Jak prawidłowo przechowywać cebulę w zimie? Przechowywać cebule w mieszkaniu
Żarówka cebuli - jedno z najbardziej poszukiwanych warzyw dla ludzi. Ma ogromne znaczenie nie tylko w gotowaniu, ale jest również znany ze swoich właściwości w tradycyjnej medycynie. Dzieje się tak ze względu na konieczność występowania w dużych ilościach w zimie, ludzie coraz częściej pytają, jak przechowywać cebulę. Wszakże kultura ta jest dobrze utrzymana w chłodnych, dobrze wentylowanych piwnicach, w mieszkaniach i domach prywatnych.
Przechowywanie cebuli
Głównym warunkiem przechowywania jest stała, bez wahania, temperatura, powinna wynosić od 0 do +20 stopni, a limit wilgotność powietrza lokale - od 60 do 70 procent. Dobra wentylacja jest również niezbędna do utrzymania tych warunków. Kolejny bardzo ważny, jaki produkt jest przygotowany w zakładce. Cebula wybierana jest z konieczności dojrzała, z dobrze opadającymi łuseczkami, o pomarańczowo-złotym kolorze, bez widocznych uszkodzeń mechanicznych, nie dotkniętych chorobami i szkodnikami, koniecznie zbieranych w czasie suchej pogody. Cóż, musimy wziąć pod uwagę fakt, że nie wszystkie odmiany wytrzymują długie przechowywanie. Jeśli roślina ma uśpiony etap głębokiej, wystarczającej zawartości olejku eterycznego i suchej masy, to ta konkretna cebula będzie dobrze utrzymana. W przypadku przechowywania w zimie należy preferować późne odmiany cebuli. Dlatego przed posadzeniem kultury zapytaj o jej zdolność do przechowywania.
Pielęgnacja podczas dojrzewania
Do rosnąca cebula do korzystania z niego w lecie i do przechowywania go potrzebujesz odpowiedniego podejścia. Im lepsza uprawa była uprawiana, a mniej narażona na choroby i skutki działania szkodników, tym lepsza jest jej jakość do przechowywania. Częste podlewanie, mokra pogoda podczas dojrzewania cebulek nie mają dobrego wpływu na warzywa w przyszłości. Dlatego też, gdy dojrzeje, jeśli przewiduje się deszcz, przeciągnij folię na łóżko, aby chronić ją przed dodatkową wilgocią. Ale w żadnym wypadku nie zakrywaj całkowicie, po bokach powinno być miejsce do wietrzenia. Nadmiar nawóz azotowy w glebie przyczynia się on odpowiednio do wzmożonego wzrostu piór, odpowiednio nadmiar wody jest również zatrzymywany w bańce.
Jak określić dojrzewanie cebuli
Określ, kiedy nadejdzie czas czyszczenia, możesz na piórach. W niektórych miejscach padli na łóżko, a cebula nabrała właściwego koloru? To wskazuje, że zbiory są dojrzałe. Czas zbiorów zazwyczaj przypada na koniec lipca lub na początku sierpnia. Jeszcze wcześniej, nasze babcie kierowały się w dniu Ilya (14 sierpnia). Wierzyli, że po tych świętach deszcze nie nadawały się do przechowywania. Zdarza się tak, że pojawiają się żarówki, które nie są gotowe do zbioru, lepiej też nie zostawiać ich w ogrodzie. Powrócą do swojego wzrostu, a zakładki nadal będą nieodpowiednie, lepiej odłożyć je na później.
Zbioru cebuli
Zacznij czyścić lepiej w suchą słoneczną pogodę, najlepiej rano. Ziemia powinna być tak sucha, jak to możliwe, wtedy na uprawie pozostanie mało ziemi i nie będzie wymagać dodatkowej obróbki. Najlepiej z tej kultury nie wyrwać, ale włamać się widłami, a następnie ostrożnie wyciągnąć liście z ziemi za pomocą liści. Jeśli gleba nadal pozostaje na cebulce, jest ona usuwana ręcznie, ale nie należy stukać w warzywa. Cebula z uszkodzeniami mechanicznymi nie nadaje się do przechowywania, w miejscach uderzenia rozpoczyna się proces gnicia i znika.
Przycinanie i oczyszczanie
Po wykopaniu go i wysuszeniu na wolnym powietrzu, cebula jest poddawana dodatkowej obróbce: przycinanie i obieranie. Przycinanie polega na tym, że trzeba usunąć długie "pióra" i pozostawić tylko około 10 centymetrów, aby zapobiec możliwemu zakażeniu szyi bańki. Odetnij także korzenie, ale tutaj zostaw około 2 centymetrów. Następnie cebule oczyszczone z uszkodzonych łuski.
Następnie zostaje przeniesiony do suszenia. Rozłóż w jednym rzędzie, aby żarówki, jeśli to możliwe, nie dotykały się nawzajem. Idealnym miejscem do suszenia jest każde suche i dobrze wentylowane pomieszczenie (szopa, weranda, strych, balkon). Również cebule można suszyć w małych porcjach w piecu w minimalnej temperaturze. Aby to zrobić, umieść warzywa na kilka godzin. W takim przypadku, w żadnym przypadku nie należy dopuszczać do przegrzania, piekarnik musi być wyłączany od czasu do czasu. Pamiętaj, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie może dojść do pęknięcia górnej skali. Doprowadzi to do złego przechowywania i suszenia. Aby zapobiec gniciu podczas przechowywania, możesz posypać cebulę kredą (200 gramów na 10 kilogramów). Nie dopuszcza do opadania nadmiaru wilgoci na warzywa. A jeśli zastosujesz wapnowanie korzeni, zapobiegnie to ich kiełkowaniu. Ale w przyszłości taki łuk nie będzie odpowiedni jako komplet.
Przechowywanie żarówek w piwnicy
W odległej przeszłości naszych babć i prababek nikt się nie zastanawiał jak przechowywać cebulę na zimę, ponieważ wszyscy mieli ten sam sposób. W tamtych czasach wszyscy trzymali go w oplocie w warkocze, za piecem lub w woreczkach z tkaniny. Zostało to uznane za najlepszą opcję. Było bardzo wygodnie, a pięknie tkany warkocz zdobił kuchnię i służył jako strażnik przed przeziębieniem. Ten typ pamięci jest wciąż od czasu do czasu znaleziony, ale nie tak często, jak wcześniej.
W czasach sowieckich niektóre panie poprawiły proces przechowywania. Jak przechowywać cebule w pończochach, każda szanująca się pani wiedziała. W tym celu pończochy były po prostu nadziewane warzywami i wieszane, więc zapewniono dobre suszenie i wentylację. Ale w dzisiejszych czasach wszystko jest dość cywilizowane. Teraz, jak przechowywać cebulę na zimę, każda osoba wybiera siebie, ponieważ istnieją różne sposoby. Ktoś kładzie plony w koszach, skrzyniach, workach i siatkach. Ktoś używa plecionki warkoczowej. W każdym przypadku, podczas przechowywania, musi oddychać i być wentylowanym.
Jak utrzymać cebulę w skrzyni z drewna, niewielu wie. Pojemnik musi być dobrze wysuszony, w przeciwnym razie może być wilgotny. Płyty nie powinny być ściśle ze sobą połączone, zawsze powinna być zapewniona wentylacja. Wysokość zakładki nie powinna przekraczać 30-35 centymetrów. Jeśli masz dobre zbiory, lepiej rozłożyć je w kilku pudełkach. Ta metoda nadaje się do piwnic i piwnic, ale skrzynie nie powinny stać na podłodze, lepiej na paletach. Nadaje się również do worków i siatek do piwnic. Każdy wie, jak przechowywać cebulę w ten sposób, ale należy zauważyć, że plastikowe torby nie są w tym przypadku odpowiednie. Jest jeszcze jeden niuans: cebula, czosnek powinien być trzymany z dala od innych warzyw, ponieważ potrzebują innej wilgotności i temperatury.
Przechowywanie w mieszkaniach
Jeśli nie masz piwnicy lub piwnicy, pojawia się kolejne pytanie: "Jak przechowywać cebule w mieszkaniu?" Możesz odnowić stare tradycje naszych babć i warknąć w warkocze. Jeśli utkniesz w nim suche kwiaty, suszone gałązki i spikelets, dostaniesz również wspaniałą dekorację do kuchni. Należy zauważyć, że podczas przechowywania w ten sposób istnieje duży plus: żarówka spowalnia szybkość czynności życiowej i rozwój wewnętrzny, co zwiększa jej trwałość.
Również do przechowywania w mieszkaniu zmieszczą się pudełka wykonane z kartonu, tylko powinny one wykonać dodatkowe otwory. Podczas przechowywania domu musisz utrzymywać optymalną temperaturę bez wahania od 18 do 24 stopni. Będzie to dość trudne, ponieważ w sezonie grzewczym występują duże różnice w wilgotności i temperaturze powietrza. Dlatego warto okresowo przeglądać żniwa.
Choroby
Jak przechowywać cebule w mieszkaniu i piwnicy, rozważaliśmy. Ale warto zauważyć, że nawet dobrze wysuszone warzywo może przechodzić taką chorobę jak szara szyja. Prowadzi to do zmiękczenia i gnicia górnej części żarówki, jego rozprzestrzenianie się jest bardzo szybkie. Zwykle choroba zaczyna objawiać się kilka miesięcy po zniesieniu. Jak wspomniano wcześniej, cebula uprawiana w wysokiej wilgotności, bardziej podatna na tę dolegliwość. Dlatego, aby uniknąć uszkodzeń podczas przechowywania, musisz nauczyć się kilku zasad.
Problemy podczas przechowywania
Przed sadzeniem roślin konieczne jest podjęcie decyzji w sprawie odmiany, odpowiednie praktyki rolnicze jej uprawy pozwolą uchronić Cię przed dalszymi problemami. Dobrze wysuszone warzywa są przechowywane znacznie dłużej. Jak przechowywać cebulę, każdy określa się, ponieważ każdy ma inne warunki do tego. Jeśli zobaczysz małe latające muchy w pomieszczeniu, przejdź przez żniwa. Być może gdzieś jest proces rozkładu.
Jak przechowywać cebulę w zimie, aby uniknąć przesuszenia łuski? Wystarczy posypać wierzchnią warstwę wstępnie osuszonymi łupinkami. A jednak, pytanie, jak najlepiej zachować łuk, aby mogło trwać dłużej, można jednoznacznie odpowiedzieć, że "babcia" jest najbardziej niezawodnym sposobem.