Suszone i świeże figi: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Nie wszyscy wiedzą, że figa, która jest tak brzydka na zewnątrz i ma bardzo małe nasiona w środku, jest smaczna i zdrowa, a nie tylko świeża, ale także wysuszona. Zgodnie z jego składu witaminowo-mineralnego, jest bardziej korzystny niż wiele innych owoców i jagód.

Czym jest figa?

Figi - jest owocem drzewa figowego, które należy do rodziny ficus i jest jednym z najstarszych na ziemi. Innymi imionami fig są figi, figi i toniki. Pierwsza wzmianka o drzewie figowym i jego owocach znajduje się w Biblii. Kariya jest uważana za miejsce narodzin fig - regionu historycznego w Azji Mniejszej (dziś jest to terytorium współczesnej Turcji). Roślinę z powodzeniem uprawiano również w Arabii, Fenicji, Syrii.

Figi po raz pierwszy przybyły do ​​Ameryki w XVI wieku, a do Rosji w XVIII wieku. To tutaj owoce faraona Cariana nazywano figami, a samo drzewo nazywane było figą. Dziś, oprócz Turcji, figi rosną w krajach Azji Środkowej, na Krymie i na Kaukazie. Drzewo figowe dobrze rośnie i owocuje nie tylko na otwartym polu, ale również w pomieszczeniach. Z tego powodu ficus Cariana jest czasami sadzony jako roślina doniczkowa.

Skład

Przydatne figi zawierają witaminy C, PP, grupy B, a także takie substancje mineralne jak potas, magnez, żelazo, wapń, fosfor. Ponadto dojrzałe owoce z drzewa figowego zawierają enzym ficynę, która zapobiega tworzeniu się zakrzepów w naczyniach krwionośnych, kwasach organicznych i garbnikach.

Świeże figi zawierają dużo cukru - do 24 procent. W tym samym czasie owoce są absolutnie nie pożywne: tylko 49 kcal na 100 gramów miąższu. Ilość białka i tłuszczu na figach jest minimalna, a waga węglowodanów nie jest większa niż 14 gramów na 100 gramów pulpy owocowej.

Figi, użyteczne właściwości a przeciwwskazania są bezpośrednio związane z jego składem, jest to smaczne lekarstwo na wiele chorób.

Przydatne właściwości

Korzyści dla ciała jedzenia figi są następujące:

• poprawia pracę mięśnia sercowego, rozszerza naczynia krwionośne, normalizuje ciśnienie krwi;
• obniża krzepliwość krwi, rozwiązuje naczyniowe skrzepy krwi;
• normalizuje krążenie krwi;
• zwiększa poziom hemoglobiny;
• pozytywny wpływ na nerki, stosowany jako środek moczopędny;
• poprawia stan wątroby;
• pomaga wyeliminować toksyny z organizmu;
• zwalcza komórki nowotworowe (podobnie jak inne purpurowe pokarmy);
• pomaga normalizować funkcje jelitowe i łagodzić zaparcia.

Pomimo wszystkich pozytywnych cech, nie każdy może jeść figi. Przydatne właściwości, skład, przeciwwskazania muszą być zbadane przed włączeniem tego owocu do diety.

Szkody dla ciała i przeciwwskazań

Przydatna figa ma szereg przeciwwskazań do stosowania, których należy przestrzegać, aby nie uszkodzić ciała. Są one następujące:

• Ze względu na wysoką zawartość cukru figi nie mogą być spożywane przez osoby cierpiące na cukrzycę;
• obecność w kompozycji kwas szczawiowy eliminuje możliwość spożywania owoców na dnie;
• ze względu na wysoką zawartość gruboziarnistych włókien podczas zaostrzeń chorób żołądka i jelit, konieczne jest wykluczenie takiego owocu jak fig z codziennej diety.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania, szkoda - wszystko to należy wziąć pod uwagę przy wyborze owoców i przygotowywaniu z nich potraw.

Jak wybrać figę?

Kup w sklepie świeże figi jest prawie niemożliwe. Owoce drzewa figowego tolerują transport bardzo słabo, a już po sześciu godzinach od ich przerwania rozpoczyna się w nich fermentacja.

Wypróbuj świeże figi tylko w miejscach, w których rośnie. Tak więc, pod koniec lata lub na samym początku jesieni na Krymie i na Kaukazie można zobaczyć drzewa o jaskrawych purpurowych, czerwonawych lub żółtych owocach. Ich kształt ma kształt gruszki, a kolor zależy bezpośrednio od odmiany. Waga dojrzałego owocu wynosi 40-50 gramów.

Figi, właściwości użytkowe, skład, przeciwwskazania, które nie zależą od koloru owocu, mają słodko-słodki smak, mniej często kwaskowaty. Po skosztowaniu dojrzałego owocu może się wydawać, że w ustach była łyżeczka miodu, jak to wyraźnie widać. Przygryzając je na zębach chrupnąć małe kości przypominające orzechy, które, podobnie jak w miąższu, zawierają wiele składników odżywczych i niezbędnych substancji.

Jak zachować figi w domu?

Owoce drzewa figowego mają ograniczoną trwałość. Z łatwością wchłaniają obce zapachy w lodówce, tracąc jednocześnie swój smak. Dlatego też tylko w temperaturze pokojowej mogą być przechowywane figi, użyteczne właściwości i przeciwwskazania pozostają takie same jak w świeżo zebranym owocu. Owoce w pokoju mogą być nie więcej niż trzy dni, ponieważ po kilku godzinach po zbiorze zaczynają się pogarszać.

Jeśli jednak konieczne jest przedłużenie okresu przydatności do spożycia figi, każdy owoc musi być owinięty osobno papierem, umieszczony w pojemniku i wysłany do lodówki, ale nie dłużej niż trzy dni.

Ze względu na to, że figi nie tolerują transportu i szybko się psują, w celu zachowania wszystkich użytecznych cech, zaleca się zacięcie dżemu lub dżemów z owoców, konserwowane i suszone.

Suszone figi: korzystne właściwości i przeciwwskazań

To suszone figi najczęściej można kupić w sklepie. Suszone owoce, do których nie dodano żadnych barwników, mają jasnobrązowy kolor. Dzięki swoim zaletom suszone figi są nie tylko gorsze od świeżych owoców, ale także mają kilka zalet.

Wszystkie witaminy i minerały znajdujące się w świeżych owocach są przechowywane w postaci wysuszonej. Suszone figi zawierają dużo (do 70%) cukru, ale praktycznie nie zawierają wody. Jest to jednak bardzo przydatne dla osób, które złamały ruchliwość jelit. Normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, działa jako łagodny środek przeczyszczający, usuwa toksyny i toksyny z organizmu.

Suszone figi, właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania, które nie różnią się zbytnio od świeżych owoców, są często stosowane w tradycyjnej medycynie i przy przygotowywaniu zdrowych deserów, co poprawia ich smak.

Jakie są korzystne i lecznicze właściwości fig stosowane w tradycyjnej medycynie?

Figi to skuteczna kuracja na przeziębienia. Lek przygotowany na jego bazie pomoże obniżyć temperaturę, złagodzić zapalenie gardła, wyleczy kaszel, poprawi ogólny stan organizmu i ożywi się znacznie szybciej niż przy użyciu tradycyjnych leków.

Aby pomóc bólowi gardła i pokonać kaszel, potrzebujesz tylko jednej dojrzałej figi. Przydatne właściwości i przeciwwskazania, leczenie z wykorzystaniem owoców drzewa figowego od dawna jest znane. Aby przygotować napój leczniczy, podgrzej 300-350 ml domowego mleka pełnotłustego, dodaj figi pokrojone na cztery części i gotuj przez dwadzieścia pięć minut. Następnie lek należy wlać do szklanki, przykryć ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia w tej formie. Po trzech godzinach możesz wypić napój mleczny.

Jeśli choroba jest związana z gorączką, możesz przygotować kolejny, nie mniej skuteczny lek. W 500 ml wrzącej wody dodać 100 gramów fig, gotować przez 17 minut. Następnie lek musi zostać schłodzony. Po 2 godzinach możesz wziąć pół szklanki trzy razy dziennie.

Smaczny dżem z fig

Aby zrobić klasyczny dżem z fig, potrzebujesz następujących składników:

- 1 kg fig;

- 1 kg cukru;

- 350 ml wody

- kwas cytrynowy.

Ten dżem jest zrobiony z lekkich owoców. W przeciwnym razie będą musieli wstępnie wyczyścić szorstką skórę. Zanim zaczniesz figi muszą przekłuć ostrym przedmiotem (nożyczkami, wykałaczką) w kilku miejscach, po czym owoce będą gotować przez około 10-15 minut na małym ogniu.

Tak przygotowane owoce należy oblać zimną wodą i odłożyć do sucha. Podczas suszenia figi konieczne jest zagotowanie słodkiego syropu z wody i cukru. Następnie rysuje się w nim figa. Cały dżem gotuje się przez 40 minut, po czym trzeba dodać do niego pół łyżeczki kwasu cytrynowego - i gotowy jest smakowity smakołyk.

Figi, użyteczne właściwości i przeciwwskazania pozwalają je jeść w dowolnej postaci - prawdziwy magazyn witamin i minerałów. Smaczny domowy dżem z tego owocu będzie nie tylko doskonałym przysmakiem, ale także doskonałym lekarstwem na przeziębienia.