Bourbon "Jim Beam": historia napoju, opis i recenzje

Bourbon "Jim Beam" - jest jednym z najbardziej znanych i popularnych napojów alkoholowych. Miłośnicy Bourbon docenili go na całym świecie. Historia tworzenia, produkcji, rodzajów burbona i recenzje na ten temat zostaną omówione w tym artykule.

Historia stworzenia

Bourbon "Jim Beam" zawdzięcza swój wygląd niemieckiej Jacob Beam, która pod koniec XVIII wieku wraz z rodziną wyemigrowała z Niemiec. Osiedlił się w Ameryce Północnej Kentucky, gdzie na twoich oszczędnościach kupiłeś kilka akrów ziemi. Jacob otwiera swoją destylarnię, którą nazywa swoim imieniem, aw 1795 r. Już produkuje i rozpoczyna wprowadzanie burbona.

Później wytwórcą kierował syn, a następnie wnuk założyciela gorzelni. Jego obecne, znane imię, bourbon "Jim Beam" i sama firma produkująca mocny alkohol otrzymany na cześć jego prawnuka Jakuba.

Jim Beam poprowadził firmę swojego pradziadka w 1892 roku i zaczął rozwijać i rozszerzać produkcję. Jednak prawo suche obowiązujące w Stanach Zjednoczonych w latach 1920-1933 niemal zrujnowało firmę. Wraz z synem Jim ożywia produkcję i stopniowo zaczyna zwiększać sprzedaż.

Dziś mocne napoje produkowane pod marką "Jim Beam", zasłużenie popularne wśród koneserów alkoholi. Są również wyróżniane różnymi nagrodami otrzymywanymi na konkursach i wystawach napojów alkoholowych.

Produkcja Bourbon

Wielu miłośników alkoholu uważa, że ​​proces produkcji burbona "Jim Beam" różni się od produkcji whisky tym, że podczas tworzenia burbona nie stosują procesu słodowania ziarna, ale w rzeczywistości tak nie jest. Oprócz tego, że w produkcji burbonów stosowane są mieszanki ziaren, które różnią się od tych stosowanych do produkcji whisky, przepisy dotyczące procesu wytwarzania tych napojów są również inne.

Do produkcji burbona najpierw należy przygotować mieszankę zbóż zawierającą kukurydzę, pszenicę, jęczmień i żyto, starannie rozdrobnioną. Następnie do tej mieszaniny wlewa się czystą wodę uzyskaną z kluczy nasyconych substancjami użytecznymi i pierwiastkami śladowymi.

Otrzymaną ciekłą mieszaninę poddaje się pierwszemu etapowi obróbki cieplnej, a po niej fermentacji. Brzeczkę powstałą po tych procesach poddaje się scukrzaniu, a następnie ponownie dodaje się wodę, od której zależy smak bourbona Jim Beam. Rozcieńczoną brzeczkę wlewa się do sześcianów destylacyjnych z miedzi do dalszej destylacji.

Ekstrakt z napoju

Po zakończeniu destylacji brzeczki w alkoholu, ten ostatni wlewa się do specjalnych beczek w celu dalszego starzenia. Beczki powinny być wykonane tylko z dębu amerykańskiego, którego wiek nie może być krótszy niż 50 lat. Również beczki z wnętrza są spalane w specjalny sposób, tak że napój, który się w nich starzeje jest nasycony substancjami zawartymi w drewnie, a także uzyskuje przyjemny kolor.

Bourbon "Jim Beam" poddawany jest procesowi starzenia od czterech do ośmiu lat, a termin ten zależy od rodzaju napoju, który powinien zostać przyjęty. Po zakończeniu starzenia bourbon w beczkach jest filtrowane i butelkowane. Istnieją jednak ograniczone ilości napojów, które nie filtrują po ekspozycji. Koneserzy burbona twierdzą, że jest to napój prawdziwy, przekazujący pełny smak i aromat uzyskany w okresie dojrzewania.

Bourbon "Jim Beam Apple"

Ten rodzaj burbona był kontynuacją serii eksperymentów, które są stale przeprowadzane przez specjalistów firmy Jim Beam. Na przykład, oprócz smaku jabłkowego, stworzono burbon z czereśniami i miodem. Napój jabłkowy różni się zawartością alkoholu - wynosi 35%, podczas gdy inne gatunki zawierają od 40 do 43% twierdzy. Ten bourbon jest starzony przez cztery lata, a po tym jest koniecznie filtrowany.

Pomimo tego, że produkcja tego typu burbona wykorzystuje skoncentrowany sok z zielonych jabłek, napój ten ma bogaty jasny karmelowy kolor. Ograniczony bourbon jabłek przyszedł do smaku miłośników alkoholu, a wkrótce jego sprzedaż zaczęła rosnąć. Po sukcesie burbona z jabłek zarząd firmy zdecydował się na produkcję tego typu napoju na bieżąco.

Grain Bourbon

Specjalny rodzaj whisky, burbon z ziarna "Jim Beam", znany również jako bourbon biała etykieta (biała etykieta), wykonane zgodnie z recepturą, która została zachowana od założyciela firmy. Ta whisky jest uważana za referencję, na jej podstawie pojawiły się wszystkie inne rodzaje burbona wyprodukowanego przez Jima Beama. Ma wytrzymałość 40% i jest starzona w dębowych beczkach przez cztery lata, a następnie przefiltrowana.

Po zakończeniu procesu filtracji i butelkowaniu w przezroczystych butelkach, ten bourbon ma jasnobrązowy kolor. Napój ma przyjemny aromat z nutami karmelu, który idealnie łączy się z alkoholem, paląc podczas degustacji. Obecnie Bourbon "Jim Beam" 0,7 litra najlepiej sprzedaje się w sieciach detalicznych. Co nie jest zaskakujące, ponieważ połączenie ceny / jakości tego napoju jest jednym z najlepszych. Średnio cena burbona na butelkę 0,7 litra wynosi 1600 rubli (około 23 euro).

O zasadach użytkowania

Miłośnicy spirytusu spierają się o prawidłowe picie Jim Beam bourbon. Niektórzy twierdzą, że ten napój powinien być spożyty wyłącznie w czystej postaci, nierozcieńczony. Inni mówią, że bourbon doskonale ujawnia się w różnych koktajlach, ponieważ zawarte w nich napoje uzupełniają i poprawiają smak whisky.

Obecnie nie można jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, ale warto zauważyć, że w momencie, gdy właśnie produkowano burbon, użyto go w czystej postaci. Później, aby zmniejszyć siłę, zaczęli rozcieńczać ją innymi napojami (soda, cola) w stosunku 1: 1. W takich przypadkach zaleca się stosowanie burbonu, schładzając go do temperatury od 18 do 20 ° C.

Obecnie whisky zazwyczaj spożywa się przez zmieszanie jej z innymi napojami w koktajlu. W tym przypadku temperatura napoju jest czysto indywidualna. Prawdą jest, że sposób użycia burbona, czysty lub rozcieńczony, jest kwestią gustu.

Recenzje bourbon "Jim Beam"

Burbon ten, według recenzji koneserów mocnego alkoholu, różni się od innych doskonałą jakością. Bez względu na to, jaki rodzaj napoju smakuje, pozostawia przyjemne emocje.

W opinii miłośników alkoholi, Jim Beam bourbon ma wszystkie cechy, które należy uznać za najlepszy amerykański trunek. Jest świetny zarówno w koktajlu, jak iw czystej postaci. Bourbon odnosi się do takich napojów, które byłyby odpowiednie do zaoferowania gościom podczas poważnej prezentacji i prywatnej imprezy z przyjaciółmi.

Fani słodkich nut w napojach alkoholowych wierzą, że bourbon jabłkowy "Jim Beam" szczególnie doskonale przekazuje cały zakres smaku w koktajlach. Chociaż w czystej postaci jest całkiem przyjemny do picia.

Ci, którzy wolą klasyczny klasyczny smak burbona, twierdzą, że nie ma nic lepszego niż czysty lub rozcieńczony napój 1: 1, który jest uważany za prawdziwą whisky z Kentucky.

Pomimo różnicy zdań na temat tego napoju, aby zdecydować, jak najlepiej wypić burbona, koneserzy amerykańskiej whisky po prostu go polecają. Z szerokiej gamy bourbonów produkowanych przez firmę znajdziesz napój, który Ci odpowiada.