Tłuszcz lub boczek: jaka jest różnica i co jest smaczniejsze

Powszechnie wiadomo, że smalec jest ulubionym produktem Ukraińców, ale można śmiało powiedzieć, że kochają go nie tylko przedstawiciele tej narodowości. Tłuszcz jest powszechny w wielu krajach świata. Najczęściej pojawia się na stołach Rosji, a Włosi jako pierwsi zaczęli solenie. Okazuje się, że korzenie rosną z Włoch! Tak, tak! Przecież tam ponad trzy tysiące lat temu produkt wieprzowy był używany jako pokarm do karmienia niewolników, ponieważ takie jedzenie było tanie i wysokokaloryczne. Stąd wniosek, że smalec jest produktem międzynarodowym.

Wielu wie co to jest tłuszcz, ale coraz częściej znajdujemy na etykietach cen inne nazwy tego przysmaku - tłuszcz, smalec, smalec. Zobaczmy, jakie one są i odpowiedzmy na główne pytanie: "Tłuszcz i boczek - jaka jest różnica między nimi?".

Jaka jest różnica

Rozpoczynamy naszą dyskusję od tego, że smalec jest produktem pochodzenia zwierzęcego i oznacza nazwę tłuszczu wieprzowego. Smalec z kolei jest również tłuszczem wieprzowym. Więc o co chodzi? Smalec i boczek - jaka jest różnica między nimi, pytasz? Odpowiedź jest prosta: tłuszcz jest gruby, który jest wędzony lub solony. Jeśli przygotowując stół na święta, napijesz bekon i podasz go na stole, możesz z pełnym przekonaniem zadeklarować, że masz gotowany tłuszcz wieprzowy. Proces gotowania smalcu jest zróżnicowany: smażenie, duszenie, gotowanie skwarków w barszczu i wiele innych odmian. W związku z tym dochodzimy do wniosku, że jeśli zajmiemy się boczkiem i tłuszczem (jaka jest już wspomniana różnica), różnice są nieznaczne. Te dwa produkty są prawie takie same.

Skutki zdrowotne

Dietetycy mają pozytywny stosunek do tłuszczu wieprzowego, ponieważ ten produkt zawiera składniki odżywcze dobrze wchłaniane przez organizm zarówno dorosłego, jak i dziecka. Ogromną korzyścią jest zawartość substancji takich jak lecytyna i kwas arachidonowy. Te elementy są niezbędne dla układu sercowo-naczyniowego i pozwalają radzić sobie z pojawieniem się blaszek cholesterolu, a także normalizować pracę mięśnia sercowego.

Biorąc pod uwagę boczek i tłuszcz, bardzo trudno jest porównać te dwa produkty i zidentyfikować niektóre z nich. Chociaż lekarze twierdzą, że słony smalec ma korzystniejszy wpływ na serce, ale w czystej postaci nie jest gorzej.

Bardzo często na dużych imprezach z alkoholem na stole widać tłuszcz, ponieważ ten produkt pozwala ci się nie upijać przez długi czas. Dzieje się tak, ponieważ tłuszcz otacza ścianę żołądka i zapobiega wchłanianiu alkoholu.

Wysoki kalorii świni boczek zapewni Twojemu ciału ogromną ilość energii. Ze względu na to, że tłuszcz zawiera niewielką ilość (0,1%) cholesterolu, jest on wielokrotnie bardziej przydatny niż masło.

Zastosowanie w kosmetologii

Tłuszcz ze świń jest szeroko stosowany w produkcji różnych maści kosmetycznych i kremów. Nie powoduje efektu podrażnienia przy kontakcie ze skórą, a także jest dobrze wchłaniany i odczuwany przez skórę. Dlatego smalec pomaga zwalczać wiele chorób skóry.

Jest jeden popularny przepis na przygotowanie kremu odmładzającego z tłuszczu wieprzowego.

Będziesz potrzebował:

• świeży smalec;
• 50 gramów korzenia pietruszki;
• 200 ml wody.

Korzenie pietruszki należy gotować przez 20 minut. Odcedź bulion i dodaj wstępnie stopiony i schłodzony smalec wieprzowy. Najważniejsze w przygotowaniu kremu - do korzystania ze świeżego tłuszczu, ponieważ zawiera największą ilość składników odżywczych. Po wymieszaniu otrzymujesz prawdziwy krem ​​przeciwzmarszczkowy.

Wartość tłuszczu wieprzowego

Widać, że smalec wieprzowy ma wiele korzystnych właściwości. Jego zastosowanie obejmuje wiele dziedzin, od gotowania do medycyny. Zakłada się nawet, że bez smalcu i bekonu nie sposób wyobrazić sobie swojego istnienia. Mogą łatwo zaspokoić swój głód. Tłuszcz poprawia układ krwionośny, wzmacnia system odpornościowy i ogólnie ma korzystny wpływ na stan całego organizmu.

Mamy nadzieję, że ten artykuł pomógł zrozumieć pytanie: tłuszcz i tłuszcz - co za różnica. Nie odmawiaj tłuszczu i zawsze pamiętaj, że jest to przydatne!