Filet z kurczaka w sosie śmietanowym i doprawiony puree ziemniaczanym

09.04.2019

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym to łatwe i szybkie danie, które można ugotować już w czterdzieści pięć minut. Warto zauważyć, że do tak pożywnego gulaszu najczęściej podaje się makarony lub zmięte ziemniaki.

filet z kurczaka w sosie śmietanowym Filet z kurczaka w śmietanie: niezbędne składniki

  • cebula - dwie średnie główki;
  • sól - jedna mała łyżeczka;
  • filet z kurczaka - 510 gramów;
  • olej słonecznikowy - pięć łyżek;
  • tymianek i sok z cytryny - do smaku;
  • świeże warzywa - jedna mała paczka;
  • świeże pieczarki - 100 g;
  • marchewki - jeden średniej wielkości kawałek;
  • pieprz - do smaku;
  • śmietana - 200 mililitrów;
  • tłusty krem ​​- 200 mililitrów.

Filet z kurczaka duszony w śmietanie: przetwarzanie głównych składników

Aby uzyskać smaczne danie, zaleca się zakup piersi z kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ podczas obróbki cieplnej dodawane będą do nich składniki o dużej zawartości tłuszczu. Białe mięso drobiowe należy umyć, oddzielić od kości, chrząstki i skóry, a następnie pokroić na duże kawałki, włożyć do wstępnie ogrzanych potraw. Warto zauważyć, że pierwsze dziesięć minut fileta zaleca się do gulaszu na wodzie z dodatkiem oleju roślinnego. Następnie należy obrać cebulę i marchew, posiekać drobno i posłać na patelnię. Następnie składniki powinny być solą, pieprzem i smażyć na złoty kolor.

filet z kurczaka w sosie śmietanowym

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym: ostatni etap gotowania

Po tym, jak białe mięso stanie się lekko miękkie, należy do niego dodać świeże grzyby. Aby to zrobić, należy umyć grzyby i drobno posiekać wzdłuż nogi. Filet z grzybami należy smażyć razem (około piętnastu minut). Następnie w osobnej misce wymieszać śmietanę, śmietanę i drobno pokrojone warzywa. Składniki należy dokładnie wymieszać z trzepaczką, a następnie wlać na patelnię do smażonego filetu i grzybów. Gdy sos zacznie lekko się gotować, zaleca się dodać szczyptę tymianku i jedną małą łyżkę soku z cytryny.

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym: niezbędne składniki na przystawkę

  • ziemniaki - sześć małych kawałków;
  • sól - pół łyżki;
  • mleko - pół szklanki;
  • jajo kurze - jednoczęściowe;
  • masło - 60 gramów.

Filet z kurczaka w sos śmietanowy: przygotowanie przygotowania

filet z kurczaka w śmietanie Aby ugotować zmięte ziemniaki, warzywa należy umyć, obrać i włożyć do rondla z słoną wodą. Przygotowanie takiego produktu trwa nie dłużej niż dwadzieścia pięć minut. Gdy ziemniaki będą miękkie, należy szybko wysuszyć bulion z naczyń, dodać do niego masło, gotowane mleko i jedno jajko. Gotowane bulwy muszą być ostrożnie tłuczone, aby uzyskać bezpowietrzny zacieru bez grudek.

Właściwe podawanie

Podawać na obiad takie danie, najlepiej na gorąco. Aby to zrobić, wrzuć zmięty ziemniak do porcji i posyp go sosem śmietanowym z plastrami pieczonego mięsa na wierzchu.

Dobra rada

Nie zaleca się zagniatania ziemniaków za pomocą blendera, ponieważ w trakcie takiego przetwarzania warzywo uzyskuje konsystencję pasty, która może powodować ociężałość w żołądku.