Chicken Noodle Soup: Recipe

Domowa zupa z makaronem jest idealna na rodzinny obiad. To danie jest pachnące i niezwykle delikatne. Proces gotowania jest prosty i niedrogi.

Jak zrobić domowy makaron

Zagnieść ciasto na jedno jajko bez dodawania soli. Odstaw na 15-20 minut. Następnie podzielono na dwie równe części. Rozwałkuj tak cienki, jak to możliwe. Posyp mąką. Złóż płaski wałek ciasta, pokrój go po przekątnej na pół. Robienie cienkiej słomy. Aby zapobiec sklejaniu się makaronu, muszą być rozproszone po całej planszy. Wykonuje te same czynności z drugą częścią testu.

Pierwsze danie z klopsikami

Pakiet żywnościowy:

• dwa ziemniaki;
• średnia cebula;
• marchewka - 1 sztuka;
• zieleni;
• trochę oleju roślinnego.

W przypadku makaronu:

• jedno jajo kurze;
• szklanka mąki;
• woda - 2 łyżki. l

Do klopsików:

• 300 gramów mięsa;
• przyprawy

Domowa zupa z makaronem (przepis):

1. W głębokiej misce wymieszaj jajko z solą. Wlać wodę. Dodaj mąkę. Zaczynają wyrabiać ciasto. Pozwól mu stać przez kilka minut. Następnie cienko rozwinąć i wysuszyć. Pokroić w paski.

2. Zacznij gotować klopsiki. Aby to zrobić, weź mięso (nawet wieprzowinę, nawet wołowinę) i skręć przez maszynę do mięsa. W wynikowej masie dodaj ulubione przyprawy. Pamiętaj, aby sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki. Zrób małe kulki z mielonego mięsa.

3. Obierz ziemniaki i pokrój w paski (kostki). Wlać wodę do garnka, postawić na piecu i zapalić ogień. Czekamy na punkt wrzenia. Umieść kawałki ziemniaków w wodzie.

4. Teraz musimy posiekać cebulę i zetrzeć marchewkę. Rozdrobnione warzywa są wysyłane na patelnię i smażyć przez kilka minut z użyciem oleju roślinnego. Najważniejsze, że nie są spalone.

5. Tostowaną cebulę i marchewkę układamy w rondlu z bulionem. Do tego dodajemy klopsiki i kluski. Sól i pieprz. Gotuj zupę do przygotowania. Przed podaniem posiekane warzywa należy wlać do stołu.

Zupa z makaronem z grzybami

Składniki:

• 50 g masła;
• jedna cebula;
• 300 g grzybów (pożądane jest stosowanie pieczarek);
• 300 g kurczaka;
• zieleni;
• przyprawy

W przypadku makaronu:

• ½ łyżeczki drobnej soli;
• dwa kurze jaja;
• mąka.

Pyszna zupa z domowym makaronem przygotowywana jest w następujący sposób:

1. Mięso z kurczaka umieszcza się na głębokiej patelni, nalewamy 2 litry wody i wkładamy do pieca. Jak tylko ciecz zacznie wrzeć, musisz zmniejszyć ciepło do minimum. Gotuj kurczaka, aż będzie gotowy.

2. Obrać cebulę z łuski, pokroić w pół-pierścienie i smażyć na patelni przy użyciu masła.

3. Dokładnie umyj grzyby i zmielić je (najlepiej). Dodaj do łuku. Podsmażyć te dwa składniki, aż płyn odparuje.

4. Zagnieść ciasto. Bierzemy miskę, w której mieszamy jajko solą. Wlać mąkę. Natychmiast po zrobieniu ciasta rozwałkuj je na cienką warstwę. Pokroić w paski, które są ułożone jeden na drugim i posypane mąką. Pozwól im się trochę położyć. Następnie pokroić makaron.

5. Wyciągnij kurczaka z bulionu. Podziel na kilka części.

6. We wrzącym bulionie ułożyć następujące składniki: cebula z grzybami, kawałki mięsa i kluski. Na tym etapie daniem może być sól i pieprz. Jak tylko zupa z domowym makaronem zagotuje się ponownie, wyłącz ogrzewanie, wyjmij naczynie z pieca. Rozlać zupę w talerze, posyp posiekanymi ziołami. Majonez może być używany jako dressing, sos serowy lub kwaśną śmietaną.

Klasyczny przepis

Produkty:

• 2-3 udka z kurczaka;
• jedna marchewka;
• Lavrushka - 2 liście;
• średnia cebula;
• 100 g domowego makaronu;
• 2 czarne ziarna pieprzu;
• przyprawy

Zupa z kurczakiem domowe makarony (proces gotowania):

1. Usuń łuski z cebuli, posiekaj miąższ na pół pierścienia. Obierz marchewki i zmiel je.

2. Umieść nogi kurczaka w rondlu i gotuj.

3. Sporządzanie domowych makaronów. Ten proces trwa 15-20 minut. Dostaniemy odżywczą, ale jednocześnie niskotłuszczową zupę. Strona główna makaron z kurczaka spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym członkom rodziny.

4. Gdy tylko nogi zaczną się gotować, musisz usunąć piankę z bulionu i posolić. Dodaj makaron, startą marchewkę i posiekaną cebulę. Gotuj przez 20 minut. Pod koniec procesu nakładamy na patelnię lavrushkę i pieprzu. Polać rosół z makaronem domowej roboty na talerzach, doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną. Ciesz się posiłkiem!

Zupa (domowe kluski z wołowiną) w stylu tatarskim

Lista produktów:

• dwie marchewki;
• 800 gramów wołowiny (mięso na kości);
• dwie żarówki;
• zieleni;
• przyprawy

W przypadku makaronu:

• szczypta soli;
• 200 g mąki;
• jedno jajko z kurczaka.

Gotowanie zupy z domowym makaronem i wołowiną:

1. Zacznijmy od bulionu. Aby to zrobić, weź kawałek mięsa z kością, włóż go na głęboką patelnię i napełnij wodą (może być zimna). Jak tylko ciecz się zagotuje, usuń piankę z jej powierzchni.

2. Obrane i umyte marchewki i cebule są całkowicie zanurzone w bulionie. Sól. Gotuj przez 2 godziny na małym ogniu. Tyle czasu potrzeba na pełną gotowość mięsa.

3 Robienie makaronu. Przesiać mąkę przez sito. Wrzucamy do niego jajo kurze, wlewamy trochę wody. Sól. Dokładnie zagnieść ciasto. Powinien być stromy, elastyczny i jednolity. Przed użyciem ciasta musi dać "odpoczynek" co najmniej 30-40 minut. Posyp stół mąką. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą. Pozostaw to w spokoju na 10 minut. Lekko zwietrzała warstwa jest pocięta na cienkie paski. Rozłóż kluski na desce.

4. Wyjmij wołowinę z bulionu. Oddziel mięso od kości. Pokroić na porcje. Warzywa gotowane w bulionie również powinny zostać usunięte. Już ich nie potrzebujemy, więc wrzucamy je do wiadra. Sam bulion musi zostać osuszony i ponownie umieszczony na patelni. Płonęliśmy.

5. Bierzemy nową marchewkę i cebulę. Oczyść i umyj je wodą. Kroimy cebulę i marchewkę w paski. Umieszczanie warzyw we wrzącym bulionie. Gotuj co najmniej 10 minut. Następnie do zupy wrzucamy kawałki mięsa i kluski. Wszystko to jest dokładnie wymieszane. Gdy makaron się pojawi, możesz posolić i pieprzyć bulion. Wyłącz ogień. Pozostaw zupę na 20 minut. Wlać do talerzy i udekorować posiekanymi zieleniami.

Danie kuchni rosyjskiej - zupa w doniczkach

Składniki (na 4 porcje):

• mała marchewka;
• dwa udka z kurczaka;
• jedna cebula;
• 50 g domowego makaronu;
• białe korzenie (na przykład pasternak, seler i pietruszka);
• przyprawy

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz zrobić makaron. W misce przesiej mąkę. Tam przełamujemy jajko, mieszamy je z solą i dodatkowym żółtkiem. Zagnieść ciasto tak, aby było chłodne. Pozostaw pod ręcznikiem na 20 minut. Następnie posyp mąkę na stole i wyjmij ciasto. Otrzymaną warstwę pocięto na cienkie paski. Ułóż je na stosie, unosząc mąkę na wierzchu. Umieść gotowy makaron na deskach do krojenia.

2. Przetwarzamy warzywa i warzywa: marchew, pietruszkę i korzenie selera i posiekany pasternak. Cebula jest po prostu pocięta na kostki.

3. Wlej trochę oleju do garnka, rozprowadź cebulę i białe korzenie. Fry.

4. Napełnij wstępnie umyte garnki kawałkami mięsa z kurczaka (uda podzielone na 2-3 części). Połóż pieczone korzenie na wierzchu. Kolejną warstwą są kluski. Zalecamy, aby przed napełnieniem go wrzącą wodą, a następnie natychmiast spuścić płyn. Będzie więc bardziej miękka i delikatniejsza. Napełnij garnek bulionem z kurczaka, ale nie do końca. Sól.

5. Umieść garnki w piekarniku. Czas gotowania - 50 minut (przy 260 stopniach).

Przepis na multicooker

Lista produktów:

• dwa ziemniaki;
• 550 g filetów z kurczaka;
• średnia cebula;
• 100 g domowego makaronu;
• 1,6 litra przefiltrowanej wody.

Zupa z domowym makaronem (przepis na multicooker):

1. Umyć kurczaka wodą z kranu, pokroić w kostkę.

2. Dojście do przetwarzania warzyw. Umyć i obrać cebulę i ziemniaki. Pokrój je w paski.

3. Teraz musisz gotować makaron. O tym, jak to się robi, powiedzieliśmy wyżej.

4. Włącz powolną kuchenkę. W misce rozłożyć następujące składniki: kawałki kurczaka, ziemniaki i cebulę. Napełnij wodą (1,6 l). Sól. Dobrze wymieszaj. Zamknij multicooker pokrywki. Wybierz tryb "gaszenia / zupy". Ustaw czas na 40 minut. W trakcie gotowania należy otworzyć pokrywkę i dodać do bulionu domowy makaron. Znowu cały miks. Czekamy na sygnał dźwiękowy, który poinformuje nas o zakończeniu gotowania.

Posłowie

Artykuł zawiera przepisy na każdy gust i poziom gotowania. Dokładnie wykonując wszystkie kroki opisane w instrukcji, możesz łatwo i bez większego wysiłku zrobić domowe makarony.