Nurkowanie z rybą dla piwa - łagodne i zwiewne

Jak gotować dla ryb na piwo? Wydaje się być tak prostym niuansem, ale wymaga większej uwagi. Po pierwsze, zastanówmy się, co pałkarz? Jest to mieszanka mąki i jaj lub ciasta gotowanego w specjalny sposób. Nadaje potrawom szczególny wygląd i bardziej soczysty smak. W cieście można gotować mięso, warzywa, owoce, ryby i różne owoce morza. Istnieje wiele odmian tej metody gotowania, z których jedną jest piwo ciasto rybne.

Kilka faktów

Klasyczne ciasto zawiera następujące składniki: jajka, mąkę, przegotowanej wody i olej roślinny. Wszystkie składniki są mieszane do stanu płynnej śmietany. Wynik jest jednym z najbardziej popularnych klyar. Wersja mleczna przygotowywana jest z odpowiednio mleka. I wreszcie, ciasto w języku francuskim powstaje z dodatkiem piwa. Podczas przygotowywania tego produktu żółtka jaj i białka są rozdzielane i dodawane osobno. Ubite białka wlewać bezpośrednio przed przygotowaniem.

Francuski rycerz

Do jego przygotowania lepiej jest wziąć lekkie piwo, które nie da goryczy. Ciasto rybne na piwie po upieczeniu staje się smaczne i chrupiące. Bierzemy 250 mililitrów piwa, trochę curry, szklankę mąki pszennej, dwa jajka, łyżkę oleju roślinnego i sól. W jednej misce oddzielić białka od żółtek. Wymieszaj mąkę z żółtkami, piwem i masłem. Masa powinna być jednorodna. Możesz użyć miksera, który zapuka ciasto dokładniej. Następnie ułóż białka w piance. Dodaj je do większości i dokładnie wymieszaj. Pyszne ciasto rybne jest gotowe, ale może być również używane do gotowania warzyw, mięsa i innych produktów.

Bawarski ciasto

Oto jak zrobić pyszne ciasto rybne. Bierzemy 5 dużych łyżek mleka, 150 ml jasnego piwa, dwa jajka, 200 gramów mąki dobrej jakości, pół małej łyżki soli. Ta ilość składników dla rzadkiego ciasta jest zaprojektowana dla jednego kilograma ryb. Przed gotowaniem przygotuj rybę. Aby to zrobić, oczyść ją z łusek, kości i płetw i pociąć na porcje. Posyp je solą i pieprzem, a także przyprawami. Teraz możesz zrobić rybę do piwa. Aby to zrobić, wlej piwo i mleko do miski, a następnie wlej do niego mąkę. Pokonaj jajka solą i wlej mieszaninę do ciasta. Następnie wszystkie składniki są bardzo ostrożnie mieszane. Najważniejsze, że nie pozostawiają grudek, a konsystencja powinna być jednorodna. Nie powinno to być bardzo grube ciasto, jak na naleśnikach. Klyar powinien stać na około 30 minut, a następnie rozpocząć proces smażenia.

Kilka wskazówek

Ciasto rybne na piwo może mieć różną grubość. Jeśli sprawisz, że będzie bardziej płynny, otrzymasz ostre ciasto. Jednak ryby, mięso lub warzywa stają się coraz grubsze. Grube ciasto staje się porowate, przypominające chleb. Wszystkie składniki można wcześniej wymieszać. Jeśli sprawisz, żeby ciasto nalegało, będzie jeszcze lepiej. Tuż przed gotowaniem dodaj tylko ubite białka. Dzięki cieście produkty są bardziej soczyste i zatrzymują wszystkie korzystne substancje.