Fałszywe knury - jak odróżnić? Zdjęcia i opis fałszywych knurów

Przede wszystkim pod względem jadowitości najczęściej nie są to tak znane grzyby jak jasny muchomor, grzyby i inne, ale zduplikowane grzyby. A trzpienie nie są wyjątkiem, mają też podobnych braci - fałszywe knury. O tym, czym one są, jak rosną i jak różnią się od prawdziwych grzybów jadalnych, opowiemy w tym artykule.

Grzyby - zwyczajny borowik: gatunek

Olejarka - pospolita nazwa rodzaju grzyby rurkowe. Należą do rodziny zasuw. Ich nazwa jest spowodowana tym, że mają tłustą i śliską czapkę. Właśnie ze względu na tę szczególną właściwość rozpoznawane są te grzyby. Pod głowicą znajdują się resztki przylegającego pierścienia.

W sumie jest ponad 50 różnych przedstawicieli.

Rosyjscy grzybiarze są bardziej zaznajomieni ze zwykłymi jesiennymi borowikami. Rzadko, ale wśród nich są fałszywe knury. Jak odróżnić je od zwykłego jadalnego, zostaną opisane poniżej.

Także w rosyjskim środowisku są białe, cedrowe i syberyjskie. Bardzo niewiele wiadomo - bagno (lub żółtawy). Te ostatnie to grzyby z czwartej kategorii.

Grzyb, który nie ma bardzo przyjemnego smaku, to żółto-brązowa (lub barwna) puszka oleju. Jest podobny do koła zamachowego. Jest też Amerykanin, który rośnie tylko w Chukotka w zaroślach cedrowego drewna elfiego.

Opis konwencjonalnego oleju

Zanim nauczysz się identyfikować fałszywe grzyby (borowik), rozważ opis pysznych grzybów jadalnych, znanych większości grzybiarzy.

Cap grzybowy półkulisty z małym guzkiem pośrodku. Peel ma kolor zbliżony do odcieni brązowawych, ale czasami występują również oliwkowo-brązowe czapki. Skórę grzyba można całkowicie oddzielić od soczystej i miękkiej pulpy, która z kolei ma żółtawy odcień.

Kolor warstwy rurkowej, połączonej z nogą, jest żółtawy. Noga cylindrycznego kształtu osiąga wysokość do 11 cm, a jej szerokość ma 3 cm, jej dolna część jest zazwyczaj ciemniejsza niż górna.

Jak fałszywe knury wyglądają i ich cechy zostaną opisane bardziej szczegółowo poniżej.

Miejsca wzrostu

Olejarka zwykle - tradycyjna dla rosyjskiego obszaru. Występuje częściej w lasach liściastych iw lasach sosnowych, a także w nasadzeniach wśród wrzosów i zbóż.

Rosną również w Afryce i Australii (wszędzie tam, gdzie klimat jest bliski umiarkowanym temperaturom). Fałszywe grzyby wszędzie towarzyszą swoim jadalnym braciom.

Zazwyczaj borowce rosną na glebach piaszczystych lub wapiennych, w małych rodzinach, dlatego bardzo wygodnie jest je bardzo dobrze zbierać.

Rośnie dobrze na dobrze odwodnionych glebach piaszczystych. Nie lubią szczególnie mocnego cieniowania, w związku z tym rzadziej występują w gęsto zarośniętych lasach. Najprawdopodobniej znajdziesz je w cienkich sosnowych nasadzeniach, na krawędziach sosny, wzdłuż krawędzi leśnych dróg na poboczach dróg, a nawet na starych kominkach.

Maslata może doskonale współistnieć z kurkami, borowiki i ruscy.

Okresy wzrostu

Co to jest dobry knur? Zbioru można zbierać od czerwca, a dojrzewanie tych grzybów trwa do pierwszych przymrozków. Fałszywy grzyb grzybowy rośnie wraz z nimi.

Należy zauważyć, że najlepiej jest zbierać grzyby, których nasada ma nie więcej niż 4 centymetry średnicy, ponieważ nie zarośnięte okazy są znacznie smaczniejsze. Pojawiają się w lecie kilka razy, okresowo.

Wielu może nie wiedzieć, ale jest pierwsza fala, która przypada na czas, kiedy żyto zaczyna pluć. W tym czasie pojawiają się tak zwane grzyby kolosoviki: borowik i borowik. Nagle pojawiają się i znikają natychmiast.

Fałszywe grzyby: różnice

Jak odróżnić jadalne grzyby niejadalne? Fałsz wygląda bardzo podobnie do jadalnego.

Jednak gołym okiem, po bliższym przyjrzeniu się, można zauważyć kilka charakterystycznych oznak fałszywych olejów.

Dokładnie wygląd może pomóc w ustaleniu, czy jest to danie masło, czy nie. W tym przypadku przede wszystkim należy zwrócić uwagę na grzybek i jego wewnętrzną powierzchnię. W fałszywym grzybie ma lekko fioletowy kolor, wewnętrzna strona jest jasna. żółtawy kremowy kolor. A dolna część grzyba ma strukturę płytkową (jadalną strukturę gąbczastą).

Na nogawce znajdują się fałszywe i wyraziste pierścienie olejowe. Zazwyczaj jadalny grzyb jest jasno fioletowy. Fałszywy olejnik ma biały lub jasno-purpurowy pierścień i wisi w łodydze. I z reguły ten pierścień bardzo szybko schnie, czego nie obserwuje się w tradycyjnych olejach.

Fałszywe knury odróżniają się swoim ciałem. W takim grzybie ma czerwonawy odcień i gąbczastą strukturę. Ponadto na plastrze lub pęknięciu miąższ zmienia swój kolor na krótki czas.

Niejadalne borowik

Typowe rodzaje masła są pyszne. Jedynie żółto-brązowe masło z miąższem zmieniającym kolor na niebieski ma nieatrakcyjny smak. W niektórych zachodnich odniesieniach jest on wymieniony jako niejadalny, ale nie trujący.

Niejadalne nietoksyczne (również fałszywe) borowik: danie z syberyjskiego masła, niezwykłe i pieprzowe. Ich wizualna różnica polega na zmianie koloru, ciemniejszej czapce i czerwonej gąbczastej warstwie.

Zwykle jadowite knury w lasach Rosji są rzadkie. Można znaleźć tylko pieprzowy młyn, który łatwo można pomylić ze zwykłymi smacznymi. On też nie jest trujący, ale zawiera gorycz. Zbieracze grzybów, z reguły, zbierają go, biorąc pod uwagę, że gorzki smak grzybów jest znacznie zmniejszony po gotowaniu przez około 15 minut, a następnie jest smażony wraz z resztą. Można go również znaleźć obok konwencjonalnych wysięgników.

Tak więc, zbierając grzyby, nie powinno się złowić fałszywych knurów, jak je odróżnić od chwastów?

Aby to zrobić, postępuj zgodnie z najprostszymi wskazówkami opisanymi powyżej. Chociaż na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest to niezwykle trudne, lepiej poświęcić trochę czasu, aby upewnić się, że grzyb jest naprawdę jadalny. Spożywanie fałszywego oleju może prowadzić do bardzo negatywnych konsekwencji. Dlatego lepiej nie ryzykować i nie kusić losu.