Doskonała pierś z kurczaka w sosie śmietanowym
Czy wiesz, że pierś z kurczaka w sosie śmietanowym to posiłek dietetyczny? Białe mięso jest najbardziej chude, to fakt. A pierś z kurczaka w śmietanie - mało kalorii. Ostry, delikatny sos tylko urozmaica smak!
Pierś z kurczaka w sos śmietanowy z pieczarkami
Jeśli jesteś fanem grzybów, ten przepis jest dla Ciebie. Aby przygotować to proste danie, będziesz potrzebować dwóch dużych filetów z kurczaka, kilku łyżek masło (śmietana), sól i pieprz. Jeśli chodzi o sos, weź dwieście gramów grzybów (możesz użyć dowolnego, ale nadal zalecamy branie grzybów), jednej cebuli (możesz użyć dwóch, jeśli lubisz cebule), mąki, świeżych zielonych, dwustu mililitrów gorącego rosołu (kurczaka, oczywiście ), śmietana, olej, przyprawy.
Metoda gotowania
Pierś z kurczaka w kremowym sosie nie wymaga wiele doświadczenia kulinarnego, niemniej jednak należy zachować ostrożność. Umyć filet z kurczaka dobrze i pozostawić do wyschnięcia. Następnie pocierać mięso przygotowanymi przyprawami. Nawiasem mówiąc, im więcej przypraw, tym bardziej pikantna i smaczniejsza potrawa, prawie niemożliwe jest przesadzić. Teraz weź wygodną patelnię i stop w niej mały kawałek masła. Może się utworzyć pianka, usunąć ją. Następnie, gdy dno patelni się nagrzewa, zacznij smażyć piersi. Ostrzeżenie: jeśli nie masz masła, zrobi to warzywo. Lub spróbuj eksperymentować i mieszać oba rodzaje masła. Piersi smażą się na złoty kolor (około trzech minut po każdej stronie).
Następny krok
Umieść pieczone mięso w naczyniu do pieczenia. Pozostawić w piekarniku na około dziesięć minut (przy 180 stopniach). Nie obawiaj się, że wyschnie, ponieważ kurczak jest podawany z sosem. Przy okazji, o sosie: czas to zrobić. Umyte pieczarki pokroić w plastry. Oczyść także żarówkę i rozdrobnij. Zrób to samo z zielenią. Następnie usmażyć pokrojoną cebulę (na tej samej patelni, na której gotowano kurczaka, przez pięć minut). Następnie dodaj do niego grzyby. Poczekaj jeszcze sześć minut. Następnie posyp mąkę na zawartość rondla i potuj wszystkie minuty przez dwie minuty. Wlać rosół z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Przypraw sos do pieprzu i soli. Zgaś jeszcze trzy minuty. Teraz ogień można zredukować do minimum. Dodaj niskotłuszczowy krem do sosu, wszystko dokładnie wymieszaj i trzymaj na kuchence przez cztery minuty. Ogólnie sos powinien być gęstszy (jeśli ściśle przestrzegasz instrukcji).
Wykończenie dotyku
Pierś z kurczaka w sosie śmietankowym jest prawie gotowa. Pozostaje tylko ozdobić naczynie koprem i zamieszać po raz ostatni. Zielony kolor koper kontrastuje pięknie z bielą, dzięki czemu mieszanina jest również estetyczna. Czas umieścić nasze piersi w sosie - dokładnie na patelni. Masz dwie opcje: albo przykryj i podgrzej kurczaka z ostrym sosem, albo po prostu dusząc danie przez kilka minut. Po przygotowaniu pokrój filety na porcje. Jeśli nie możesz znieść kremu (a nawet mleka), wypełnij kurczaka sosem sojowym. Wtedy będziesz miał oryginalną pierś z kurczaka w sosie sojowym.