Pyszne i zdrowe czarnej porzeczki galaretki

Węgiel czarny w cieniu i bursztyn w świetle galaretki z czarna porzeczka Jest uważany za jeden z najbardziej użytecznych deserów. Ale jaka jest wartość tego produktu i jak go przygotować, aby zaoszczędzić cały szereg użytecznych substancji?

Magazyn czarnych jagód

Od dawna znany jest fakt, że porzeczka utrzymuje wyraźne przywództwo wśród owoców w zakresie zawartości witamin i minerałów. I nie tylko owoce są uważane za użyteczne, ale w rzeczywistości cała roślina, z wyjątkiem korzeni. Ale najważniejsze dla porzeczki galaretki jest nadal korzystny wpływ na układ oddechowy, krążenia i układ trawienny. Warto zauważyć, że w przetworzonej w ten sposób jagodzie pozostaje większość przydatnych pierwiastków śladowych. Tak więc galaretka z czarnej porzeczki będzie idealnym smacznym lekarstwem dla:

• choroby układu oddechowego - dzięki zachowanej witaminie C zimą taki deser pomoże wzmocnić organizm lub stać się dodatkiem do przeziębienia i / lub chorób wirusowych;
• choroby związane z układem krążenia - w rzeczywistości witaminy i minerały zawarte nawet w przetworzonych termicznie porzeczkach pomogą w cukrzycy, niedokrwistości i krwawiących dziąsłach;
• choroby związane z układem trawiennym - w tym przypadku mówimy o biegunce. Przydatne włókna pomogą delikatnie przywrócić proces trawienia, wypełniając brakujące elementy w mikroflorze.

Dania z czarnej porzeczki - smaczna i zdrowa dieta

Czarna jagoda sama w sobie jest smacznym i zdrowym daniem, które jest dostępne dla wszystkich od najmłodszych lat. Ale wiele lat kulinarnych doświadczeń rozwinęło całą kategorię potraw, których głównym składnikiem jest porzeczka. Więc czarne jagody są używane jako nadzienia do ciast, ciasta i ciasta. Porzeczki gotują pyszne kompoty, dżemy, marmolady, galaretki i przygotowują napoje owocowe. Ponadto doskonale sprawdza się jako nadzienie do pierogów, główny składnik sosów słodko-kwaśnych, a także przyprawa do dania mięsne.

Czarna porzeczka Galaretka - Podstawowa receptura

Taki deser będzie doskonałą opcją deserową nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Tak więc do jego przygotowania potrzeba 150 gramów porzeczki świeżej lub mrożonej, cukier w ilości czterech łyżek stołowych, żelatyna spożywcza (lepiej wybrać ten, który mówi "Dla galaretki") w objętości 25 gramów, a także wodę o pojemności 600 ml. Proces gotowania wygląda następująco:

• Żelatyna przygotowana zgodnie z instrukcjami na opakowaniu;
• gdy pęcznieje, przygotuj podstawę galaretki, na którą wstępnie starte jagody wylewa się wodą i doprowadza do wrzenia. Gdy to nastąpi, zacier jest usuwany z ognia, filtrowany, cały cukier jest dodawany i ponownie doprowadzany do wrzenia;
• powstały syrop usuwa się z ognia i pozostawia do ochłodzenia do temperatury 70-80 stopni, po czym żeluje się go, stale mieszając;
• w procesie mieszania syropu i żelatyny, mieszaninę chłodzi się do temperatury 40 stopni, po czym można ją wlać do form szklanych lub silikonowych i pozostawić do stwardnienia.

Otrzymaną galaretkę z czarnej porzeczki można ozdobić śmietaną i gałązkami mięty.