Przepisy żywieniowe - funkcje, zalecenia i recenzje

Istnieje wiele powodów, dla których ludzie mogą decydować o diecie. Ktoś chce schudnąć, ktoś musi poprawić swoje zdrowie, a ktoś po prostu chce rozładować swoje ciało na jakiś czas. Ale bez względu na przyczynę, najważniejsze jest przygotowanie takiego jedzenia zgodnie ze smakowitymi recepturami dietetycznymi, które przyniosą korzyści zdrowotne i zapewnią przyjemność jedzenia.

Ogólne zasady żywienia

W zależności od tego, jakie choroby przewlekłe ma dana osoba i jakie ma cele związane z przejściem na dietę, istnieją różnice w przygotowywaniu potraw zgodnie z dietetycznymi przepisami. Tak więc, gdy wrzód żołądka nie może jeść pokarmu, który pobudza wytwarzanie soku żołądkowego, to znaczy, nie zaleca się spożywania surowych warzyw i owoców, ale przy zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości, takie jedzenie jest potrzebne w pierwszej kolejności. To samo dotyczy wielu innych chorób, jednak pomimo tego istnieje wiele zasad, których musi przestrzegać każdy, kto zdecydował się zjeść prawidłowo:

1. Należy go jeść 3-5 razy dziennie w tym samym czasie.
2. Surowo zabrania się spożywania półproduktów i fast foodów.
3. Zabrania się spożywania napojów alkoholowych.
4. Nie można jeść zbyt gorących lub zimnych potraw - powinna to być tylko komfortowa temperatura w pomieszczeniu.
5. Lepiej jest dawać pierwszeństwo lekkim pokarmom dobrze przyswajanym przez organizm.
6. Nie można jeść pokarmów, które wymagają długiego żucia lub trawienia.

Warunki gotowania

Gotując zgodnie z przepisami żywieniowymi, musisz przestrzegać kilku ważnych zasad:

1. Konieczne jest unikanie gotowania, którego składnikami są mąka, cukier, makaron i alkohol.
2. Podczas gotowania należy zminimalizować jak najwięcej i lepiej zrezygnować z użycia soli, pieprzu i przypraw.
3. Nie zaleca się smażenia produktów i wykorzystywania oleju roślinnego, zwłaszcza oleju słonecznikowego, do ich przygotowania.
4. Najlepszym sposobem przetwarzania żywności jest gotowanie na parze i gotowanie w piecu, a także długie gotowanie.
5. Posiłki dietetyczne powinny być łatwe do żucia i strawienia, więc produkty do ich przygotowania muszą być bardzo dokładnie mielone.

Przykładowe dietetyczne menu przez 5 dni

Zanim przejdziemy do szczegółowego opisu przepisów dotyczących diety, przyjrzyjmy się najpierw, jak stworzyć przykładowe menu dietetyczne, które byłoby odpowiednie dla wszystkich rodzajów diet:

1. Poniedziałek: śniadanie - gotowana kasza gryczana, warzywa, niesłodzona herbata; obiad - rosół z kurczaka, warzywa, gotowana ryba; obiad - ryż, gotowane na parze pieczarki, sałatka jarzynowa, jogurt.
2. Wtorek: śniadanie - płatki owsiane z jabłkiem lub gruszką; obiad - zupa ryżowa z bulionem warzywnym, gotowana pierś z kurczaka, winegret i sok; obiad - chuda wołowina z sałatką warzywną.
3. Środa: śniadanie - zapiekanka z serem i kawa; obiad - chudy barszcz tak gryka z kurczakiem kotlet; obiad - sałatka jarzynowa z gulaszem rybnym.
4. Czwartek: śniadanie - kasza ryżowa z mlekiem i kawą; obiad - zupa jarzynowa, gulasz wołowy, świeże warzywa i tłuczone ziemniaki; obiad - pieczona pierś z kurczaka z sałatką warzywną.
5. Piątek: śniadanie - omlet z białek, toast z wczorajszego chleba i kakao; obiad - zupa gryczana na bulion wołowy i ryby pieczone z warzywami; obiad - gotowana pierś z kurczaka z gotowanym brązowym ryżem i surówką z warzyw.

Napój dietetyczny

Ważnym miejscem wśród prostych receptur żywieniowych jest przygotowywanie specjalnych napojów, które są idealne dla tych, którzy chcą schudnąć. A najprostszą i najskuteczniejszą z nich jest woda "Sassi", która przygotowywana jest z:

• jeden świeży ogórek;
• 1,5 litra przegotowanej wody;
• połówki cytryny;
• 5-10 liści mięty;
• łyżeczka imbiru.

Aby przygotować taką wodę, musisz pokroić ogórkiem cytrynę w talerze, włożyć do dwulitrowego słoika, dodać wodę, miętę i proszek imbirowy, wszystko wymieszać i nalegać w lodówce na 12 godzin. Następnie możesz pić tę wodę pomiędzy posiłkami.

Również wśród skutecznej diety przepisy na odchudzanie powinny być wykonane z kefiru spalającego tłuszcz koktajlu, do którego wystarczy dodać szczyptę czerwonego pieprzu w szklance kefiru i jedną trzecią łyżeczki cynamonu i imbiru.

Przepis na zupę dietetyczną

Równie ważna w diecie jest przygotowanie pierwszych dań. Może to być zupa z dowolnego rodzaju jęczmienia, gryki, ryżu, pszenicy, płatków owsianych lub kukurydzy. Będziemy musieli stworzyć taką zupę:

• 3 skrzydełka z kurczaka;
• jedna żarówka i marchewka;
• 5 małych ziemniaków;
• 2 łyżki płatków.

Aby przygotować jakąkolwiek zupę zgodnie z tą przepyszną recepturą dietetyczną, najpierw wlewamy skrzydła dwoma litrami wody, czekamy aż się zagotuje, usuniemy hałas i jak w pełni przejdzie, wkładamy umyte płatki do garnka. Gotuj zupę przez około 20 minut, aw tym czasie pokroimy ziemniaki na kostki i posiekamy marchewkę z cebulą. Po kwadransie wkładamy ziemniaki do zupy, wkładamy marchewkę i cebulę na maśle, wrzucamy do bulionu, a po kilku minutach można wyjąć patelnię z ognia.

Dietetyczne paszteciki

Przygotowanie smacznego kotleta do prawidłowego, zdrowego odżywiania nie jest wcale trudne, powiedzmy ci, którzy są na diecie. Prosty przepis na dietę dla kotletów z kurczaka, który jest przygotowany bardzo szybko i łatwo, nadaje się do tego. Będziemy musieli to przygotować:

• 500 g filetów (kurczak, wołowina, indyk i inne chude mięso);
• jajo kurze;
• Bułgarska papryka;
• mała marchewka;
• mała cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• na szczypie soli z pieprzem.

Aby przygotować kotlety, my myjemy warzywa, następnie skręcamy je i mięso w maszynce do mięsa, lub siekamy je w blenderze, a następnie prasujemy czosnek za pomocą prasy czosnkowej. Następnie mieszamy wszystkie składniki, dodajemy do nich jajko i sól z pieprzem, ponownie wszystko dobrze wymieszamy i robimy małe placki o wadze 50-70 gramów. Następnie układamy je na folii i albo pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 ^° C przez 25 minut, albo gotujemy w podwójnym kotle przez 25 minut po zagotowaniu wody.

Pieczone ryby

Większość posiłków dla prawidłowego odżywiania przygotowywana jest zgodnie z recepturami dietetycznymi w piecu, w których żywność zatrzymuje maksymalną ilość witamin i minerałów. Jedną z tych potraw jest wypieczona nietłusta ryba. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• całe tusze rybne - leszcze, karpie, morszczuki, mintaja i inne chude ryby;
• cytryna;
• pietruszka z koprem;
• 3-4 łodygi zielonej cebuli;
• łyżka oliwy z oliwek;
• na szczypie soli z pieprzem.

Przede wszystkim oczyść rybę, uwolnij ją z głowy i wnętrzności, pokrój cytrynę na 9 pierścieni i zmiel greens. Następnie pocierać rybę solą i pieprzem, a wewnątrz nakładamy cebulę i pół zieleni. Następnie układamy folię na blasze do pieczenia, na której znajdują się 3 cytrynowe loki i pozostała połowa zielonych. Na wierzch kładziemy rybę, wewnątrz której dodajemy jeszcze 3 plasterki cytryny i przykrywamy plasterkami pozostałych owoców cytrusowych. Następnie zalać rybę oliwą z oliwek, zamknąć folią i piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 ^° C.

Leniwe bułeczki z kapusty

Multicookers zalecają gotowanie pyszne leniwe bułeczki kapusty zgodnie z recepturą dietetyczną, która pozwala przygotować doskonałe i zdrowe danie w jak najkrótszym czasie. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

• 0,5 kg kapusty;
• mała cebula i marchewka;
• 70 gramów ryżu;
• 1,5 łyżki śmietany;
• 150 gram mięsa z kurczaka, indyka lub wieprzowiny;
• łyżeczka oliwy z oliwek;
• na szczypie soli z pieprzem.

Aby przygotować to danie, musimy pokroić wszystkie warzywa. Następnie dodaj do miski wolnej kuchenki oliwę z oliwek i mięso mielone z cebulą i marchewką, a następnie nałóż na urządzenie tryb pieczenia i piecz przez 15 minut. Następnie dodaj resztę składników i wodę do miski multicooker, aby całkowicie je pokryła, a następnie ustaw tryb "gaszenia" i przygotuj leniwe bułeczki kapusty kolejne 40 minut.

Naleśniki z serem na śniadanie

Aby delektować się czymś smacznym już rano, można gotować na śniadanie według przepisu dietetycznego w domu, przepysznej semoliny twarożkowej, która da ci siłę i energię na cały dzień. Są łatwe, najważniejsze jest wcześniejsze zamówienie wszystkich niezbędnych komponentów:

• 250 g twarogu z minimalną zawartością tłuszczu;
• 25 gramów semoliny;
• 2 łyżeczki cukru;
• 70 ml wody;
• jajo kurze

Przede wszystkim napełniamy mannę wodą i odkładamy ją na godzinę. Następnie zagniatamy ser z widelcem, dodajemy do niego spęcznioną kaszę manną, cukier i jajko i wszystko dobrze wymieszamy. Następnie smarujemy patelnię oliwą z oliwek, kładziemy ją na ogniu, podgrzewając i nakładamy na nią łyżeczką przygotowanej masy serowej. Wszystko, to tylko po obu stronach smażyć naleśniki na małym ogniu, tak, że brązowieją i śniadanie jest gotowe.

Dietetyczna przepis na sałatkę

Najprostszym i najbardziej użytecznym, jeśli uważasz, że recenzje tych, którzy poszli za dietą, sałatka, która jest idealna do takiego odżywiania, jest Pędzel. Aby zrobić to danie, potrzebujemy:

• 250 gramów kapusty;
• 200 gramów buraków;
• 150 gramów marchwi;
• 2 łyżeczki soku wyciśniętego z cytryny;
• łyżka oliwy z oliwek;
• pietruszka z koprem;
• szczypta soli.

Aby zrobić tę sałatkę, wystarczy posiekać kapustę, posiekać zielenie i pocierać buraki marchewką na grubej tarce, a następnie dodać wszystkie pozostałe składniki do warzyw i dobrze wymieszać.

Ponadto, zwolennicy zdrowego odżywiania będą lubić inny przepis na dietetyczny posiłek, który można spożywać, jak zwykłą sałatkę bez przystawki i jako dodatek do drugiego dania. Aby go utworzyć, potrzebujemy komponentów takich jak:

• 2 konserwy z puszki;
• słoik z puszki fasoli;
• pół cebulki;
• na szczyptę soli i pieprzu.

Aby zrobić taką sałatkę, trzeba pokroić ogórki na plasterki, posiekać cebulę na ćwiartki i wymieszać warzywa z fasolą. Następnie dodaj sól i pieprz do nich, wymieszaj wszystko od nowa, a naczynie będzie gotowe.

Omlet diety

No iw końcu nie można zignorować przepisu na dietę do gotowania zwykłego omletu, który, według opinii, jest ulubionym daniem dla wielu dzieci i dorosłych. Aby go utworzyć, potrzebne będą:

• 6 pomidorów koktajlowych;
• 2 kurze jaja;
• 100 gramów szparagów;
• mała główka żarówki;
• bazylia;
• na szczyptę pieprzu i soli;
• łyżka oliwy z oliwek.

Najpierw trzeba pokroić cebulę w ćwiartki, pokroić pomidory na pół i posiekać szparagi w pałeczki. Potem oddzielamy białka od żółtek, wyrzucamy ostatnie lub podajemy je tym, którzy nie są na diecie, i dodajemy sól do białek i dobrze je bijemy. Następnie usmażyć cebulę i szparagi w oliwie z oliwek, a następnie dodać je do białek wraz z pomidorami. Na koniec wszystko miksujemy, wlewamy do pojemnika do pieczenia, posypujemy całą bazylia na wierzchu i wkładamy do piekarnika tacę do pieczenia, aby gotować omlet przy 170 ⁰ С przez 15 minut.