Dżem z moroszki: najlepszy z natury

Owoce cudownych, niesamowicie smacznych jagód o ciekawej nazwie moroszki wyglądają jak maliny. Istnieją jednak znaczne różnice w smaku, zapachu, zapachu, kolorze (morwy o bladopomarańczowym zabarwieniu). Jagodę zbiera się w połowie późnego lata, około lipca-sierpnia. Głównie maliny moroszki rosną w środkowej strefie europejskiej części Rosji, na Dalekim Wschodzie, na Syberii. Zwykle można go znaleźć w omszałej tundrze, na torfowiskach. Ale jeśli jest to pożądane, ta jagoda jest z powodzeniem uprawiana.

Wykorzystanie maliny moroszkiej

Dojrzałe jagody zawierają dużą ilość różnych substancji, które są korzystne dla organizmu człowieka: witaminy C, PP, A, B, białka, potas, kwasy organiczne, fosfor, włókna roślinne, pektyny, żelazo i wiele innych.

Ponadto maliny moroszki, podobnie jak inne części rośliny, mają niesamowite właściwości lecznicze. Nic dziwnego, że moroszki są szeroko stosowane w tradycyjnej medycynie.

Dżem malinowy

Możesz ugotować pyszny słodki przysmak z takiej przydatnej jagody w zaledwie 30 minut. Pachnący, pachnący jamnik moroszki zachwyci dorosłych i młode słodycze i będzie doskonałym dodatkiem do każdej rodziny lub uroczystego picia herbaty. Pomimo faktu, że malina moroszka jest raczej rzadką jagodą, konieczne jest gotowanie co najmniej jednego słoika z dżemem na zimę.

Przepis

Do zacięcia potrzebne są następujące składniki:

• Kilogram dojrzałych malin moroszki.
• Ta sama ilość cukru.
• Półtora szklanki wody.

Jak zrobić moroszkę moroszką?

1. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ostrożnie posortować każdą jagodę, usunąć niedojrzałe i zepsute. Następnie ułóż moroszkę w durszlaku i spłucz pod słabym strumieniem bieżącej wody. Odłóż jagody na durszlak, aż woda zostanie całkowicie osuszona.
2. W tym momencie możesz przygotować syrop cukrowy. Wlej wodę do emaliowanego, niezbyt dużego rondla i zalej cukrem. Doprowadź syrop do wrzenia, a następnie zredukuj ciepło. Tomit, mieszając od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy syrop sprowadzi się około jednej czwartej, wyjmij patelnię z ognia.
3. Wlać czystą, lekko wysuszoną jagodę do rondla w syropie. Bardzo schludne, mieszając drewnianą łyżką doprowadzić dżem do wrzenia, usunąć piankę, gotować maliny moroszkie przez około 5 minut, a następnie ochłodzić. Następnie doprowadzić ponownie do wrzenia, gotować przez 6-7 minut, wyłączyć ogrzewanie.
4. Po delikatnym schłodzeniu dżemu po drugim wżarciu, usuń jagody dużą łyżką, umieść je w sicie i przetrzyj. Faktem jest, że jagody bagienne są ostre, a jeśli zostaną usunięte, dżem z moroszki będzie szczególnie delikatny i smaczny. Masa, którą otrzymałeś w wyniku, wróciła do syropu cukrowego.
5. Zanurz dżem po raz trzeci. Gotować przez pięć minut, następnie wlać do przygotowanego wcześniej sterylnego pojemnika, zamknąć pojemniki pokrywkami, przekręcić słoiki z dżemem do góry nogami. Odczekaj, aż przysmak moroszki ostygnie całkowicie.
6. Przechowuj słoik wspaniałego deseru z jagód maliny moroszki może być w chłodnym ciemnym miejscu.

Możesz również zrobić jamę moroszką w wolnym naczyniu. Zasada gotowania jest taka sama jak w piecu. Najpierw syrop gotuje się, a następnie - jagody w przygotowanej cieczy cukrowej w programie "Gotowanie" w trzech zestawach po 10 minut każdy. Jedyną rzeczą jest to, że po każdym gotowaniu konieczne jest otwarcie pokrywy multicookera, aby dżem ostygł szybciej.

Wspaniały smakowy deser doda herbacianej picie specjalnego uroku. Taki słoik z jagodami o wysokiej zawartości witamin będzie przydatny w zimie, w zimnych porach roku.