania potrawy. Aby to zrobić, weź dowolną szeroką miskę do pieczenia i trochę posmaruj olejem. Następnie w naczyniach chcesz umieścić smażone kawałki mięsa, a następnie zamknąć je plasterkami świeżych pomidorów. Następnie wszystkie składniki należy przykryć siatką majonezową i posypać startym serem. W tej kompozycji danie musi być umieszczone w piecu i pieczone w temperaturze 220 stopni przez godzinę. Tym razem powinno wystarczyć, aby pomidory stały się całkowicie miękkie, a ser się stopił i zmieszany z majonezem, przykrył danie pysznym, błyszczącym kapeluszem.

Prawidłowo podane na rodzinny obiad

Przygotuj pyszne i niezwykłe danie z gotowanej wołowiny, należy je usunąć i pokroić na kawałki. Następnie muszą się rozłożyć na talerze, a następnie ułożyć naczynie z boku w postaci smażonych lub gotowanych ziemniaków. Podawaj ten obiad do stołu zaleca się w gorącym stanie ze świeżą zieloną cebulką i koprem, a także kromkę białego chleba.

Robić wyśmienitą tatarską zupę z makaronem

Teraz już wiesz, jak zrobić sałatkę i główne danie na stole. Ale czasami chcesz gotować i bogaty rosół. Do tego potrzebujemy:

• wołowina kości - około 1,5 kg;
• sól i mielony czarny pieprz - użyj do smaku;
• domowy makaron jajeczny - około 200 g;
• małe bulwy ziemniaka - 5-6;
• koperek i zielona cebula - w małym pakiecie;
• cebula bulwiasta - duża głowa.

Bulion do gotowania

Robienie zupy z makaronem w domu jest bardzo łatwe i proste. Aby to zrobić, wrzuć wołowinę do kości w dużym rondlu, a następnie wlej ją do wody i zagotuj. Następnie usuń całą pianę z bulionu, zamknij pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Następnie dodać do produktu mięsnego sól i posiekaną cebulę. W tej kompozycji wołowina powinna być gotowana, aby osiągnąć miękkość.

Po przygotowaniu mięsa należy go usunąć z bulionu i całkowicie schłodzić. W tym samym czasie w rondlu jest wymagane, aby obrać i pokroić na pół ziemniaków. Gotuj go najlepiej nie dłużej niż 25 minut. W przyszłości warzywa powinny zostać usunięte i umieszczone na dużym talerzu. Należy również umieścić mięso i mięso, oddzielić od kości i pokroić na średnie kawałki. Jeśli chodzi o bulion, wymagane jest, aby umieścić go w domu makaron jajeczny, doprowadzić do wrzenia i gotować dokładnie przez 4 minuty.

Prawidłowo podane do stołu

Zrobiwszy zupę z makaronem w stylu tatarskim, trzeba ją wlać na talerze i podać do stołu wraz z posiekanymi zieleniami. Również w pobliżu można postawić naczynie wypełnione gotowanymi ziemniakami i mięsem. Smak Bon!

Gotowana wołowina: produkt kaloryczny

Wartość energetyczna takiego składnika zależy od części tuszy, z której została pobrana. Rzeczywiście, w różnych miejscach ilość tłuszczu może być inna. A im bardziej taka warstwa, tym wyższe mięso kaloryczne. Na przykład łopatka i szyja są najbardziej "dietetycznymi" częściami, ale za to filet jest najbardziej tłusty.

Gotowana wołowina, której kaloryczność wynosi zaledwie 175 kcal na 100 g, jest całkiem do przyjęcia dla żywności dietetycznej. W tym samym czasie w tym kawałku będzie około 8 g tłuszczu i 25 g białka.

Jeśli kupiłeś grubą część tuszy, to po ugotowaniu otrzymasz około 254 kcal na 100 g. W tym kawałku mięsa będzie około 25 g białka i 16 g tłuszczu. Ta opcja jest dość trudna do nazwania dietą i lepiej jest ją ugotować w przypadku, gdy chcesz karmić swoją rodzinę dobrze odżywczo i smacznie, nie martwiąc się o nadwagę.