Sernik: przepisy kulinarne. Ciasto z serem Lavash

Oprócz smaku ciasto serowe jest łatwe do przygotowania i dostępność niezbędnych produktów. To niesamowite ciasto może być oferowane na kolację dla krewnych i przyjaciół, a także umieścić na świątecznym stole, dodając do niego zielone liście sałaty i dodając do niej mnóstwo zieleni. W obu przypadkach sernik spodoba się każdemu bez wyjątku.

Poświęcimy nasz artykuł kilku przepisom na przygotowanie tego wspaniałego i nieskomplikowanego dania.

Ciasto twarogowe

Ta wspaniała potrawa ma nie tylko niesamowity smak, ale i pociągający aromat. Słone wypieki okazują się delikatne i niezapomniane ze względu na użycie twarożku. Aby przygotować sernik, potrzebujemy następujących produktów:

• Mąka - 800 g
• Tłusty ser - 0,5 kg.
• Ser - 500-600 g.
• Masło - 300 g
• Śmietana - 750 ml.
• Jajka - 4 szt.
• Czosnek - 2 ząbki.
• Sól, napoje gazowane - na szczyptę.
• Pietruszka, koperek (może być suszony).
• Sezam - dla proszku.

Jak zrobić ciasto

Na początek pracujmy nad twarogiem i odpowiednio rozprowadź go widelcem. Masło zmiękczono mikrofalówką i wymieszano z twarogiem. Dodaj sól, sodę i jajka. Dokładnie wyrabiaj. Następnie stopniowo wchodź do mąki i zagniataj ciasto. W końcu powinien się okazać miękki i delikatny w dotyku. Odkładając nasze ciasto na bok nalegamy, aw międzyczasie przystąpimy do przetwarzania innych składników. Potłuczemy ser na drobnej tarce i wymieszamy z trzema łyżkami stołowymi kwaśnej śmietany. Posiekaj czosnek, pietruszkę, koperek i dodaj do nadzienia. Dobrze wymieszaj.

Dostajemy nasze ciasto i dzielimy je na 2 równe części. Na płaskiej powierzchni, posypanej mąką, rozwałkować z jednej warstwy. Posmaruj masłem blachę do pieczenia i ułóż na niej porcję ciasta. Umieść farsz na wierzchu, przykryj drugą częścią i uderz go o krawędzie. Obficie posypać sezamem.

Wkładamy do piekarnika, aby piec przez 40-50 minut w temperaturze 190-200 stopni. Przed użyciem ciasto powinno ostygnąć, aby ser się nie rozsmarował. To wszystko, nasz pyszny sernik jest gotowy. Przepis, jak widać, nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Smak Bon!

Jak gotować ciasto z serem z kurczakiem w powolnym kuchenka

Można bezpiecznie powiedzieć, że właściciel multicookera miał szczęście, ponieważ nie ma potrzeby kontrolowania procesu pieczenia. Urządzenie zrobi wszystko samo. Jak zrobić ser ciasto w powolnym kuchenka? Do tego dania potrzebujemy:

• Mąka - 1 wielowariantowe szkło.
• Filet z kurczaka - 200 g.
• Ser - 150 g
• Śmietana - 1 wielowariantowe szkło.
• Jajka - 3 szt.
• Zielone cebule - pęczek.
• Dill.
• Sól, napoje gazowane.
• Pieprz czarny.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1, 5 łyżeczek.

Gotowanie krok po kroku

Weź miskę i ubij ją jajami i kwaśną śmietaną. Wymieszaj mąkę z sodą, solą, czarny pieprz i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto.

Aby garnek w powolnej kuchence był smaczny i pachnący, należy podjąć odpowiedzialne podejście do przygotowania nadzienia. Aby to zrobić, pocierać ser na drobnej tarce. Cebula i koperek drobno posiekany. Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie lub upiecz w piekarniku. Drobno posiekaj mięso.

Wymieszaj farsz z ciastem, ustaw tryb "pieczenia" na 180 stopni w wolnym naczyniu. Czas ustawić 45-50 minut i przejść do odpoczynku. Gotowy sernik, którego receptura pozwala na improwizację, posyp posiekaną zieleniną. Smak Bon!

Pyszny sernik ptysiowy

Niezwykłe w tym cieście jest to, że ma oszałamiający i apetyczny wygląd dzięki wielowarstwowej strukturze, która nadaje pieczenie wygląd prawdziwego arcydzieła kuchni. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przygotowanie tego ciasta wymaga dużo czasu i wysiłku. Ale tak nie jest. I wkrótce to zobaczysz. Aby przygotować ciasto francuskie, potrzebujemy:

• Mąka - 450 g;
• Mleko tłuszczowe - 240 ml;
• Suluguni - 350 g;
• Masło - 115 g;
• Jajko - 1 szt .;
• Suche szybkie drożdże - 1 łyżeczka;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Sól

Jak zrobić ciasto z serem

Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej i dodaj do niego drożdże, cukier i sól. Dobrze wymieszaj. Pokonaj jajko i dodaj do mleka. Stopniowo dodawać mąkę, zagniatać ciasto i pozostawić na 15 minut. Pod koniec proponowanego czasu otrzymamy ciasto i podzielimy je na dwie części. Zroluj pierwszy w cienką warstwę i nasmaruj go wcześniej do połowy zmiękczony. masło. Złóż ciasto do rolki i uformuj "ślimaka". Robimy to samo z drugą częścią naszego testu. "Ślimak" umieszcza się w osobnych opakowaniach i wkłada do lodówki na kilka godzin.

Trzepimy ser na drobnej tarce. Dostajemy "ślimaki" i rzucamy je na dwa ciasta. Na pierwszym układamy ser, na wierzchu pokrywamy drugi. Zaciskamy krawędzie.

Smarujemy blachę do pieczenia masłem i umieszczamy na niej ciasto. Pieczenie w 200 stopniach przez 35-40 minut. Ciesz się!

Sernik z chleba pita

W tym przypadku można użyć różnych rodzajów sera - suluguni, sera, sera feta, sera topionego itp. Aby więc zrobić sernik z pita, potrzebujemy:

• chleb pita - 3 liście;
• jajko - 3 szt .;
• przetworzony ser - 300 g;
• twardy ser - 150 g;
• śmietana - 60 ml;
• masło - 30 g;
• pieprz, sól.

Gotowanie krok po kroku

Najpierw ubij jajka i dodaj do nich kwaśną śmietanę. Dobrze wymieszaj. Twardy i topiony ser wciera się w drobną tarkę. Sól i pieprz. Połóż chleb pita na blasze do pieczenia z olejem roślinnym, posmaruj zmiękczonym masłem, a na wierzchu - częścią nadzienia do sera. Również działamy z innymi arkuszami pita. Górna warstwa obficie natłuszczona masłem.

Ciasto wkładamy do piekarnika na 35-37 minut w temperaturze 190 stopni. Wszystko, nasz placek z pita jest gotowy.

Zjedz zdrowie!

Ciasto serowe na kefirze

Dzięki kefirowi ciasto okazuje się piękne i bujne, a jego pikantny smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Sernik kefirowy przygotowywany jest z dodatkiem następujących składników:

• Ser - 250 g
• Mąka - 900 g
• Kefir - 60 ml.
• Jajka - 3 szt.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Cukier, napoje gazowane, sól.

Jak zrobić ciasto

Najpierw, weźmy test. Pokonaj jajka, dodaj sól, sodę, cukier, zalej kefir, a następnie stopniowo dodaj mąkę. Zagnieść miękkie i miękkie ciasto.

Ziemniaki obieramy, kroimy w pierścienie i smażymy na patelni, przesmarowanej olejem roślinnym. Trochę solone.

Na blasze do pieczenia z olejem roślinnym, umieść część ciasta i delikatnie wyrównaj ją na całej długości. Rozłóż ziemniaki na wierzchu, posyp tartym serem i posiekaną zieloną cebulką. Przykryj drugą częścią ciasta i zatrzaśnij po bokach. W razie potrzeby posmaruj powierzchnię zmiękczonym masłem. Piec 43-45 minut w 190 stopniach. Ciesz się obiadem!

Ciasto cebulowe z serem

Połączenie tych dwóch produktów zapewni niesamowite rezultaty. Aby zrobić ciasto z ciasta serowego z cebulką, potrzebujemy:

• Mąka - 500 g
• Twarożek - 4 szt.
• Margaryna - 160 g.
• Jajka - 5 szt.
• Cebula - 4 szt.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Śmietana - 5 łyżek. l
• Sól, napój gazowany, pieprz.

Jak ugotować to danie

Zacznijmy od testu. Tłuczemy margarynę na tarce i dodajemy do niej śmietanę, sól i sodę. Dobrze wymieszaj. Stopniowo dodajemy mąkę i zagniatamy elastyczne ciasto. Ukryj w lodówce przez 1 godzinę.

Kroimy cebulę i smażymy na patelni przesmarowanej olejem roślinnym. Rozetrzyj ser na drobnej tarce. Pokonaj 3 jajka dokładnie, posiekaj zieloną cebulę. Wymieszaj ser, jajka i cebulę. Wycieramy ciasto i dzielimy na 2 nierówne części.

Przyjmujemy okrągły kształt, pokrywamy go pergaminem, układamy większość ciasta i robimy zderzaki. Zalej nadzienie. Przykryj drugą część ciasta i uszczypnij krawędzie. Smaruj ciasto żółtkiem jaja i wstaw do piekarnika w temperaturze 190 stopni przez 40-45 minut.

Kilka przydatnych wskazówek dotyczących robienia sernika

1. Aby pieczenie było miękkie i delikatne, dodaj do niego 1-1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia ciasta. Jeśli tego produktu nie znaleziono, możesz użyć zwykłej sody oczyszczonej.
2. Aby dodać smaku do potraw, musisz dodać zioła, na przykład rozmaryn lub oregano. Nie wolno również ingerować w koper i pietruszkę w postaci suszonej.
3. Ser do ciasta powinien być zawsze wcierany na małej tarce, a następnie danie będzie bardzo delikatne i pikantne.

Wypróbuj nasze proste przepisy na serniki. I jesteś przekonany, że to ciasto jest nie tylko proste w designie, ale także niezwykle smaczne.