Znakomity przepis: kara w kwaśnej śmietanie

24.04.2019

Kulinarna rozkosz

Takie danie jak karaś w kwaśnej śmietanie sprawi, że niewielu ludzi pozostanie obojętnych. A rybacy, a jeszcze bardziej, to idolizuje danie. Jak więc gotować takie arcydzieło jak kara w kwaśnej śmietanie?

Karaś w śmietanie Składniki

Będzie więc wymagać karaibów. Ilość jest taka, że ​​nakładają jedną warstwę na blachę do pieczenia. Nadal potrzebują kwaśnej śmietany (lepiej przyjmować z dużą ilością tłuszczu) - około trzystu gramów. Będziesz także potrzebował czterech cebul, kopru i pietruszki (dwie łyżki), małej pęczki zielonej cebuli i 100 g masła. Sól i pieprz jako przyprawy. Nadal możesz używać przypraw, ale to już jest amator.

Trzy sekrety do wykonania arcydzieła

Najważniejsze przy gotowaniu jest osiągnięcie apetycznego aromatu, złocistego brązu i chrupania płetw. Ponieważ w tym naczyniu te trzy znaki są kluczowe. Chcę również dodać, że lepiej jest wybrać mniejsze, ich wielkość nie powinna przekraczać wielkości dłoni.

Proces gotowania

Cruciany muszą być dobrze oczyszczone z łusek i jelit. Następnie na rybach trzeba zrobić cięcia, aby przełamać małe kości, które znajdują się wzdłuż grzbietu Karasin. Następnie musisz włożyć rybę do miski, a następnie sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj, aby karawan w śmietanie okazał się soczysty i wchłonął wszystkie przyprawy. Następnie trzeba posiekać zielenie i wymieszać z kwaśną śmietaną. Może też pieprzyć i sól, ale trochę. Warto poczekać około 15 minut, aż karaś nasiąknie zapachem pieprzu. Następnie należy wlać śmietanę i dokładnie wymieszać. Jest to konieczne, aby uzyskać wewnątrz śmietany kwaśną śmietanę.

Karaś pieczony w śmietanie Pieczenie

Kolejnym etapem jest przygotowanie patelni w celu przygotowania dania "karp w śmietanie w piekarniku". Powinien być suchy, wystarczy go przetrzeć masłem. Następnie musisz posiekać krążki cebuli i rozprowadzić je na dnie patelni. I ostatni etap - kładzenie ryby na krążkach cebuli. Powinien leżeć w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Następnie możesz wysyłać ryby do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Crucian, zapieczony w śmietanie, będzie gotowy po czterdziestu minutach gotowania. Po upływie czasu ryby należy wyjąć z piekarnika i przelać pozostały sok. Konieczne jest ostry. Następnie prześcieradło zostaje odesłane, aż do momentu, w którym karaibowie otrzymają złoty kolor. Podawaj takie arcydzieło jak karaś w kwaśnej śmietanie, z dowolnym dodatkiem, ale najlepiej nadaje się ugotowany ryż.

Karp w śmietanie w piekarniku Crucian w śmietanie i białym winie

To naprawdę arcydzieło, chociaż technologia gotowania jest prawie identyczna jak poprzednia. Czy to więcej czasu na marynowanie ryb. Potrzebujesz trzech kawałków karasia, tyle samo cebuli, 200 g kwaśnej śmietany i białego wina - wystarczy jedna filiżanka. Tak więc ryby muszą zostać oczyszczone i włożone do rondla, a następnie wlać wino. Najlepiej pozostaw na godzinę. Jest to możliwe i mniej, ale danie nie będzie tak soczyste. Po godzinie wylej wino i zalej kwaśną śmietaną przez 20 minut, dokładnie mieszając. Cała sól i pieprz. I dalej, jak w poprzednim przepisie - cebula jest pocięta na pierścienie, ryba jest umieszczana na górze - w piekarniku przez 40 minut w 200 stopniach! To wszystko, bon appetit!