Przepis na placki ziemniaczane pieczone w piekarniku

Placki ziemniaczane, pieczone w piekarniku, okazują się bardzo piękne i smaczne. Warto zauważyć, że to danie najlepiej zrobione z ciasta drożdżowego. W końcu to jedyny sposób, w jaki dostaniesz bujne i rumiane placki, z których żaden członek rodziny nie odmówi.

Przepis z ziemniaków ziemniaczanych: składniki ciasta

• granulowane drożdże - 1 mała łyżeczka;
• mąka pszenna - w celu uzyskania gęstości podstawy;
• masło - 50 g;
• sól kuchenna - ½ łyżki deserowe;
• cukier granulowany - 10 g;
• 3% mleka - 600 ml;
• jajo kurze - 2 małe kawałki;
• olej roślinny - 2 duże łyżki.

Przepis na ciasta ziemniaczane: wyrabianie ciasta

Aby przygotować bazę, weź duży rondel, wlej 600 ml mleka, podgrzej go na małym ogniu do stanu parnego, dodaj granulowany cukier i granulowane drożdże, a następnie odstaw na 20 minut, aby wszystkie składniki zostały całkowicie rozpuszczone. Po upływie czasu należy wlać roztopione masło, ubite jajka i wlać do powstałej masy. sól i przesianą mąkę. Ugniatać ciasto podążasz za nią, aż uzyskasz grubą i elastyczną teksturę, która lekko przykleja się do twoich dłoni. Następnie podstawa musi zostać włożona z powrotem do naczyń, przykryta szmatką i pokrywką, a następnie pozostawiona w pobliżu baterii, gdzie może osiągnąć 2 godziny.

Przepis na placki ziemniaczane: składniki do sporządzania dodatków

• masło - 600 g;
• dwa procent mleka - 1 pełne szkło;
• jajo kurze - 1 mały kawałek;
• młode ziemniaki - 5 dużych kawałków;
• sól - według uznania;
• świeże zioła - według uznania.

Przepis na placki ziemniaczane: proces przygotowywania dodatków

Dokładnie umyć nowe ziemniaki, a następnie obrać cienko. Następnie, warzywa muszą być pokrojone na pół, włożyć do rondla, dodać wody pitnej, soli i nałożyć ogień na pół godziny. Po ugotowaniu ziemniaków całość bulionu należy odsączyć, a następnie dodać jajko z kurczaka, gotowane mleko i masło Wszystkie produkty są wymagane do dobrego zagniatania ze stupą. Zaleca się również wrzucenie drobno posiekanych zielonych do zmiętych ziemniaków.

Jak gotować placki ziemniaczane: formowanie i obróbka cieplna potraw

Aby uformować ciasto, należy uszczypnąć kawałek ciasta, wyłożyć z niego mały naleśnik, włożyć jedną dużą łyżkę zmiętych ziemniaków na środek, zamknąć brzegi, a następnie przenieść do arkusza do pieczenia, który należy wcześniej naoliwić. Wszystkie pozostałe ciasta są tworzone analogicznie. Należy zauważyć, że przed umieszczeniem naczynia w piekarniku należy go pomazać jajami kurzymi. Pieczone placki z ziemniakami powinno być tylko 30 minut.

Właściwe podawanie

Pieczone placki w piekarniku podawane są na kolację tylko na gorąco razem z mocną herbatą, sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną (opcjonalnie). Każda rodzina może wymyślić własny zwyczaj związany z gotowaniem i jedzeniem takich pysznych ciast.