Ciasto "Kinder Surprise": krok po kroku. Ciasto dla dzieci

Urodziny to ważne wydarzenie w życiu dziecka w każdym wieku. To jest to wydarzenie, na które dziecko czeka, pokładając w nim specjalne nadzieje i pragnienia. Oczywiście kulminacją świątecznego stołu jest ciasto. A jeśli jest on również wykonywany przez opiekuńcze ręce matki, w oparciu o indywidualne preferencje dziecka, jest to prawdziwy cud dla małego urodzinowego mężczyzny. U dzieci nic tak nie kojarzy się z miłością i przyjemnymi niespodziankami jak słynna "Kinder Surprise". Dlatego ciasto, wykonane w formie, będzie odpowiednie zarówno dla chłopców, jak i dziewcząt.

Składniki

Ponieważ ciasto jest przede wszystkim przygotowane dla dzieci, szczególną uwagę należy zwrócić na jakość i świeżość jego produktów. Składniki specjalnie wybrane wyjątkowo nieszkodliwe i użyteczne.

Aby przygotować ciasto, będziesz potrzebował:

• masło w temperaturze pokojowej - 300 g;
• jaja - 6 sztuk;
• śmietana - 300 g;
• mąka pszenna - 400 g;
• cukier - 300 g;
• proszek do pieczenia ciasta - 18 g;
• szczypta soli.

Składniki na krem:

• cukier - 100 g;
• niskotłuszczowy twarożek - 200 g;
• krem - 200 ml;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Dekorowanie ciasta w formie "Kinder niespodzianka" będzie kolorowy mastyk. Można go kupić w gotowej formie lub samemu gotować. Biorąc pod uwagę, że ciasto jest dla dziecka, lepiej jest dać pierwszeństwo niezależnemu wytwarzaniu masy uszczelniającej, a ponadto jest to całkowicie łatwe. Mastik na ciasto "Kinder niespodzianka" w domu może być zrobiona z pianek i wielobarwnych barwnik spożywczy używając konwencjonalnej mikrofalówki. Do tego będą potrzebne:

• marshmallows - 100 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka;
• cukier puder - 1,5 filiżanki;
• czerwony, biały, zielony, fioletowy, niebieski, żółty i czarny barwnik spożywczy do projektowania ciasta "Kinder Surprise"

Krok po kroku przepis na ciasto

Ciasto będzie używać dwóch ciastek z ciasteczkami.

1. W głębokiej misce wymieszaj 300 g masła zmiękczonego do temperatury pokojowej i 300 g cukru do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
2. Oddziel białka od żółtek.
3. Pokonaj żółtka, aż będą gładkie.
4. W przygotowanej kremowej mieszaninie zalać żółtkami i ubić dokładnie, aż mieszanina zacznie przybierać lekki odcień.
5. Dodaj 300 g gęstej śmietany i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
6. W osobnej misce należy przesiać 400 g mąki najwyższej jakości. Ten etap nie tylko zapobiegnie przedostawaniu się ciał obcych do ciasta, ale także wzbogaci mąkę w tlen, dzięki czemu ciasto stanie się bardziej miękkie i powietrzne.
7. Konieczne jest dodanie proszku do pieczenia do mąki prosa i zmieszanie go lekko, równomiernie rozprowadzając.
8. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia do wcześniej przygotowanej mieszaniny żółtek, masła, śmietany i cukru.
9. Następnie należy ubić białka do gęstej pianki powietrznej. W oddzielonych białkach dodać szept soli, kilka kropli soku z cytryny i bić, aż pojawią się piki powietrzne. Ten etap jest niezwykle ważny. Jest to ubite białka, które zapewniają ciastu niezbędny tlen do puszystości. Narzędzie, które ma je pokonać, musi być czyste i suche. Białek nie można przerwać - jak tylko utworzy się gęsta piana, należy natychmiast przerwać pracę. Jest to bardzo delikatny produkt, a jeden dodatkowy ruch spowoduje, że pianka stanie się nieodpowiednia dla płynu testowego, którego nie można już poprawić.
10. Stopniowo dodawać mieszaninę białek do ciasta, powoli, delikatnie mieszając ją szpatułką w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara.
11. Gotowe ciasto należy odstawić na kilka minut i wylać na szeroką blaszkę do pieczenia, wstępnie wędzoną papierem do pieczenia.
12. Konieczne jest pieczenie w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Piekarnik nie powinien być otwierany do czasu pełnego pieczenia, takie działanie może doprowadzić do osiadania ciasta.

Etapy kremu do gotowania

1. 100 g cukru zmieszano z 200 ml śmietanki i dodano torebkę cukru waniliowego lub szczyptę wanilii. Pokonaj, aż do całkowitego rozpuszczenia granulek cukru.
2. Twaróg miele przez drobne sito do rozłupywania grudek.
3. Wlać przygotowaną mieszankę do zmielonego wiejskiego twarogu i ubić dokładnie, aż do uzyskania gładkiej kremowej masy.

Mastic

Do przygotowania masy uszczelniającej niezbędna jest odporność na ciepło dla kuchenki mikrofalowej. Wlej prawoślaz do odpowiedniego pojemnika, dodaj sok z cytryny i wyślij do rozpuszczenia w kuchence mikrofalowej przez 20-30 sekund. Dodaj sproszkowany cukier do otrzymanej mieszaniny i podziel na części proporcjonalne do kolorów. Suche barwniki rozcieńcza się na przemian kilkoma gramami wody i miesza z odpowiednimi częściami mastyksu. Lakierowany lakier należy owijać folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez 30 minut. W przypadku braku kuchenki mikrofalowej jej funkcje można zastąpić łaźnią parową.

Niespodzianka

Cóż, jakie ciasto "Kinder Surprise" bez prezentu w środku na małe urodziny? Przecież na to właśnie czekają wszystkie dzieci. Wybierając prezent, który zostanie umieszczony w torcie dla dziecka, należy pamiętać, że powinien on mieć niewielkie wymiary, a najlepiej płaski kształt. To nie musi być podstawowy prezent. Możesz wybrać i tylko dodatkową małą niespodziankę. Wcześniej należy go umieścić w gęstym kartonowym pudełku i ostrożnie owinąć folią spożywczą. Niespodzianka może być wypełnieniem twoich ulubionych słodyczy.

Zgromadzenie

Gdy wszystkie komponenty są gotowe, można przejść do zespołu. Wytnij ciasta w postaci jajek lepiej za pomocą szablonu. Aby to zrobić, konieczne jest zarysowanie pożądanego kształtu jaja na gęstym tekturze i ostrożne przycięcie go wzdłuż konturu. W razie potrzeby ciasto można ustawić pionowo. Aby to zrobić, wyciąć ciastka z kręgów, każda kolejna średnica powinna być o kilka centymetrów mniejsza niż poprzednia.

Zastosuj szablon na upieczonym cieście i odetnij pozostałe wystające z niego cienkim i ostrym nożem. W środku wycinamy wnękę według kształtu i wielkości przygotowanego prezentu. Ostrożnie włóż do środka i posmaruj ciasto warstwą śmietany. Drugie ciasto jest również cięte za pomocą szablonu. Pozostałe części nie będą daremne i będą używane do tworzenia wypukłości. Aby to zrobić, od wyciętych kawałków należy zderzaki od prezentu po brzegi i ostrożnie posmarować wszystko kremem. Boki w pobliżu zwężonej krawędzi ciasta powinny być niższe niż szerokość. Umieść drugi solidny tort na wierzchu i przyciśnij mocno do podstawy. Jeśli forma nie jest całkiem idealna, można ją skorygować poprzez przycięcie nożem. Gdy forma ciasta z niespodzianką Kinder jest już gotowa, wymieszamy kremową pozostałość z okruchami z warstw ciasta i pokrywamy ciasto otrzymaną mieszaniną, wypełniając rowki i szczeliny. Wygładź powierzchnię do gładkiego stanu za pomocą noża i wyślij do lodówki na 10-15 minut na odpoczynek.

Dekoracja

Dekoracja - etap kreatywny, który wymaga opieki i dokładności. Jako szkic możesz użyć zdjęcia lub opakowania z "Kinder".

Rozwałkuj białą pastę na stole, wytnij z niej część zgodnie z naszym szablonem i przykryj nią ciasto, lekko ściskając dolną krawędź do zamocowania. Następnie z rozwiniętej czerwonej lany wycinamy falę zgodnie z kształtem pokazanym na owijce, o rozmiarze odpowiadającym dnie tekturowego blanku. Powstała fala położona jest nad górną warstwą. Następnym krokiem jest wycięcie liter zgodnie z kolorami i umieszczenie ich na naszym cieście. Aby wzmocnić efekt, możesz również utworzyć kod kreskowy cienkich linii i umieścić go na boku.

Wyniki

Zrobiliśmy więc dziecięcy tort "Kinder Surprise", w którym będą mieli małe urodziny i ich goście. Ponadto takie ciasto jest nie tylko słodkie i piękne, ale także użyteczne, ponieważ zawiera produkty niezbędne, ale niezbyt uwielbiane przez dzieci (twarożek, jajka, śmietana, śmietana). Możesz także eksperymentować z recepturą i dodawać różne składniki do warstw śmietanki i ciast. Na przykład dla większej liczby dorosłych dzieci do ciasta można dodać kakao lub orzechy. Do małych kawałków pasuje banan. Możesz dodać dowolny ulubiony składnik dziecka. Ciasto należy pokroić na prostokątne kawałki z boków prezentu, a gdy tylko będzie widoczny prezent, można go natychmiast usunąć, usunąć film i zadowolić bohatera z okazji.