Cheeseburger: przepisy kulinarne

Cheeseburger to rodzaj hamburgera, którego głównym składnikiem jest ser. Jest pyszny, odżywczy, pachnący i soczysty. Łatwo jest przygotować się w domu, jeśli zastosujesz się do prostych zaleceń. Wymienimy główne składniki i porozmawiamy o przepisie na cheeseburgera.

Bułka "McDonald"

Dla wielu osób pieczenie najsłynniejszej amerykańskiej sieci fast food jest punktem odniesienia. A bułki McDonalds są naprawdę pyszne. Aby przygotować to samo, będziesz potrzebować następujących składników:

• Woda - 380 ml.
• Olej i cukier - 75 g.
• Mleko - 100 ml.
• Mąka - około 6-7 szklanek.
• Suche drożdże - 20 g.

Jeśli wszystko zostanie kupione, możesz zacząć robić bułeczki cheeseburgera. Przepis jest prosty. Konieczne jest:

1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.
2. Zagotuj mleko. Wlać do miski, dokładnie wymieszać z masłem, solą i cukrem.
3. Pozwól powstałej masie ostygnąć.
4. Wymieszaj z rozcieńczonymi drożdżami i mąką, zagniataj ciasto.
5. Przykryj ręcznikiem i odłóż w ciepłe miejsce.
6. Gdy ciasto ostygnie, podziel je na małe kulki i połóż na blasze do pieczenia.
7. Na godzinę trzeba je zostawić, aby "odłączyły się". Następnie smarować każdą kulkę mlekiem, posypać sezamem i piec do złotego koloru przez około 20 minut w temperaturze 180 ° C.

Pokroić je na połówki mogą być ciepłe (ale mogą się kruszyć) i schłodzone. W każdym razie smak nie wpływa.

Cutlet

Można go ugotować wyśmienicie, zgodnie z prostą recepturą. W cheeseburgerze głównym składnikiem jest ser, ale co najmniej 1/3 wyświetleń danie zależy od hamburgerów. Oto, czego potrzebujesz, aby ugotować kilka kawałków:

• 300 gramów mięsa mielonego. Możesz kupić gotowe lub pominąć mięso samodzielnie.
• Jedna cebula.
• Sól
• Olej słonecznikowy.
• Przyprawa do mięsa.
• 2 łyżeczki mąki.
• Jedno jajko.

Cebula powinna być drobno posiekana i wlać do farszu. Tam też dodajesz zepsute jajko. Sól, pora roku. Wszystko dokładnie wymieszaj, od powstałej masy do formowania spłaszczonych pasztecików do wielkości bułki. Połóż je na folię spożywczą, posyp mąką, włóż do zamrażarki, aby ich kształt był "ustalony".

Gdy kotlety zamarzają, muszą być smażone po obu stronach na średnim ogniu.

Sos

Tajemnica jego przygotowania raz ujawnił Dana Kudro, prezesa zarządu McDonald's. Przemówił w przekazie, gdzie powiedział przepis. Dla cheeseburgera lub hamburgera ten sos jest idealną przyprawą. Oto potrzebne składniki:

• Świeże ogórki - 350 g
• Cebula - 160 g
• Czerwona i zielona papryka bułgarska - po 50 g.
• Ocet jabłkowy - 250 g
• Cukier - 340 g
• Pół łyżki nasion gorczycy.
• Sól - 40 gramów.
• Trochę wody.

Wszystkie warzywa powinny być drobno posiekane. Papryki pozbywają się nasion. Ogórki również pozbywają się nasion i skórki. Umieść powstałą masę roślinną w rondlu i posyp ją solą. Przykryj wodą - powinna przykrywać tylko trochę warzyw. Pozostaw na 2,5 godziny.

W innym rondlu ugotuj ocet zmieszany z cukrem i ziarnami gorczycy. Po 2,5 godzinach warzywa należy opróżnić i dodać do marynaty. Gotować przez 10 minut. Marynata przez cały ten czas powinna się gotować.

Po 10 minutach rondel można usunąć. Jeśli sos pozostanie, musisz umieścić go w sterylizowanym słoiku i szczelnie zamknąć.

Zgromadzenie

Cóż, powyższe zostało powiedziane o wszystkich kluczowych składnikach przepisu na cheeseburgera z McDonald's. Ostatnim akcentem jest delikatny montaż.

Bułkę należy pokroić na dwie równe części. Na dolnej połowie umieścić świeży liść sałaty, kilka plasterków pomidora i ogórki kiszone, umieścić sos w dowolnych ilościach. Na wierzch położyć gorący patty, po prostu wyjąć z patelni i natychmiast przykryć go talerzem z serem, tak aby natychmiast zaczął się topić.

Ponieważ jest to przepis na domowy cheeseburger, nawet ze wszystkimi sekretami "McDonalda", nie można ograniczyć się do jednego kawałka. Możesz umieścić tyle sera, ile chcesz. Chociaż cały kawałek ucięty. Oczywiście nie topi się, ale istnieje wyjście. Przykrywając wynikową delikatność drugą połówką bułki, wyślij ją do mikrofalówki. Wystarcza 30-60 sekund na stopienie sera.

Cheeseburger Pie: Ciasto

I taki produkt też istnieje i jest bardzo smaczny i popularny. Warto zwrócić uwagę na przepis na ciasto "Cheeseburger".

W rzeczywistości jest to ten sam przysmak "McDonald". Tylko to się dużo okazuje. Podstawą nie są znane bułeczki. Oto czego potrzebujesz do testu:

• Mąka - 500 g
• Jajko
• Olej roślinny - 4 łyżki.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Sól - 2 łyżeczki.
• Ciepła woda - 250 ml.
• Drożdże - 1 torebka.
• Łyżka sezamu.

Mąka, sól, cukier, drożdże rozpuszczone w wodzie i jajko należy dokładnie wymieszać, aż będzie gładkie. Powstałe ciasto pozostawić w misce i wyjąć na pół godziny w ciepłym miejscu. Następnie umieść ¾ w kształcie, nakładając krawędź. Po tym możesz zacząć wypełniać ciasto farszem.

Co włożyć do środka?

Receptura "Cheeseburger" w domu jest bardzo prosta i prosta, ponieważ nie wymaga skomplikowanych działań. Wypełnienie układa się równomiernie warstwowo:

1. 500 g smażonego mielonego mięsa.
2. Keczup na całej powierzchni - 150 ml.
3. Pierścienie świeżej cebuli.
4. Solone plasterki ogórka - zwykle wystarczą trzy kawałki.
5. Trochę przyprawy, jeśli chcesz.
6. Wszystko posyp tartym serem. Im więcej będzie - tym smaczniej.

Następnie musisz wywałkować pozostałe ciasto i przykryć je plackiem. Posmaruj powierzchnię (w tym ścianki boczne) mlekiem i posyp sezamem. Piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.

Sekrety kulinarne

Jak widać, przepis na cheeseburgera, którego zdjęcie już wywołuje apetyt, jest dość prosty. Na koniec warto powiedzieć kilka tajemnic kulinarnych, które mogą być przydatne:

• Cheeseburger może być zrobiony z czarnej bułeczki. Pojawiły się nie tak dawno temu, ale już stały się popularne. Jeśli chcesz czarny cheeseburger, to w mieszance z mąką wystarczy dodać składnik barwiący - 6 tabletek z węglem aktywowanym rozcieńczonych w 50 ml soku jabłkowego.
• Bułeczki mogą być wytwarzane bez drożdży. Nie wszyscy je kochają. Następnie drożdże w przygotowaniu ciasta po prostu zastępuje się proszkiem do pieczenia. A mleko to jogurt.
• Szczególny ostry świeży aromat i smak nadadzą liście bazylii. Jego smak jest dość specyficzny i jasny, ale wielu chętnie dodaje go do cheeseburgera na pikanterii.
• Możesz spróbować innej wersji sosu, który składa się z jogurtu naturalnego, ogórków, niewielkiej ilości octu i czarnego pieprzu. Okazuje się delikatnym, ale jednocześnie bardzo aromatycznym i bogatym sosem.
• Jeśli chcesz dodać smak burgerowi, to przed smażeniem klopsików dodaj zieloną cebulę i koper do mielonego mięsa.
• Czy istnieje pragnienie, aby bułeczki były apetyczne "rumienić"? Następnie, zanim wyślesz je do piekarnika, posmaruj je ubitym jajkiem.

Możesz eksperymentować z wypełnieniem. Cheeseburger to "wygodne" danie, możesz dodać do niego wszystko, co chcesz. Idealnym uzupełnieniem sera będą grzyby. Są przygotowywane natychmiast - do jednego burgera wystarczy 2-3 pieczarki, drobno posiekane i smażone solą przez 5 minut na średnim ogniu.