Barszcz ze szczawiu i jajkiem: przepisy kulinarne

Zdarza się, że zwykła zupa i wszelkiego rodzaju zupy się nudzą. Chcę różnorodności w menu. W takim przypadku bardzo przydatny będzie zielony barszcz ze szczawiu i jajkiem. To bardzo proste i smaczne pierwsze danie, które zarówno dorośli, jak i dzieci będą chętnie jeść. Istnieje wiele przepisów na ten barszcz. A najciekawsze zostaną przedstawione poniżej.

Barszcz ze szczawiu i jaj

Więc więcej. Jeden z najlepszych przepisy na barszcz ze szczawiem i jajkiem. Przede wszystkim szef kuchni będzie potrzebował standardowego zestawu do zupy (ziemniaków, cebuli i marchwi). Dla bulionu wybierze odpowiednie mięso. Obowiązkowe składniki to surowe jaja i świeży szczaw. Ta zupa zapewnia dodatek koncentratu pomidorowego. I, jak w każdym innym zielonym barszczu, na końcu należy dodać kwaśną śmietanę.

Gotowanie:

Z gotowanego rosołu. Warzywa i szczaw muszą być czyste. Możesz je ciąć tak jak lubisz. Ten przepis zapewnia, że ​​jedno jajko jest wylewane na surowo, a drugie musi być gotowane osobno i pokrojone w kostkę. Przygotowuje się tu Zazharkę, podobnie jak na barszcz czerwony, z dodatkiem koncentratu pomidorowego. To wszystko, kolejny świetny przepis jest teraz znany wszystkim amatorskim kucharzom.

Jak babcia

To zielona zupa ze szczawiu i jajkiem, której receptura pochodzi od długich pokoleń gospodyń domowych. Oprócz powyższych produktów w naczyniu tym musi być zawarte dwieście gramów świeżego szpinaku i cztery łyżki ryżu.

Gotowanie:

Pierwszym krokiem jest gotowanie bulionu. W tym przepisie kucharz powinien wyciągnąć z niego mięso po ugotowaniu i pokroić w kostkę. Po tym powinna być duszona wraz ze szczawiem i szpinakiem na patelni z zazharkoy. Ryż należy myć kilka razy, zmieniając wodę, aby nie stała się lepka.

Z kurczakiem

To zielony barszcz ze szczawiu i jajkiem, który będzie cudowną ozdobą wiosennego stołu. Niezbędne produkty są całkowicie identyczne z poprzednim daniem. Ale tutaj musisz podać jedną łyżkę mąki w recepturze.

Gotowanie:

Tym razem bulion jest przygotowywany nie tylko z mięsa, ale również z dodatkiem całej cebuli, która nie jest już potrzebna. W tym przepisie, tak jak w poprzednim, gulasz szpinakowo-szczawiowy z grillowaniem. Mąka będzie używana do mieszania z surowymi jajkami.

Zielony barszcz

Najłatwiejszy przepis. Bardzo smaczna i, co najważniejsze, szybka zupa ze szczawiu i jajkiem.

Tradycyjny zestaw szpinaku. Bez dodatkowych składników.

Gotowanie:

Klasyczna potrawa z zielonego barszczu, ale z dodatkiem tylko gotowanych jaj. Śmietana dodaje się również natychmiast, ale nie przed podaniem. Obowiązkowym składnikiem jest pęczek zielonej cebuli.

Z zacieru

Ta zupa ze szczawiu i jajkiem (zdjęcie do przepisu, można zobaczyć poniżej), spodoba się każdemu miłośnikowi oryginalnych pierwszych dań. Zaleca się dodanie 150 gramów świeżego mleka i mąki, jak w jednym z poprzednich przepisów. Powinieneś też włożyć pęczek zielonej cebuli i szpinaku.

Gotowanie:

Do tego bulionu z barszczu należy przygotować wcześniej i już w nim wyłożyć ziemniaki i posiekaną zieloną cebulę.

Talker, o którym mowa w tytule, przygotowuje się przez zmieszanie mleka, surowych jaj i mąki. Tę mieszaninę przelewa się do barszczu. Szczaw i szpinak muszą być świeże. Duszenie z grilla, tak jak w poprzednich przepisach, nie jest konieczne. Przed podaniem można dodać łyżkę kwaśnej śmietany.

Zielona zupa bez mięsa

Ta zupa ze szczawiu i jajkiem to dobre danie dietetyczne. Ten przepis dostarcza tylko bulionu warzywnego, bez dodawania żadnego mięsa.

Gotowanie:

Szczaw przed dodaniem do barszczu powinien być duszony, ale bez zazharki. W osobnej misce ubij łyżkę mąki, kilka łyżek bulionu i surowe jajka. Uzyskaną mieszaninę powoli dodaje się do zupy. Jak każdy inny zielony barszcz, ten jest podawany z kwaśną śmietaną, aby poprawić smak.

Jest to dobra opcja pierwszego kursu dla tych, którzy całkowicie porzucili mięso. Lub dla tych, którzy postanowili stać się nieco szczuplejszymi, nie potrzebują. Przed podaniem można dodać łyżkę kwaśnej śmietany.

Własna recepta zielonego barszczu

Próbując wielu różnych przepisów, wielu szefów kuchni wymyśla coś własnego, czego nie ma w żadnej książce kucharskiej. To jeden z takich autorskich przepisów, w których szef kuchni dodaje konserwy.

Nie trzeba tu dodawać żadnych specjalnych produktów, ale szczaw jest przechowywany w puszkach. A kwaśną śmietankę należy zawsze podawać nie przed podaniem i natychmiast zmieszać z jajami. Tajemnica gotowania Pyszny zielony barszcz jest wspólny dla jednego z amatorskich kucharzy.

Gotowanie:

Przede wszystkim gotuj bulion, aż mięso się ugotuje. Następnie obrane ziemniaki dodaje się do wrzącego bulionu. Podczas gdy bulion jest gotowany, zazharki powstają z posiekanej cebuli i marchewki z użyciem oleju roślinnego.

Świeże jaja miesza się ze śmietaną w osobnej misce. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, dodaje się zazharki, szczaw i mieszankę jaj i kwaśnej śmietany. Teraz musisz poczekać na pełną gotowość ziemniaków, dodać sól, zioła i liść laurowy. Pyszna zielona zupa jest gotowa.

Zanim ugotujesz zupę ze szczawem, musisz zapoznać się z jego korzystnymi i szkodliwymi właściwościami. Aby nie zaszkodzić własnemu ciału.

Przydatne właściwości:

• W dawnych czasach szczaw był leczony przeziębieniem.
• Sok szczawiowy dobrze radzi sobie z bólami głowy i jest skuteczny w leczeniu reumatyzmu. Wielu tradycyjnych uzdrowicieli zaleca stosowanie go z gruźlicą.
• Skuteczny w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Tradycyjni uzdrowiciele często leczą anemię szczawiu.
• Nasiona szczawiu są zalecane dla osób mających problemy z przewodem pokarmowym.
• Duża ilość witamin sprawia, że ​​szczaw jest dobrym immunomodulatorem.
• Jeśli cierpisz na ból zęba od dłuższego czasu, przygotuj sobie wywar z liści szczawiu.
• Stosowany w dermatologii do zwalczania trądziku, porostów, a nawet egzemy.

Przeciwwskazania:

• Szczaw zawiera dużo kwasu, dlatego jest skrajnie przeciwwskazany dla osób z zaburzeniami metabolizmu soli wodnej.
• Jeśli zjesz za dużo szczawiu, jego wpływ na przewód pokarmowy może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji.
• Jeśli masz jakieś przewlekłe choroby, to dawka szczawiu powinna być ograniczona. W przeciwnym razie możesz spowodować pogorszenie.
• Szczaw można gotować tylko w doniczce emaliowanej. Po utlenieniu uwalnia szkodliwe substancje, które szkodzą ludzkiemu ciału.