Wyśmienite chaczapuri z serkiem z ciasta francuskiego

To danie przyszło do nas ze Wschodu i oznacza "Adjara Chaczapuri z serkiem z ciasta francuskiego z dodatkiem twarożku". Niektórzy próbowali tylko tradycyjnych ciast, ale należy zauważyć, że znakomite połączenie powyższych składników sprawia, że ​​są one jeszcze bardziej miękkie i smaczne. Jeśli weźmiemy pod uwagę tradycję przepis chaczapuri z serem i twarożek, typowe jest dla niego używanie tylko ciasta maślanego. W rezultacie produkty do gotowania są bardzo miękkie, a ze względu na obecność twarogu - soczyste. Ale miłośnicy ciasta francuskiego nieco zmienili przepis, więc dzisiaj można znaleźć odmiany chaczapuri z ciasta francuskiego lub fantazyjnego sera.

Wybrano metodę gotowania!

Rozważymy pierwszą opcję, ponieważ jest nieco prostsza. Jeśli musisz sam przygotować ciasto, to z pufem jest to trochę łatwiejsze - możesz je kupić w każdym sklepie. Jednak przed gotowaniem zakupione ciasto musi znajdować się w ciepłym miejscu, aby rozmrozić, w przeciwnym razie nie będzie można go zrolować. Ponieważ przepisy na ciasto francuskie chaczapuri różnią się iw procesie gotowania, zalecamy skorzystanie z naszej opcji, ponieważ dokładne proporcje pomogą Ci osiągnąć pożądany efekt i zadowolić swoich bliskich pysznym i niezwykłym orientalnym daniem.

Czego potrzebujemy?

Do gotowania trzeba wziąć paczkę (lub dwie, w zależności od ilości) gotowego ciasta francuskiego, około 300 g niskotłuszczowego twarogu, miękki ser (można użyć suluguni) również około 300 g, dwa jajka i 50 g masła.

Proces tworzenia kulinarnego arcydzieła

Gdy ciasto zostanie zamrożone, przystąp do procesu produkcji chaczapuri z serkiem z ciasta francuskiego. Musisz rozwałkować ciasto, ale bez pomocy wałka do ciasta, bo inaczej okaże się zbyt cienkie. Możesz to zrobić ręcznie. Aby to zrobić, weź żelazną blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym i włóż ciasto, ugniatając je rękoma. Konieczne jest przy tym przestrzeganie następujących proporcji: w środku ciasto powinno być dość cienkie, ale nie przezroczyste. Krawędzie są grubsze.

Dokonywanie farszu

Do nadzienia zmieszaj miękki ser i twarożek. Możesz trochę posolić, jeśli używasz lekko osolonego sera. Jeśli w procesie gotowania używa się Suluguni (solonej i lekko wędzonej odmiany sera), to nie trzeba soli. Umieść powstałe nadzienie w środku zrolowanego ciasta (gdzie jest cienka warstwa). Krawędzie pozostawia się tak samo i wkłada do piekarnika na około 5-7 minut, aby ser się stopił. Aby nasze chaczapuri z serkiem z ciasta francuskiego były smaczniejsze, gdy tylko ser się rozpuści, wyjmujemy je z piekarnika i rozdrabiamy jajko na wierzchu. Przywracamy do gotowości i dajemy trochę ochłody. Aby uzyskać jeszcze większą miękkość, możesz umieścić kawałek masła na wierzchu.

Wniosek

Gdy chaczapuri trochę ostygnie, można je podawać na stole. Bądź pewny - bliscy docenią Twoje umiejętności kulinarne i niezwykłe danie ugotowane rękami, a nie kupione w sklepie. Aby słodzić chaczapuri, dodaj niewielką ilość dżemu lub dżemu na środku.