Pierogi. Przepis dostosowany do różnych wypełniaczy

Wielu rzadko gotuje takie danie jak pierogi. Ten przepis ma odmiany w większości kuchni narodowych w Europie. Nazywa się je również gnocchi, knedelami lub knedlami. Podobną potrawę z Tatarów nazywa się baursaks - tylko ciasto jest słodkie i smażone na maśle.

Pierogi. Przepis z ziemniakami i sosem śmietanowym

To danie jest warte gotowania nie tylko ze względu na jego sytość, ale także ze względu na piękny i apetyczny wygląd. Wygląda bardzo efektownie, jeśli jest podawane w naczyniu do pieczenia, a także w plasterkach na porcje. Gorący sos załatwi sprawę. Możesz natychmiast upiec kluski ziemniaczane w małych porcjach. To danie odniesie sukces nawet bez podstawowych składników, więc można go bezpiecznie zrobić, nawet jeśli w domu nie ma grzybów, mięsa ani przypraw. Puree ziemniaczane zapewniają niezmiennie delikatny smak. Grzyby mogą mieć każdy - najlepszy smak, oczywiście z lasu. Ale możesz zrobić z grzybami. Jedyne, co jest niepożądane, to brać suche grzyby. Za siedemset gramów ziemniaków trzeba wziąć dwa żółtka, pół szklanki mąki (i trochę do toczenia), 250 g grzybów, cebulę i łyżkę masła. Do sosu - 250 g sera, szklanka śmietany, bazylia, gałka muszkatołowa i mielony czarny pieprz. Zagotuj ziemniaki w mundurze, spuść wodę, ostudź. Następnie oczyść, zetrzyj widelcem, wytrzyj. Ugniataj ciasto na pierogi: stopniowo dodawaj mąkę, obserwuj jednolitość, mieszaj kolejno żółtka, sól i pieprz. W zależności od kruchości ziemniaków możesz potrzebować innej ilości dodatkowych składników. Przenieś uzyskane ciasto na deskę do krojenia. Teraz, aby dowiedzieć się, jak zrobić pierogi. Powstają poprzez zwijanie ciasta w długą i cienką linę i cięcie na małe kawałki. Jeszcze nie podzielone na kawałki, można zastosować wzór na powierzchni ciasta widelcem. Leć we wrzącej wodzie i gotuj do wynurzenia. Następnie można usunąć i ułożyć w naczyniu do pieczenia. Grzyby z cebulą i gotować w sosie. Podgrzej ser i śmietanę w rondlu, dodaj bazylię i gałkę muszkatołową. Polać sosem na knedle i grzyby, wstawić do piekarnika na pół godziny. Są korzystnie gorące.

Pierogi. Przepis na kurczaka i rosół

To jest kompletny pierwszy kurs. Pierogi z serem w rosół z kurczaka bardzo odżywczy i pożywny. To zajmie dwa filety, twaróg czosnek, oliwa z oliwek, pietruszka, jajko i jedna łyżka tartego twardy ser i mąka. Gotuj kurczaka (konserwuj bulion), odetnij mięso lub, jeśli masz gotowy filet, pokrój go w kostkę. Jak zrobić pierogi z twarogu? Powinien dać pożądaną konsystencję - z mąki, jajek, tartego sera i zieleni. Po wymieszaniu składników ciasta oddzielić pierogi łyżeczką i wrzucić je do wrzącego rosołu. Gotować nie dłużej niż pięć minut.

Pierogi. Włoski przepis

Pieczone mięso z kurczaka powinno być duszone w bulionie z warzywami (pomidory, cebula, marchew, papryka) i małym kawałkiem masła. To będzie podstawa sosu - włożyć do niego pierogi z mąki, kefiru i masła. Dusić kolejne piętnaście minut, niech się warzy. Naczynie jest gotowe.