Filet z kurczaka: soczysty, smaczny i urozmaicony

Wiadomo, że piersi z kurczaka są dietetyczne i lekkostrawne. Zaczynają karmić to dziecko, dają je osobom, które są wyczerpane po chorobie, są używane przez tych, którzy obserwują ich wagę i figurę. Niemniej jednak bądźmy szczerzy: piersi są suche i prawie bez smaku, dlatego wielu ludzi woli gotować nogi i skrzydła. Jednak tej suchości można łatwo uniknąć przygotowując gulasz z kurczaka. Ta metoda obróbki piersi sprawia, że ​​są miękkie i soczyste.

Gulasz w sosie pomidorowym

To danie jest gotowane szybko i łatwo, bez względu na to, jakie mięso było podstawą. Jeśli wybierzesz gulasz z filet z kurczaka, przepis będzie inaczej, z wyjątkiem sosu, w którym dusi. Reszta ruchów ciała jest zawsze taka sama: kurczak jest krojony w plasterki, smażony na apetycznej skórze i obumierający w czymś interesującym. Najczęstszym sposobem jest duszenie mięsa w pomidorze. Aby ugotować gulasz z filetów z kurczaka, weź duży słodki pieprz czerwony, 2 cebule i ząbek czosnku. Ten "akompaniament" wystarczy gram na 600 piersi. Warzywa drobno sieka się i smaży na oleju roślinnym - najpierw czosnek i cebula, następnie dodaje się pieprz. Po około 5 minutach wlewa się do rondla szklankę wody, kładzie w niej opiekany filet, dodaje sól, dodaje paprykę i dodaje kilka łyżek pomidorowej pasty. Gulasz duszony z fileta z kurczaka w minutach 7-10 - zależy to od wielkości kawałków, na które wycinamy pierś. Mięso dzięki paście będzie miękkie i smaczne.

Gulasz z kurczaka z grzybami

Podstawą sosu będzie ponownie pasta pomidorowa (2 łyżki), ale wymieszana ze śmietaną (pół szklanki). Aby zwiększyć smak, do gulaszu drobiowego dodaje się grzyby - 200 g na 350 g mięsa. Na głębokiej patelni podsmażanej z marchwi i cebuli (weź jeden kawałek), włóż w nią kawałki piersi. Kiedy goblin, dodaje się pieczarki średnio cięte. Gdy tylko podają sok i ciemnieją - dodaje się pastę, rozcieńczoną w szklance wody solą i pieprzem. Ćwierć godziny gulasz z kurczaka gulasz będzie duszony w tej kompozycji. Następnie doładowywano kwaśną śmietanę, ubitą dwiema łyżkami mąki. Po 10 minutach możesz ustawić stół.

Gulasz w sosie śmietanowym

Dla niego, piersi zaleca się marynować w pieprzu, czosnku i soli przez co najmniej pół godziny. Grillowana marchew i cebula są tradycyjnie wytwarzane, a filet jest już smażony. W tym samym czasie robi się sos: mąka (łyżka stołowa) jest wbijana w pół szklanki tłustej śmietany, aż znikną najmniejsze grudki. Do mieszaniny wlewa się pół szklanki wrzątku, a sos jest zagniatany do uzyskania jednorodności. Kiedy następny filet z kurczaka z kwaśną śmietaną jest już prawie gotowy, sos powoli i delikatnie wlewa się do miski. Po zgęstnieniu dusić naczynie przez około 10-15 minut. Dla urody i aromatu gotowy filet z kurczaka posypuje siekanymi zieleniami na wierzchu.

Sos śmietanowy na gulasz

W tym przepisie smażenie odbywa się tylko z cebuli, a filet smażony jest w osobnym pojemniku. Najważniejsze w naczyniu - sos! Dla niego weź szklankę niezbyt ciężkiej śmietany i małego kawałka (30 gramów) masła. Musi być powoli, z ciągłym mieszaniem, topić się na małym ogniu. Łyżkę z mąki wlewa się do ghee i piecze się nie dłużej niż minutę. Następnie do mieszaniny wlewa się śmietankę, doprawia ją ulubione przyprawy i sól. Gdy sos się zagotuje, ogień się wyłącza. Smażony filet łączy się z rumianą cebulą, polany kremowym sosem i wysyłany do gorącego piekarnika (minimum 220 stopni) przez 20 minut lub nawet pół godziny. Jeśli stworzysz gulasz z fileta z kurczaka według tego przepisu, otrzymasz nie tylko najdelikatniejsze mięso, ale także bardzo wyrafinowany sos.

Gulasz z kurczaka w wolnym naczyniu

Ci, którzy są już dość dobrze przyzwyczajeni do tej bardzo przydatnej jednostki kuchennej, twierdzą, że gulasz z filet z kurczaka w wolnym naczyniu Gotowanie jest tak proste, jak każde inne danie. Jedyną rzeczą, która w tym naczyniu unika "randkowania" z powolną kuchenką jest smażenie. Zwykle przygotowuje się go na tradycyjnym patelni, a następnie przenosi do aparatu misowego. Jak zwykle cebula i marchew są obowiązkowe, ale można zaznać smaku bułgarskiego lub ostrego pieprz chili i zamiast pasty pomidorowej, weź świeże pomidory. Pieczone warzywa są dodawane i doprawiane, a do góry dodaje się odrobinę mąki - w celu zagęszczenia sosu. Plastry piersi są umieszczane w misce multicookera i wylewane na wierzch z rozcieńczoną pastą pomidorową (stosunek produktów jest podobny do pierwszego z opisanych receptur). Mięso nalewa się do zazharki, lauru i pieprzowego groszku. Tryb wygaszania jest włączony. Ale czas zależy od rodzaju urządzenia. Jeśli powoli "wyskakuje", timer jest ustawiony na 2 godziny. A jeśli twoja powolna kuchenka szybko się nagrzewa, wystarczy godzina. W każdym razie po 60 minutach dobrze byłoby spróbować gulaszu z kurczaka, aby nie przegapić chwili gotowości i nie przetrawić jej.