Receptura pasztetowa z wątróbki drobiowej - delikatne danie na każdy dzień

02.03.2020

Pasztet z kurczaków

W różnych szkołach kulinarnych zawsze zawiera przepis na pasztet z wątróbek drobiowych. Duża ilość witamin, żelaza, miedzi i innych składników odżywczych, wątroba jest dobra nawet w swojej naturalnej postaci. Jednak o wiele bardziej interesujący smak można uzyskać z tego domowego pasztet z wątróbek, co jest idealne na kanapki lub na codzienne śniadanie.

Kurczak Pasztetowy przepis

Specjalna wątroba

Przepis na pasztet z wątróbek drobiowych powinien znajdować się w arsenale każdej gospodyni domowej: jeśli jest pięknie udekorowana i zawiera wiele apetycznych składników, wówczas zostanie dostarczony delikatny smak. Czasami przy odpowiedniej kombinacji trudno nawet zrozumieć, z czego dokładnie zrobiono pasztet. W przypadku wieprzowiny i wątroby wołowina będzie wymagać uprzedniego namoczenia w mleku. Pozwala to na usunięcie charakterystycznego smaku. Za pomocą gorących przypraw, owoców, marchwi, cebuli i masła możesz dodać niepowtarzalne smaki. Zostanie profesjonalistą w przygotowaniu takiego dania to przystawka. Wystarczy zrobić to tylko raz. Z końcowym produktem możesz zrobić wszystko, czego zapragnie twoje serce. Jajka, naleśniki, przyrządzaj tosty. Wszystkie potrawy będą w porządku. Kieliszek białego wina jest dobrym uzupełnieniem pasztetu z wątróbek.
pasztet z wątróbki drobiowej

Wybór wątroby

Przepis na pasztet z wątróbek drobiowych mówi, że najlepiej jest zrobić to danie z produktem o wysokiej jakości. Niestety, jakość zamrożonej wątroby jest trudna do oceny w sklepie. Dlatego ważnym kryterium będzie data produkcji i warunki przechowywania. Wątroba jest lepiej wybrać nie za ciemno. Może to oznaczać, że zwierzę jest zbyt zanieczyszczone. Lepiej jest wybierać produkty z młodych zwierząt o słodkawym zapachu, ale bez stęchlizg i zanieczyszczeń.

Prosty przepis

Przepis na pasztet z wątróbek drobiowych jest dość prosty. Funt wątroby będzie potrzebował 2 cebuli, 20 ząbków czosnku, 200 ml. krem, 2 łyżki brandy lub brandy, gałka muszkatołowa, 1 łyżeczka żelatyny w pół szklanki wody, sól, pieprz. Na początku musisz posiekać cebulę i czosnek. Wątróbka rozwija się na ręczniku papierowym po umyciu. Pomoże to upewnić się, że nie ma resztek żółciowych. Najlepsze ze wszystkich podejrzanych kawałków do wycięcia i wyrzucenia. Duże części muszą być podzielone na części. Na patelni usmażyć cebulę i czosnek na maśle. Po ugotowaniu są usuwane, aw pozostałym oleju wątroba jest duszona. Gdy tylko powstanie na nim skórka, wątroba musi zostać schłodzona i dokładnie zmielona w kombajnie. Możesz użyć młynka do mięsa, ale musisz dwa razy opuścić masę.
przepis na pasztet z ryb

Funkcje danie

Przepis na pasztecik z kurczaka zawiera śmietanę, która nada tkance teksturę. Należy je dodać do masy wątroby wraz z solą, brandy, gałką muszkatołową. Potem wszystko jest dokładnie wymieszane. Z masy powstaje duża kiełbasa, którą należy przesłać do lodówki w celu zestalenia. Podczas używania żelatyny można wykonać różne ozdoby. Żelatynę rozcieńcza się w połowie szklanki wody i dodaje się kawałki warzyw i ziół, duże przyprawy. Pasztet wylewa się z mieszaniny i przesyła do lodówki na godzinę. Żelatyna jest niezbędna nie tylko do celów dekoracyjnych, ale również do konserwacji żywności. Pasztet z ryby, którego receptura jest często również hostessą, to także bardzo dobra opcja, którą nawet dzieciom się spodoba.