Krem z kalafiora. Krok po kroku przepis

Zupa krem ​​z kalafiorem jest lekka i niezwykłe danie które z pewnością przypadną do gustu wszystkim członkom rodziny. Przeczytaj przepisy na jej przygotowanie i zaskocz swoich krewnych nowymi smakami.

Krem z kremem kalafiorowym

To danie ma delikatny i przyjemny smak. Gotowanie zupy nie zajmuje ci zbyt wiele czasu, ale wynik będzie mile zaskoczony. Przepis to:

• Obierz jedną cebulkę i jeden duży ziemniak i pokrój w kostkę.
• Gotowane warzywa w rondlu, smażyć na oleju roślinnym przez dwie minuty.
• Dodaj 500 gram kalafiora. Napełnij produkt jednym litrem. rosół z kurczaka i gotuj je, aż będą gotowe.
• Za pomocą blendera pokrój warzywa, dodaj 100 ml wysokotłuszczowego kremu do zupy, a także soli i przypraw.

Zagotuj zupę, następnie wyjmij ją z pieca i przelej na talerze. Udekoruj każdą porcję kwiatostanem kalafiora i różowy pieprz.

Krem z kalafiora z serem

Ten przepis można nazwać klasycznym, ponieważ w skład potrawy wchodzi tradycyjny tłusty krem ​​i tarty twardy ser. Gotowanie zupy z kremem kalafiorowym jest dość proste. Do tego będą potrzebne:

• Weź kalafiorową główkę (około 800 gramów), rozkręć ją i gotuj w osolonej wodzie, aż będzie gotowa. Następnie spuścić nadmiar wody i tymczasowo odstawić na bok kapustę.
• Obierz jedną cebulę, drobno posiekaj i smaż w rondlu z grubym dnem na maśle.
• Potnij dwa ziemniaki i jedną marchewkę w kostkę. Dodaj je do cebuli i gotuj razem przez jakiś czas.
• Wlać warzywa z pół litra wody i gotować do miękkości.
• Dodaj na patelnię kalafior i posiekaj wszystko mikserem.
• Do zupy wlej 100 ml śmietanki, dodaj sól, pieprz i 100 g tartego sera.

Zaczekaj, aż zupa zacznie się gotować, a następnie zredukuj ciepło i gotuj jeszcze kilka minut. Następnie natychmiast wylać na talerze i podawać do stołu z grzankami z białego chleba.

Krem z zupą czosnkową

Niezwykły smak tego dania nie pozostawi obojętnym żadnego członka Twojej rodziny. Czosnek nadaje zupie wyjątkową pikanterię, a ziemniaki sprawią, że będzie ona bardziej odżywcza. Jak zrobić zupę z kalafiora? Aby to zrobić, dokładnie przeczytaj przepis i nie wahaj się zabrać się do pracy:

• W rondelku rozpuścić na małym ogniu dwie łyżki masła.
• Obierz, posiekaj i usmaż jedną cebulkę i cztery ząbki czosnku.
• Po kilku minutach, gdy warzywa staną się przezroczyste, dodaj do nich obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki (dwie duże bulwy), a także dwie pokrojone marchewki. Gotujcie wszyscy razem przez chwilę.
• Wlej 800 ml do garnka rosół z kurczaka lub warzywa i doprowadzić do wrzenia.
• Odłącz jeden kalafior o małym rozmiarze w różyczki i wyślij je do reszty warzyw w rondlu. Zupę gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny, aż warzywa zmiękną.
• Zdejmij garnek i posiekaj jego zawartość za pomocą blendera. Wróć zupę do ognia, dodaj do smaku szklankę mleka, soli i gałki muszkatołowej. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę sherry lub trochę wzmocnionego wina.

Wlać zupę, udekorować ją gałązkami świeżych warzyw i podawać do stołu.

Zupa krem ​​z kurczaka

To danie rozkoszuje się ciepłą pogodą i dobrze rozgrzeje podczas mroźnej pogody. Klasyczne połączenie warzyw i kurczaków sprawia, że ​​zupa smakuje dobrze. Aby zrobić zupa z kalafiora z kurczakiem, potrzebujemy:

• Umyj i obierz jedną marchewkę, jedną cebulę, łodyga selera, trzy ząbki czosnku i jedna mała główka kalafiora.
• Umyj jedną pierś kurczaka (ze skórą i kością) i włóż do rondla z wodą.
• Umieść całą bulwę w bulionie, dodaj pokrojone marchewki i seler, czosnek i łodygę pietruszki (mała pęczek).
• Kiedy woda się zagotuje, usuń pianę z jej powierzchni, a następnie zanurz ją w kilku ziarnach pieprzu i gotuj dalej na średnim ogniu, aż ugotujesz kurczaka.
• Przeciśnij przygotowany bulion przez sito do innego garnka, wróć do niego gotowaną marchewkę, rozłóż kapustę na kwiatostany.
• Gdy warzywa będą gotowe, posiekaj je blenderem. Następnie wróć zupę do pieca, włóż do niej 400 gram pokrojonego, przetworzonego sera, zamieszaj bulion trzepaczką i doprowadzaj do wrzenia.

Przygotuj zupę w talerze, w każdym miejscu kurczaka, rozmontowane na błonnik i zieloną pietruszkę. To danie może być podawane na stole z grzankami z bagietki lub grzankami.

Zupa kalafiorowa z czerwonym kawiorem

Zupa kremowa, której receptury są radykalnie różne od siebie, można przygotować przy użyciu różnych produktów. Tym razem proponujemy ugotować danie w bulionie z kurczaka z mlekiem. Zupę kalafiorową z dodatkiem smaku otrzymasz dodając czerwonego kawioru. Przeczytaj przepis poniżej:

• Zdemontuj jeden widelec kalafiora na różyczki. Te najmniejsze powinny być całkowicie zanurzone w wodzie, a pierwsze powinny być najpierw pocięte na kawałki.
• Gotuj kapustę prawie do pełnej gotowości, a następnie usuń i ostudź.
• Podczas gotowania warzyw roztopić w rondlu 100 g masła i podsmażyć na nim pory (tylko białą część).
• Wlej do garnka 500 ml mleka, włóż kapustę i gotuj na średnim ogniu. Następnie wlej do niego bulion z kurczaka i dalej gotuj kapustę, aż całkowicie zmięknie.
• Usuń zupę z ognia. Dodaj sól i ulubione przyprawy do smaku, a także 100 g ciężkiego kremu. Zmielić zawartość miski za pomocą blendera.

Podawaj gotowe danie, rozkładając talerze, dekorując każdą porcję chrupiącymi kwiatami kapusty i czerwonym kawiorem.

Wniosek

Zupa krem ​​z kalafiorem jest nie tylko bardzo smaczna, ale także zdrowa. Jeśli podążysz za figurą, możesz wykluczyć tłusty krem ​​i ser z jego kompozycji. W takim przypadku otrzymasz wspaniały produkt dietetyczny, który pomoże ci zregenerować siły i nie przybrać na wadze. Zupa kremowa, której receptury znajdziesz w tym artykule, jest idealna dla wszystkich członków Twojej rodziny, a także dla żywności dla niemowląt.