Napełnianie dla szarlotek: przepisy kulinarne

Komfort domowego ogniska stworzony dzięki aromatowi ciast

Niezwykły smak pieczenie w domu tworzy atmosferę komfortu i ciepła. Miło jest zebrać wszystkich wokół stołu rodzinnego na wieczorną herbatkę. I jak zaskoczyć swoich bliskich tym razem? Ugotuj różowe placki, piecząc je na patelni lub na blasze do pieczenia w piekarniku. Farsz do ciast Jabłka można produkować według jednego z przepisów, z których każdy ma swój niepowtarzalny smak. Dodaj inne składniki, takie jak owoce, rodzynki, orzechy.

Opcja 1. Nadzienie na paszteciki z cynamonem jabłkowym

1. Obierz jabłka i pokrój je na małe plasterki lub kostki.
2. Dodaj cukier i cynamon, wymieszaj.
3. Gotować na średnim ogniu przez nie więcej niż 15 minut.
4. Napełnianie jest gotowe po schłodzeniu.

Opcja 2. Napełnianie rodzynkami i sokiem z cytryny

W przypadku tego przepisu owoce słodkich, miękkich odmian będą bardziej odpowiednie, ponieważ takie nadzienie na szarlotki nie ugotuje się i pozostanie surowe. Jabłka, obrane i starte na grubej tarce, wymieszać z cukrem. Aby nie przyciemnić, wyciskać sok z cytryny na masę. Wlać rodzynki umyte i oparzone wrzącą wodą. Wypełnienie jest gotowe. Uzyskana masa jest dość "soczysta" do robienia małych ciast, dlatego jest bardziej odpowiednia do stosowania w dużych pieczonych ciastach.

Opcja 3. Wanilia i nadzienie jabłkowe na ciasta

Drobno posiekaj jabłka na patelni i mieszając smażymy na maśle przez 5-7 minut, dodajemy cukier i wanilię, gotujemy jeszcze 2-3 minuty.

Opcja 4. Nadzienie do pasztecików jabłkowych ze skrobią

1. Jabłka, wstępnie obrane i pokrojone, zmieszane z sokiem z cytryny.
2. W garnku wymieszaj ziemniaki lub skrobia kukurydziana, cukier, cynamon, sól, gałka muszkatołowa i trochę wody. Gotować, aż zgęstnieje w ciągu jednej do dwóch minut.
3. Włóż jabłka do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez siedem lub osiem minut, aż będą miękkie. Po schłodzeniu stosować zarówno do dużych, jak i małych ciast.

Jak gotować szarlotki z nadzieniem

1. Od gotowego ciasta drożdżowego oddzielić małe kawałki, z których zwinąć ciastka.

2. Na środku każdego kubka umieść szarlotkę i szczyptę. Możesz wykręcić krawędź "pigtaila" i zejść, aby zabezpieczyć widelec. To będzie oryginalny i piękny design.

3. Niech kule układają się do "dopasowania".

4. Podczas pieczenia w piekarniku umyj każde żółtko jaja. Następnie gotowe pieczenie przyjmuje złoty i lśniący wygląd.

5. Smażyć na patelni z olejem roślinnym do momentu kupienia w złocistych plackach lub wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180-200 stopni. Przybliżony czas pieczenia wynosi 15-20 minut.

6. W razie potrzeby posyp je gotowymi ciastami na wierzchu cukrem pudrem. Podawać z herbatą lub suplementem z nabiałem sos śmietanowy. Smak Bon!

Inne wypełnienia

Jeśli nie masz świeżych jabłek, co jest całkiem możliwe w zimie, użyj najprostszej opcji - dżem jabłkowy lub dżem. Spróbuj zmieszać go z tartymi świeżymi jabłkami. Suszone owoce, uprzednio umyte wrzącą wodą, suszone i mielone w maszynce do mięsa, mogą służyć jako dobry dodatek do dżemu.