Czekoladowy fondant: przepis gotowania ze zdjęciami

Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich pysznym deserem, przygotuj dla nich czekoladową fondantkę. Ten francuski deser to mała babeczka z płynnym lub miękkim nadzieniem i chrupiącą skórką. W tym artykule dowiesz się, jak gotować czekoladowy fondant w domu, a także rozpieszczać się w święta i dni powszednie.

Francuski deser czekoladowy. Klasyczny przepis

Czekoladowy fondant powstaje bardzo prosto z najprostszych produktów. Jednak bez doświadczenia możesz nie od razu uzyskać oczekiwanego rezultatu. Dlatego zalecamy, aby na początku ugotować jedną babeczkę i ocenić stan nadzienia. Następnie możesz ustawić temperaturę piekarnika i wykryć odpowiedni czas. Ciasto czekoladowe (fondant), przygotujemy w następujący sposób:

• Przerwij 150 g czekolady na kawałki (zawartość kakao powinna wynosić 70-90%). Włóż do miski razem z 50 gramami masła.
• Umieść naczynia w łaźni wodnej i poczekaj, aż zawartość się roztopi.
• Gdy czekolada schładza się, w osobnej misce ubij dwa kurze jaja 50 gramami cukru.
• Połącz przygotowane produkty, dodaj 30 g mąki i wymieszaj. Należy pamiętać, że gotowe ciasto nie powinno być zbyt grube.
• Smaruj ceramiczne lub silikonowe kubki na muffinki masłem, posyp je kakao lub mąką, a następnie napełnij je 2/3 ciasta.
• Piec deser we wstępnie rozgrzanym piekarniku przez pięć do dziesięciu minut. Następnie można wyjąć foremki, wyjąć z nich muffiny i pozwolić im ostygnąć.

Czekoladowy fondant z lodami

Elegancki francuski deser czekoladowy pasuje do jagód, karmelu, kremu waniliowego i mięty. Jednak eksperci uważają, że najlepiej jest podawać go z gałką lodów. Deser "Chocolate Fondant" przygotowywany jest w następujący sposób:

• Aby rozpocząć, włącz piekarnik, aby mógł się rozgrzać przed zakończeniem pieczenia ciasta. Smaruj silikonowe lub metalowe formy do babeczek olejem.
• Przygotuj kąpiel parową. Aby to zrobić, umieść garnek w ogniu i poczekaj, aż woda w nim zagotuje. W szerokiej misce rozpakuj 200 g czekolady, włóż na nią 100 gramów masła i połóż naczynia na patelni.
• Gdy czekolada się roztopi i zmieni się w jednorodną masę, usuń ją z ognia i pozwól jej ostygnąć.
• Weź trzy kurze jaja i oddzielić białka od żółtek.
• Ubij żółtka za pomocą miksera wraz z dwoma pełnymi jajami i 70 gramami cukru. Białka w tym przepisie nie są dla nas przydatne.
• Wymieszaj schłodzoną czekoladę z masą jajeczną szczyptą soli, a następnie wypełnij powstałą formą ciasta.
• Piec muffiny w piekarniku, aż ugotują się i podają na gorąco. Nie zapomnij ozdobić każdej porcji gałką lodów.

Czekoladowa babeczka w filiżance

Jeśli chcesz, aby ukochana osoba była miłym zaskoczeniem w niedzielny poranek, koniecznie przeczytaj ten przepis. Pyszny deser czekoladowy z płynnym nadzieniem można przygotować i podawać bezpośrednio w szklanym pojemniku. Gotowanie czekoladowej fondant w kuchence mikrofalowej jest bardzo proste:

• Wymieszaj 200 ml kremu z mikserem i włóż je do lodówki, aby zapobiec osadzaniu się piany.
• 110 gramów ciemna czekolada i 90 gramów masła, rozpuścić w kuchence mikrofalowej.
• Trzy jajka, ubij z trzepaczką z 120 gramami cukru do pomp.
• Połącz mieszaninę jaj z czekoladą i 40 gramami mąki. Wymieszaj ciasto.
• Wymieszaj piękną szklankę (kubek lub ceramiczną miskę) z masłem i posyp brązowy cukier. Napełnij naczynia ciastem przez 2/3 i wstaw do rozgrzanego piekarnika przez siedem minut.

Kiedy środek deseru zaczyna opadać do środka, a krawędzie odchodzą od ściany, szklanki można wyjąć z piekarnika. Udekoruj kremówki bitą śmietaną, obranymi orzechami, świeżymi jagodami i podawaj natychmiast na stole.

Czekoladowy fondant w wolnej kuchence

Możesz przygotować ten wspaniały deser za pomocą multicookera - niezastąpionego asystenta w kuchni. Do tego będą potrzebne:

• Włóż do miski zepsutą gorzką czekoladę (200 gramów), czekoladę mleczną (50 gramów) i masło (110 gramów). Ustaw urządzenie w trybie "Semolina" na pięć minut. Gotuj do końca programu, aż czekolada się rozpuści i nie zapomnij go zamieszać.
• Używając miksera, ubij cztery jajka i 150 gramów cukru, aż pienią się. Wymieszaną masę wymieszaj z ochłodzoną czekoladą i wymieszaj.
• Rozsmaruj miskę powolnego pieca z masłem i wlej do niej powstałe ciasto. Gotuj deser przez 40 minut w trybie pieczenia.
• Wyjmij gorący biszkopt z miski, pokrój go na porcje i podawaj do stołu z gałką lodów.

Kremówka w kolorze pomarańczowym

Osobliwością tego deseru jest jego oryginalna forma serwowania. Jesteśmy pewni, że Twoi goście nie pozostaną obojętni na widok tego dania, a jego smak zostanie zapamiętany na długi czas. Jak ugotować deser "Czekoladowy fondant"? Przepis to:

• 200 g ciemnej czekolady i 100 g masła stopić w łaźni wodnej.
• Trzy jajka, pokonać 40 gramów cukru.
• Połącz produkty, dodaj 30 g mąki i dobrze wymieszaj. Dla smaku możesz dodać małą brandy lub pomarańczową esencję.
• Weź kilka pomarańczy, pokrój na pół, ostrożnie usuń miąższ i wypełnij skórki ciastem.

Czekoladowy fondant pieczony jest przez około dziesięć minut i podawany na stole jeszcze gorącym.

Czekoladowy fondant z orzechami

Pachnące babeczki z płynnym nadzieniem i orzechowym smakiem będą doskonałą ucztą dla Twoich gości. Poniżej znajduje się, jak zrobić czekoladową fondant. Przepis jest prosty:

• Rozpuścić 100 gramów gorzkiej czekolady w łaźni wodnej, wlać rum lub likier do otrzymanej cieczy.
• Następnie dodaj do czekolady 60 gramów masła i 50 gramów sproszkowanego cukru.
• Dodaj dwa jajka, 20 g kakao do miksu i dobrze wymieszaj.
• Siekaj orzechy laskowe lub migdały w miękiszu za pomocą młynka do kawy i dodaj do ciasta.
• Nasmarować ceramiczne formy cupcake, posypać kakao i wypełnić ciastem.

Piec babeczki przez pięć do dziesięciu minut i podawaj z herbatą z bitą śmietaną.

Wiśniowy fondant

Smak dojrzałych jagód sprawi, że ten deser czekoladowy będzie jeszcze bardziej atrakcyjny. Przygotujemy to tak:

• Roztopić 100 g masła w odpowiednim naczyniu. Dodaj 100 gramów gorzkiej czekolady i mieszaj, aż będzie gładka.
• Dwa kurze jaja, dwa żółtka, 30 gramów cukru i łyżka mąki wymieszać w osobnej misce.
• Połączyć produkty i włożyć powstałe ciasto do lodówki na pół godziny.
• Zmiel 100 g wiśni za pomocą blendera, włóż do lodów, zamroź w zamrażalniku.
• Smaruj silikonowe lub plastikowe formy ciastek masłem, posyp cukrem i wypełnij (nie do końca) ciastem czekoladowym. Zanurz lód wiśniowy w środku i dodaj ciasto do pożądanego poziomu.
• Pieczcie pomadki w rozgrzanym piekarniku przez siedem minut i podawaj z gałką lodów lub sorbetem z jagód.

Czekoladowy fondant z bananem

Oryginalny deser o owocowym smaku zadowoli dzieci i dorosłych. Aby zrobić czekoladową fondant z bananami, uważnie przeczytaj instrukcje:

• Złam jedną tabliczkę czekolady na małe kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej.
• Przygotuj przeciery z awokado na pół i dodaj do masy czekoladowej.
• Jeden duży zacieru bananowy z widelcem i wymieszać z 60 gramami cukru.
• Połącz produkty i lekko je roztrzepuj. Dodaj 50 gramów przesianej mąki i ponownie wymieszaj.

Upiec deser we wstępnie rozgrzanym piekarniku przez około dziesięć minut. Pamiętaj: jeśli przesadzisz z fondantami w piekarniku, dostaniesz muffiny o gęstym rdzeniu. Posyp tarty migdałami lub orzeszkami ziemnymi przed podaniem.

Mamy nadzieję, że spodoba Ci się pyszny deser czekoladowy, z którym poradzi sobie nawet doświadczona kochanka. Skorzystaj z przepisów, które dla Ciebie wybraliśmy, i obdaruj bliskich oryginalnymi smakołykami.