Botulizm: objawy, pierwsza pomoc, zapobieganie

Czym jest botulizm?

Jest to określane jako toksyna infekcje przenoszone przez żywność lub po prostu zatrucie. W niektórych krajach ta infekcja jest uważana za szczególnie niebezpieczną i toksynę botulinową broń biologiczna ponieważ nawet niewielka ilość w żywności powoduje zatrucie jadem kiełbasianym. Czynnik wywołujący chorobę - Clostridium botulinum to bakteria, która może żyć tylko tam, gdzie nie ma powietrza (zwykle jest to konserwy, kiełbasy, salceson, suszone ryby, których jelita nie są wystarczająco oczyszczone z kałem przed suszeniem). To nie sama bakteria powoduje chorobę, ale produkt jej aktywności życiowej - toksyny botulinowej. Przerywa komunikację między nerwami i mięśniami, do których polecenia przemieszczają się wzdłuż tych nerwów, powodując, w najlepszym razie, biegunkę i lekką podwójne widzenie w najgorszym przypadku przestań oddychać. Toksyna jest w jakiś sposób unieczynniona przez alkohol.

Botulizm: Objawy

Nie pojawiają się natychmiast, ale jakiś czas po zjedzeniu zainfekowanego produktu. Okres inkubacji trwa od kilku godzin do pięciu do siedmiu dni (rzadziej - 9-10). Istnieje zależność: im mniej czasu mija, tym trudniej i dłużej choroba będzie płynąć. Gdzie zaczyna się botulizm? Objawy wskazują dwie opcje rozwoju klinicznego obrazu choroby.

Rozwój patologii

1. Choroba zaczyna się od naruszenia przewodu żołądkowo-jelitowego i ogólnego zatrucia. Po pierwsze, są bóle brzucha (częściej - "pod łyżką"), osoba staje się nudna, pojawiają się płynne stolce. Biegunka jest zazwyczaj pojedyncza, bez żadnych zanieczyszczeń, może występować krótkotrwały stan gorączkowy. Objawy te ustępują samoistnie w ciągu kilku godzin (do jednego dnia). Może być nawet krótki czas, gdy dana osoba czuje się normalnie. Następnie choroba przechodzi do drugiego etapu - zaburzeń neurologicznych.

2. Większość przypadków przechodzi przez ten scenariusz: pierwszy pojawia się niewyraźne widzenie który jest opisany jako "mgła", "podwójne widzenie", siatka przed oczami. Osobom trudnym jest najpierw przeczytać mały tekst, a potem duży. Ludzie otaczający mogą zauważyć, że źrenice chorego są bardzo szerokie i nie reagują na światło. Ponadto osoba zauważa stałą suchość w ustach, która nie przechodzi po wodzie pitnej. Może również zauważyć, że mięśnie osłabły.

Następujące objawy mogą być:

- głosy nosowe;

- trudności w połykaniu stałego pokarmu, następnie picie: występuje "guzek w gardle";

- trudno jest otworzyć oczy (z boku wygląda na pół zamknięte powieki u pacjenta);

- po tym może wystąpić niewydolność oddechowa (najpierw klatka piersiowa "ściska się jak obręcz", wtedy osoba zdaje sobie z tego sprawę za mało powietrza i nie może wziąć głębokiego oddechu);

- słabe gazy odpadowe, nie można opróżnić jelita.

Kolejność rozwoju objawów jest inna. Jeśli pomoc zostanie udzielona na czas, objawy nie będą już postępować, ale znikną.

Botulizm: objawy w ciężkich postaciach

1) Choroba układu oddechowego postępuje, może całkowicie się wyłączyć. W tym samym czasie człowiek jest w jasnej świadomości i nie może sobie z niczym poradzić.

2) Głos całkowicie znika.

3) Nie można połknąć jedzenia i wody. Jeśli istnieje taki objaw, nie możesz próbować się upić lub nakarmić pacjenta - możesz tylko spowodować, że jedzenie i woda dostaną się do dróg oddechowych, aw najlepszym razie będzie to ciężkie zapalenie płuc, w najgorszym przypadku - szybka śmierć.

4) Nie ma niedowładu jelitowego, co oznacza, że ​​gazy wcale nie wychodzą, defekacja jest niemożliwa, częste wymioty pojawiają się w zastoju.

5) Niemożność samorozładowania się pęcherza.

6) Uszkodzenie serca i regulacja naczyń: arytmia, niewydolność serca, nadciśnienie.

Botulizm: objawy wskazujące na wyleczenie

Za pierwszą oznakę odzyskania uważa się to suchość w ustach zmniejszone, a następnie oddychanie, połykanie jest znormalizowane, gazy zaczynają odchodzić. W końcu przywraca ostrość wzroku i pełną siłę mięśni.

Botulizm: środki zapobiegawcze

Jak zapobiegać infekcjom i chorobie?

1. Nie kupuj konserwy i ryb "z rękami" bez dokumentów potwierdzających inspekcję produktów przez Stację Sanitarno-Epidemiologiczną.

2. Przepłukać jelita z ryb na długo przed soleniem lub wysuszeniem.

3. Nie spożywaj przeterminowanego jedzenia.

4. Mięso i ryby powinny być spożyte całkowicie upieczone lub ugotowane, bez krwi.

5. Otwarte metalowe puszki z konserwami nie mogą być przechowywane w tej formie w lodówce - zawartość musi być umieszczona w szklanym naczyniu.

6. Ostrożnie myj warzywa i owoce.

7. Umyj deski do krojenia i noże mydłem, które służą do krojenia mięsa lub ryb.

Przy pierwszych oznakach zatrucia jadem kiełbasianym konieczne jest wezwanie Pogotowia Ratunkowego, aw jego oczekiwaniu przepłukać żołądek czystą wodą, zrobić lewatywę, wypić sorbent (węgiel aktywny, Enterosgel itp.). Ważne: wymioty lub pierwszą porcję wody do prania należy zebrać w szklanym naczyniu i zamknąć pokrywkę. Ta próbka zostanie wysłana do badań, podczas których będzie jasne, czy istnieje zatrucie jadem kiełbasianym (i jakiego typu), czy nie.