Bakłażan zapiekany w piekarniku - uniwersalne danie

Oberżyny zajmują osobne miejsce wśród warzyw ze względu na ich niezwykły wygląd i smak. Możesz przygotować je na różne sposoby. Wszystkie przepisy są proste, nie wymagają wiele czasu i wysiłku. Poza tym zepsucie to danie jest niemożliwe. Upieczony w piecu bakłażan jest zawsze bardzo smaczny i apetyczny. Korzystając z dodatkowych składników, możesz dać im nowe notatki i soczystość.

Włoskie danie

Składniki:

Bakłażany - trzy średnie warzywa, pół szklanki oliwy z oliwek, trzy ząbki czosnku, ćwierć szklanki świeżej posiekanej bazylii, pół łyżki skórki cytrynowej, sól i pieprz - do smaku.

Gotowanie

Pokrój bardzo cienki czosnek i usmaż na patelni z oliwą, aż stanie się brązowy. Usuń ją z patelni i usuń z ognia. Dodaj sól i bazylię do oleju. Bakłażan pokroić w długie plasterki o grubości 1,5 centymetra. Powierzchnię lekko nacięto i zanurzono sos czosnkowy. Smarujemy blachę do pieczenia masłem i kładziemy na niej bakłażany. Piec w piekarniku przez 10 minut, a następnie odwrócić na drugą stronę i natłuścić powierzchnię sosu. Gotuj, aż oberżyny będą miękkie. Następnie połóż je na talerzu i posyp z cytryną na wierzchu. Oto taki prosty przepis. Bakłażany w piecu są bardzo soczyste i pachnące.

Oberżyna w języku niemieckim

Składniki:

Bierzemy 4 bakłażany, 2 cebule, 300 g gotowanej jagnięciny, trzy czwarte szklanki ugotowanego ryżu, 100 g sera, dwa jajka i przyprawy.

Gotowanie

Bakłażan myte i podzielone na dwie połówki wzdłuż. Miąższ w środku lekko nacięto na krzyż i usmażono na patelni z dodatkiem oleju roślinnego, leżąc ściętym. Następnie wyrzuć miąższ bakłażanów łyżką i włóż do osobnego pojemnika. Posiekać cebulę i lekko potrawić na patelni. Wymieszaj z posiekaną papką, dodaj gotowany ryż i posiekaną gotowaną baraninę. Przyprawiamy do smaku przyprawy i wjeżdżamy surowe jajko Wszystko dokładnie wymieszać i ułożyć farsz wewnątrz bakłażana. Posyp tartym serem na wierzchu. Lekko posypać olejem roślinnym i ustawić w piekarniku. Nadziewany bakłażan, pieczone w piecu, przygotuj się bardzo szybko. Nadzienie okazuje się soczyste, pod skorupą sera.

Niezwykły przepis

Jak inaczej można gotować oberżyny pieczone w piekarniku? Weź 200 g rodzynek i napełnij ją herbatą. Bakłażany (4 sztuki) są cięte wzdłuż i usuwają z nich miazgę, którą kroimy w kostkę i przelewamy na sok z cytryny. Obierz cebulę i posiekaj drobno. W pomidorach usuń skórę, nasiona i zmielić je. Podsmażamy miąższ z bakłażana, cebulę, pomidory i posiekaną zieleninę w oliwie z oliwek. Dodaj sól, ćwiartkę małej łyżeczki cukru, liść laurowy i trochę tymianku. Całość duszemy przez 20 minut, następnie dodajemy rodzynki, posiekany czosnek (2 ząbki) i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Liść laurowy i tymianek usunąć. Połówki bakłażana rozprowadzić na blasze do pieczenia i wypełnić mielonym mięsem. Gotowanie w temperaturze 160 stopni. Bakłażan zapiekany w piekarniku będzie gotowany w ciągu 2 godzin. Podawaj na gorąco i na zimno. Bakłażany zapiekane w piekarniku można gotować na różne sposoby. Najważniejsze jest użycie składników, które sprawią, że będą soczyste i pachnące.