Dieta numer 5 - funkcje i zalecenia
Obecnie dieta numer 5 jest bardzo popularna. W warunkach współczesnego rytmu życia niemal każdy potrzebuje diety terapeutycznej. Warto zauważyć, że dieta ta jest dość zróżnicowana i praktycznie nie zmusza do porzucenia ulubionych potraw. Jeśli chcesz ułatwić pracę wątroby, która przyczynia się do normalizacji jej funkcji, wtedy ratuje dieta numer 5. Diety są zróżnicowane, ale tak oszczędne, jak to jest bardzo małe.
Wskazania
Wśród głównych chorób, dla których wskazana jest dieta numer 5, zapalenie pęcherzyka żółciowego i ostre zapalenie wątroby (na etapie powrotu do zdrowia), marskość wątroby, przewlekłe zapalenie wątroby (ale nie w okresie zaostrzenia) kamica żółciowa i inne choroby jelita i żołądka.
Charakterystyka diety
Dieta numer 5 oszczędza zużycie wymaganej ilości węglowodanów i białek. Ogranicza to jednak zużycie tłuszczów ogniotrwałych. Przy takiej diecie wykluczone są produkty zawierające purynę, substancje pochłaniające azot, cholesterol, olejki eteryczne i kwas szczawiowy. Zaleca się zastąpienie tego wszystkiego produktami zawierającymi wysoki poziom błonnika, substancji lipotropowych, płynów i pektyn. Jeść powinno być gotowanymi lub pieczonymi potrawami, czasem dopuszczonymi do jedzenia duszonych potraw. Mocne mięso i warzywa bogate w błonnik powinny zostać oczyszczone. Silnie zimne jedzenie nie może być spożywane. Warzywa i mąka nie powinny być rumiane.
Dieta kaloryczna i jej skład chemiczny
- 90-100 g białek, z których węglowodany zwierzęce zajmują około 60%.
- 400-450 gramów węglowodanów, cukier - około 75 gramów.
- 80-90 g tłuszczu, z czego warzywa zajmują 30%.
- Chlorek sodu 10 lat
- Płyn - około 2 litrów.
- Sorbitol i ksylitol - około 30 g.
- 2800-2900 kcal.
| Naczynia i produkty | Zalecane | Jest zabronione |
| zupy | zupa z buraków, wegetariańska zupa, barszcz warzywny, owoce, płatki zbożowe na bulionie, mleko z makaronem | zupa z zielonego, grzybowego, rybnego i mięsnego bulionu, okroshka |
| produkty mączne, chleb | Wczorajszy chleb z ciasta pszennego z mąki (odmiana 1 i 2) i chleb żytni obrana i posiana mąka, chude wypieki z gotowaną rybą, mięso, jabłka lub twarożek, biszkopty (suche), długie ciasteczka | świeżo upieczony chleb, ciasto francuskie, ciasto kruche, smażone placki |
| drób, mięso | drób bez skóry, jagnięcina, chuda wieprzowina, królik | gęś, wątroba, kaczka, mózg, nerki, wędzone mięso, konserwy, kiełbasy |
| ryby | każdy o niskiej zawartości tłuszczu gotowany, pieczony, suflet | tłusty, konserwowy, wędzony, solony |
| produkty mleczne | kefir, simpletons, mleko, śmietana, niskotłuszczowe dania z twarogu, ser o niskiej zawartości tłuszczu | śmietana, zawartość tłuszczu mlecznego powyżej 6%, ser tłusty i pikantny, ryazenka |
| jajka | omlet białkowy, 1 żółtko dziennie, jajka na miękko | smażone i twarde jajka na twardo |
| zboża | wszystkie zboża, pilaw z mokokami i suszonymi owocami, zboża | rośliny strączkowe |
| warzywa | świeże, gotowane, sałatki, kapusta kiszona (nie kwaśne) | rzodkiewka, szczaw, szpinak, zielona cebula, rzodkiewka, pieczarki, czosnek |
| przekąski | świeże sałatki owocowo-warzywne, kawior squash, sałatka z owoców morza | tłuste i pikantne przekąski, kawior |
| owoce, jagody, słodycze | wszelkie owoce i jagody z wyjątkiem kwaśnej, marmolady, miodu | kwaśne jagody i owoce, czekolada, lody |
| napoje | kawa z mlekiem, soki | kakao, czarna kawa |
Dieta nie wyklucza również stosowania zarówno warzyw, jak i masła, ale tylko w swojej naturalnej postaci.
Menu
Nic dziwnego, że wielu ludzi stosuje tę dietę. Przez 5 dni możesz wybrać niesamowitą różnorodność produktów. W tym samym czasie nikt nie będzie głodny i jest dobry dla zdrowia. Jeśli zalecana jest dieta 5, menu może wyglądać tak:
1. Śniadanie - mleko owsiane, twarożek ze śmietaną i cukrem, herbata.
2. Śniadanie numer 2 - pieczone jabłko.
3. Obiad - wegetariańska zupa, gotowany kurczak z sos mleczny, ryż, kompot.
4. Popołudniowa herbata - bulion z dogrose.
5. Kolacja - gotowana ryba w białym sosie, tłuczone ziemniaki, herbata, sernik.
6. Późna kolacja - kefir.