Twarogowe loki w śmietanie: przepis na gotowanie

Zwyczajowo można powiedzieć o pysznych ciastach: "Jak babka". Dlaczego tak jest? Tak, tylko kochająca babcia zawsze zachowuje dla swojej wnuczki pyszny poczęstunek. Ale czy w domu nie można gotować z duszą i zainteresowaniem? Nie jest konieczne, aby przepis był trudny lub kosztowny ze względu na wybrane składniki. Na przykład miękkie loki curd szybko się przygotowują i okazują się niezwykle delikatne i smaczne. Lista wymaganych produktów będzie bardzo demokratyczna, a proces gotowania sprawi przyjemność z szybkością.

Do odpowiedniej okazji

Kiedy na dworze jest zimno, mżący deszcz, a następnie same dłonie są rysowane, aby naparować herbatę. Gorący i pachnący, rozproszy senność i pobudzi. Jest to szczególnie miłe, gdy w ziołowej śmietanie są pączki z twarogiem na herbatę. Są to delikatne słodkie "maluchy", które przydadzą się do wieczornego picia herbaty oraz przyjmowania gości i spotkań biznesowych. Sekretem serwowania jest to, że gotowe loki twarogowe są wylewane z kwaśną śmietaną, a następnie przykryte i pozostawione do całkowitego ochłodzenia. Pieczenie jest miękkie i smaczne.

Ostrożnie

Ale pech, loki z lokami mają przeciwwskazania. Jeśli zapiszesz figurkę, wtedy obfite jedzenie nie będzie działać. Musisz ograniczyć się i po trzecim curl zamknąć usta do zamka. Czy ta perspektywa cię przeraża? Następnie idź dalej. Ale miłośnicy pieczenia powinni wiedzieć, że okółki rozpraszają się znacznie lepiej niż ciepłe bułeczki, więc nie ziewajcie, bo inaczej to nie wystarczy dla wszystkich!

Zgodnie z listą

Najprawdopodobniej niezbędne produkty będą w twoich szafkach kuchennych, ale na wszelki wypadek sprawdź wszystko. Potrzebujemy około 350 gram mąki, 3 gramy suchych drożdży, 100 g mleka, dwie filiżanki cukru, 300 g kwaśnej śmietany, 50 gram margaryny tłuszczowej, 4 gramy soli, jedno jajko i funt sera wiejskiego. Przy takiej liczbie produktów dostajesz około 20 kawałków curlicues. Są bujne i bogate. Jeśli jesteś na diecie, nie musisz odmawiać pieczenia. Po prostu dostosuj listę składników trochę dla siebie. W szczególności mączkę pszenną można zastąpić mąką owsianą. Ona jest bardziej przydatna. Mleko można przyjmować bez laktozy lub soi. Jest równie smaczne, ale zupełnie nietłuste. Cukier można zastąpić miodem lub fruktozą, jeśli na przykład miód jest uczulony. Śmietana jest kluczowym elementem nalewania, co oznacza, że ​​niezwykle trudno jest ją wykluczyć z przepisu. Ale możesz eksperymentować z naturalnym jogurtem. W skrajnych przypadkach weź niskotłuszczową kwaśną śmietanę. Do pracy potrzebna jest tłuszczowa margaryna. Bez niego kędzierzawe loki nie rozpływają się w ustach. Jak być? Zamiast margaryny, przepisujemy przecier owocowy. Więc pieczenie okaże się nawet z delikatnym owocowym posmakiem. Jajo cię nie skrzywdzi, ale jeśli chcesz zmaksymalizować łatwość pieczenia, używaj tylko białek. Ale serek do domu, świeży. Bez tego okółki będą wyglądać jak banalne bułeczki.

Proces rozpoczął się

Zacznij gotować twaróg w śmietanie, będąc w dobrym nastroju. Ciasto jest bardzo subtelne w stosunku do nastroju szefa kuchni i dlatego muszą być zaangażowane tylko w całkowity spokój ducha. Podgrzej mleko i dodaj suche drożdże, pół łyżeczki cukru i dwie lub trzy łyżeczki mąki. Wszystko wymieszać i odejść na pół godziny, aby się uprzeć. W międzyczasie przesiać mąkę. Więc stanie się bujna i lekka. Wlać do niego sól i cukier, zmiękczoną margarynę i kwaśną śmietanę. Zagniataj ciasto ręcznie, aż otrzymasz duży okruch. Teraz połącz mieszaninę drożdży i mąki. Przykryj ciasto i odpocznij przez kwadrans.

Esencja

Podczas gdy ciasto odpoczywa, możesz przystąpić do przygotowania nadzienia. Dla niej potrzebujesz twarożku, jajka i cukru. Połączyć wszystkie składniki w osobnej płytce i dobrze zacisnąć, aż masa twarogowa będzie jednorodna. Możesz tworzyć loki curd. Przepis jest dobry ze względu na jego skuteczność. Pokrzepienie ciasta zajmuje nie więcej niż półtorej godziny, a nadzienie jest gotowe w pięć minut! Teraz rozwałkuj ciasto szerokim kręgiem i ułóż na nim warstwę nadzienia. Rzuć wolno rolką i pokrój ją na duże kawałki. W tej chwili jest już możliwe podgrzanie piekarnika i blachy do pieczenia - do smarowania olejem słonecznikowym. Umieść loki z dala od siebie. Końcowy dotyk - pokrycie górnej warstwy mieszaniny jaj. Aby to zrobić, potrząśnij jednym jajkiem widelcem i silikonową szczoteczką, nałóż na ciasto. Dzięki takiej powłoce, okółki będą lśnić połyskliwym blaskiem. Piec loki w temperaturze 180-200 stopni przez około czterdzieści minut.

Piękno prezentacji

Twarogowe loki w śmietanie to nie tylko przekąska, ale także wyśmienity deser, który zachwyci Twój dom i gości. A kwaśna śmietana w tym przepisie dodaje słodyczy i smaku. Podczas loków w piekarniku wymieszać 200 g kwaśnej śmietany z łyżką cukru. Użyj trzepaczki lub miksera, aby dobrze wymieszać mieszankę. Aby uzyskać większą puszystość, dodaj ubitą białko jaja i kroplę miodu do garnka. Po wyrabianiu wyłożyć garnek do lodówki. Potem będzie przypominał lody. Natychmiast po upieczeniu, twarogi w doniczce powinny być dosłownie utonięte i mocno przykryte. W tej formie pozostaw ciasto do ostygnięcia. Delikatne i słodkie loki zamieniają się w oryginalne domowe ciasta ze słodką białą "czapką". Zjedz je mocną herbatą, sokiem lub kakao. A w wolnym czasie możesz poeksperymentować trochę z recepturą. Na przykład, podczas formowania bułki, dodaj pokrojone truskawki do twarogu do twarogu i trochę bazylii do kremowego nadzienia. Duet truskawek i bazylii jest już uznawany za niemal klasyczny, ale pozostaje oryginalny i pikantny na swój sposób. Przy okazji, loki mogą nie być słodkie. Przyjmij sam przepis i przygotuj obfity analog curlicues. Na przykład dodaj farsz z twarogiem z zielonymi i twardymi serami. Nalewania w tym przypadku, tak naprawdę nie potrzebujesz, ale tu jest ciekawy sos będzie bardzo pomocny. Na przykład ugotuj sos szczawiowy. Dla niego zmiel zielone. Połącz ją z przyprawami, czosnkiem, oliwą z oliwek i pomidorami. Zamieszać w sosie i ostudzić lekko przed podaniem. W takim wariancie, okółki mogą być niezwykłą przekąską. Smak Bon!