Kompot z shadberry. Przydatne właściwości i przepisy

Kilka wieków temu nasi przodkowie uwarzali ten pyszny i cudowny napój. Kompot z shadberry na zimę, którego przepis przeczytasz poniżej, jest przygotowany bardzo łatwo, a jego korzyści dla ciała są imponujące. Ta jagoda jest integralnym składnikiem wielu receptur starej rosyjskiej kuchni.

Co więcej, nie tylko pozwala tworzyć niesamowite dżemy, ptasie mleczko czy ciasto, irga ma działanie lecznicze na organizm, pomaga zapobiegać i leczyć wiele chorób, a także poprawiać zdrowie po długotrwałym stresie i innych dolegliwościach. Jeśli istnieje taka jagoda, po co przyjmować leki i antybiotyki, które ze względu na swój skład chemiczny mogą powodować nieodwracalne szkody dla organizmu.

Niesamowita jagoda jagodowa: użyj w gotowaniu

Małe jagody przypominają czarną porzeczkę, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Ta roślina może być znaleziona na wolności lub posadzona w jego ogrodzie. Najbardziej niezwykłą rzeczą jest to, że nawet po ugotowaniu irga nie traci swoich cennych właściwości. Jego smak nie ma sobie równych: może być świeży i słodki. Jeśli zrobisz kompot z shadberry na zimę, której przepis zawiera tylko jeden składnik, nie musisz dodawać do tego malin lub innych jagód, ponieważ jagoda nadaje napojowi niesamowity odcień.

Korzyści zdrowotne

Nie tylko jagody, ale także liście, kora lub kwiaty znane są ze swoich cudownych właściwości. Kompot z irchy zapewnia witalność i nasyca organizm wszystkimi niezbędnymi witaminami. Dzięki karotenowi, który zawarty jest w składzie jagód, wizja staje się jaśniejsza, a ryzyko zachorowania na raka jest zmniejszone. Rutin w irga jest w stanie chronić ściany naczyń krwionośnych i serca. Skoncentrowany sok z tej jagody pomaga leczyć ból gardła. Jeśli cierpisz na problemy trawienne i często się denerwujesz, pić jagód kompot częściej - i zauważysz poprawę stanu. Ponadto twoje ciało zostanie oczyszczone z toksyn i poczujesz się zdrowiej.

Jak ugotować klasyczny kompot?

Istnieje wiele różnych przepisów na ten zdrowy napój. Możesz dodać różne jagody i przyprawy. Kompot z Shadberry przygotowuje się w następujący sposób: najpierw zagotuj syrop. Aby to zrobić, w 0,8 lub 0,6 litra wody umieścić cukier (około 300 gramów), dać wrzenia. Po ugotowaniu należy poczekać na ochłodzenie do 90 stopni i wylać umyte jagody irgi. Jeśli nie są wystarczająco kwaśne, możesz umieścić w nich kwas cytrynowy.

Przygotuj banki. W tym celu umieszcza się je w wodzie o temperaturze nie wyższej niż 90 ° C i pozostawia do ogrzania. Czas zależy od objętości. Do puszek półlitrowych potrzeba 10 minut. Aby ogrzać litr wystarczy 15 minut. Jeśli zdecydujesz się zagotować słoiki, opuść każdy z nich na nie więcej niż 8 minut. Następnie wlać kompot irgi na zimę i zapchać.

Kompozycja porzeczek z irga

Aby dodatkowo wzbogacić smak i urozmaicić, spróbuj dodać do napoju inne jagody, na przykład czarna porzeczka. Otrzymasz prawdziwy koktajl witaminowy, który zimą pomoże uniknąć depresji i przeziębień. Sposób przygotowania tego przepysznego kompotu jest dość prosty.

Wymień 700 gramów irgi i 300 g czarnej porzeczki. Opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą. Pozostaw w durszlaku, aby odessać nadmiar płynu. Przygotuj syrop. Aby to zrobić, gotować 250 gramów cukru w ​​litrze wody. Jeśli ryga jest słodka, możesz umieścić trochę mniej. Wpisz duży garnek wody i zagotuj go. Zanurz półlitrowy lub jednolitrowy słoik we wrzącej wodzie na 3 minuty, a następnie zrzuć na nie jagody. Następnie napełnij je syropem i zwiń. Kompot z porzeczek i gotowego shadberry.

Z suszonych lub suszonych jagód

Możesz zrobić zdrowy napój na inne sposoby. Jeśli nie masz świeżego shadberry na dłoni, weź suszone lub wysuszone. Włóż dwie łyżki do kubka i przykryj zimną wodą. Zaczekaj na naleganie. Zajmie to co najmniej dwie godziny. Ta herbata witaminowa, a także kompot z Shadberry, przyczyni się do poprawy ostrości wzroku i wzmocnienia układu odpornościowego.

Metody przechowywania

W przyszłości zapas świeżych owoców nie będzie działał, ale możesz wybrać inny sposób. Doskonale schnie. Jagody te nie stracą swoich walorów, a z nich będziesz mógł przygotować nie tylko napoje zimą, ale także marmoladę, galaretkę lub dżem. Wystarczy równomiernie rozprowadzić irgu na blasze do pieczenia i przesłać do szafki do wyschnięcia. Temperatura powinna być niska, a drzwi piekarnika nie zamykają się całkowicie. Suszenie może potrwać kilka godzin.

Możliwe jest również zamrożenie jagód. Są one suszone i układane równomiernie na blasze do pieczenia, a następnie przesyłane do zamrażarki. Po kilku godzinach włóż torbę i przechowuj w tej formie. Jeśli nie potrzebujesz jagód, ale napoju, pozostaje ugotować pyszny kompot z irgi. Oprócz czarnej porzeczki i innych składników można podnieść napój za pomocą przypraw. Nadają się cynamon, anyż, goździki lub kardamon.